Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины
  • 18 декабря 2015, 16:58
  • 27349

Салат "Шахтерский"

Рецепт: Салат Шахтерский

Предлагаю вам потрясающе вкусный салат! Я была очень удивлена, когда не нашла его не только на нашем сайте, но и на других сайтах. Это довольно старый рецепт, но я уверена, что вам он так же понравится. Мало ингредиентов, ничего изысканного и такой результат!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Ингредиенты для «Салат "Шахтерский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1249.2 ккал 		белки
7.2 г 		жиры
10.5 г 		углеводы
32.4 г
100 г блюда
ккал
100.7 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Салат "Шахтерский"»:

  • Нарезать лук кубиками. Обжарить до золотистого цвета.

  • Мясо нарезать не толстой соломкой и тоже обжарить до красивой корочки. Мясо для салата рекомендую выбирать из свинины или говядины, т. к куриное мясо (и мясо птицы вообще) здесь просто неуместно, а мясо, жир которого застывает при охлаждении, по понятным причинам не подойдёт.

  • Огурцы нарезаем не сильно мелкими кубиками, т. к при обжаривании они уменьшаться в размере, как грибы. Обжариваем до полного испарения жидкости и появления слегка золотистый корочки. Теперь о выборе огурцов. Используем огурцы с наименьшим содержанием уксуса. В идеале бочковые. Магазинные огурчики в баночках не подойдут. Там ооочень много уксуса. Когда будете перекладывать продукты со сковороды, слегка отжимайте ложкой, чтоб не осталось много масла.

  • После того, как вы обжарили каждый ингридиент по отдельности, все смешиваем, добавляем по вашему вкусу перец. Соль, только если это необходимо, ведь огурцы соленые.
    Можно два варианта салата. Один, останавливаемся на этом этапе. Второй добавляем 1-2зубчика чеснока и ст. ложку соевого соуса. Все перемешиваем. Можно подавать горячим, но салат становится особенно вкусным, если дать, девочки,... дать ему постоять несколько часов))) Хорошо на ночь в холодильник. Никаких майонезов, заправок и прочего.

  • Гарантирую вам лучшие отзывы от ваших гостей и близких! Особенно оценят этот салат мужчины. Не знаю достоверность происхождения названия, но вроде этот салат был придуман для мужчин шахтёров города Караганды.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед праздник закуска салат

Вкусы: мясной луковый огуречный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Шахтерский"
Рецепт: Салат Шахтерский

Предлагаю вам потрясающе вкусный салат! Я была очень удивлена, когда не нашла его не только на нашем сайте, но и на других сайтах. Это довольно старый рецепт, но я уверена, что вам он так же понравится. Мало ингредиентов, ничего изысканного и такой результат!

Ингредиенты для «Салат "Шахтерский"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Шахтерский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо,Айгуль
Очень аппетитно, я впервые о таком салате слышу!
Спасибо! Обязательно попробуйте
Девчонки, салат действительно очень вкусный! А я ещё обжариваю морковку натертую на корейской терке. Автору от меня плюсик
Спасибо,Ирина Люди уже под себя этот салатик адаптировали Под свой вкус.
Замечательно
Викуля,спасибо!
Побуду занудой, но на этот салат, по технологии, все ингридиенты режутся соломкой. Попробуйте порезать соломкой, примерно как на бефстроганов, салат будет выглядеть более красиво. И в классическом салате только три ингридиента: мясо, лук, огурцы.
Если лук И огурец порезать соломкой, то они теряют во вкусе.
А разве у меня не три ингридиента?)
Поверьте, не теряют. Попоробуйте и убедитесь. И выкладака салата, когда все ингридиенты нарезаны одинаково, гораздо красивее. Уже много лет такой салат занимает свое законное место на праздничном столе. Мама научила меня этому салату. Этот салат еще делали в Союзе в ресторанах. Мама у меня была повар высшей категории. Вы еще советуете добавить соевый соус и чекснок, а это уже больше трех ингридиентов)
Юлия,я с этим салатом много эксперементировала. На мой вкус, так вкусней.Уверена, ваша мама многому вас научила и у вас есть возможность с нами со всеми этими знаниями поделиться
Салатик как раз по мне, без вычурности, без майонеза, без лишних специй, обязательно попробую.
Да,да тут все по простенькому
Один из самых любимых салатов в нашей семье! Готовим его более 25 лет.
Полностью с вами согласна,что он может претендовать на
статус любимого Спасибо
отличный салат
Спасибооо!!!
Для меня новый салат! ))) Будем пробовать!
На здоровье! Спасибо,Ирочка
Спасибо Ирочка!
Нелли, интересный какой салат!
Знаю такой салат! Только у нас в него еще добавляли поджаренные семечки от подсолнечника.
Интересно Спасибо вам!
Забрала!
готовьте на здоровье!
Обязательно! С меня отчетик!
тааак, время пошло... Надеюсь, вы останетесь довольны)
Ого, да тут счётчик ставят
Да скоро год закончится, а вы еще «шахтёрский» не ели!!!
Точно, грех перейти в следующий год, не попробовав "Шахтёрский" салатец!!!!
Да да да!!! Это именно тот самый шахтерский салат из моего родного города Караганда! Он был специально придуман для шахтеров под рюмочку после трудового дня))
В инете много вариантов с морковью, яйцами и прочим бредом не имеющим ничего общего с Вашим рецептом, который является оригиналом особенно касается огурцов
Привет Вам из шахтерской Караганды!
ой, спасибо вам!!! Я бы ещё сказала спасибо людям, которые придумали этот чудесный рецепт
Классный салат,мой любимый после шубы. И знаю его тоже под таким же названием
спасибо!
Выглядит очень аппетитно!!!
Викуля,спасибо!!! Хотела бы угостить...
Да нет проблем. Пиши адрес, выезжаем...
Да, я знаю, нас много....
О о... тогда салатом не отделаюсь
Эт да... мы такие....ладно...отложим визит...пока...до следующего рецепта....
Спасибо, что напомнили! Очень популярный салат был в Советское время. Практически ни один праздник не обходился без этого салата.
О, ну хоть кто то знает!!! Конечно, он не с такой историей как оливье, но... У меня в тетрадке есть, но не помню откуда. Спасибо и вам
Мужской салат ! Мальчикам понравится, сытный, зажаристый, все как любят
Да, именно для них! Для кого мы еще стараемся
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки