• 11 июня 2014, 20:53
  • 15801

"Гамбургеры" из баклажанов

Рецепт: Гамбургеры из баклажанов

Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1041.7 ккал
белки
40.5 г
жиры
15.6 г
углеводы
484.8 г
Порции
ккал
347.2 ккал
белки
13.5 г
жиры
5.2 г
углеводы
161.6 г
100 г блюда
ккал
82 ккал
белки
3.2 г
жиры
1.2 г
углеводы
38.2 г


Рецепт «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Яйца взбить. Поперчить.

Влить соевый соус и молоко. Размешать.

Муку просеять и добавить в кляр.

Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.

Нарезать мелко зелень (у меня укроп, в идеале петрушка) и чеснок пропустить через пресс.

Помидоры нарезать на кружки, примерно 0,5см толщиной.

Баклажаны (если молодые, шкурку чистить не нужно) нарезать кружками, толщиной примерно в 1см. Кругов должно быть четное количество.

Налить в сковороду масло (его должно быть много). Поставить на огонь. Кружки баклажанов опустить в кляр,

и жарить в хорошо разогретой сковороде при среднем огне,

с двух сторон.

Выложить на тарелку. Можно на салфетку, чтоб лишний жир стек.

Сверху кладем помидоры.

На помидоры выкладываем понемногу чеснок и зелень.

Сверху накрываем второй половиной баклажанов, пока они еще горячие.

Пальчики оближешь!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Гамбургеры" из баклажанов
Рецепт: Гамбургеры из баклажанов

Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола!

Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Фотографии «"Гамбургеры" из баклажанов» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный рецепт ! Только я баклажаны не жарю в кляре, а обмакиваю в яйце, потом в панировочных сухарях и запекаю в духовке на пекарской бумаге. Меньше жира, но хрустят прекрасно. Может кому пригодится.
Спасибо!
Ответ для mazziadri
Скажите, пожалуйста, а при какой температуре и как долго по времени? Спасибо за ответ!
Духовка более- менее 200 градусов(ориентируйтесь по своей духовке), пекарскую бумагу немножко смажьте растительным маслом, как только подзолотились с одной стороны(5-7 мин.), переверните и ещё 5-7мин. Как-то вот так. Надеюсь, что смогла помочь.
Спасибо!
Это вам спасибо!
Леночка спасибо большое за рецепт
очень вкусная закуска
прости без зелени

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=295045#p295045
И где ты баклажаны нашла в такое время!? Спасибо, моя хорошая за чудесный отчет и доверие к рецепту!
Леночка с этим проблем нет,они у нас круглый год и сейчас дешевые,нам по карману
Эх, везет! Люблю синенькие!
Взяла в КК - вкусно!
Ответ для mtata
Танюша, какие аппетитные баклажаны! Красота!
Иришечка благодарю за поддержку и внимание
Вот как то на любителя, без обид... Приготовила и совсем не произвело такого впечатления, да и вообще не произвело впечатления(
Леночка,спасибо за рецепт!Уверена,что очень вкусно!
Вкусно!
Уже приготовила!Просто объедение! Действительно пальчики оближешь!Вам много-много плюсов+++++++++++++++ и т. д.
спасибо за доверие!
Получилась очень вкусная закусочка! Мои смели за минутку
Спасибо большое за доверие!
Отчитываюсь дочери очень понравилось, но со свежими помидорами больше, сказала :" Ставлю 5+" так что буду не раз готовить Вам большое спасибо за вкусняшку
Спасибо!
Очень вкусно, я и помидорки обжарила в кляре,очень понравилось мне, жду дочку на обед, посмотрим что она скажет! Вот тогда дам полное заключение
Спасибо за отчет!
Спасибо!
вкусные баклажанчики получились.
Спасибо большое за отчет!
Отличный рецепт , представляю, как это вкусно!!!
Спасибо большое!
Леночка, спасибо за рецепт, очень вкусно! Я баклажаны не очень люблю, но такой вариант мне понравился.
Аленчик спасибо красивый отчет!
Леночка, я к тебе с отчетом. Понравился очень кляр, но следующий раз обязательно посолю порезанные баклажаны, а потом буду обмакиваьб в кляре. Хоть кляр и был сильно соленым, готовые бакалажаны явно были недосолены. Еще раз спасибо за интересный рецепт.
Женечка спасибо за отчет дорогая! Очень приятно!
Хорошая закуска! Быстро, просто и вкусно!!!
Спасибо Наташенька за отчет!
Обожаю баклажаны в кляре да еще с помидорчиком. Очень вкусно и свежо. Леночка, кляр бесподобный.
Спасибо моя хорошая за отчет и за выбор моего рецептика!
Обалденно вкусно получилось!
спасибо
Вкусные и интересные баклажан чики получились. Готовлю так только в виде рулетов, детки удивились таким гамбургерам и с удовольствием кушали, впрочем как и взрослые
Спасибо Олечка за выбор моего рецепта!
Леночка, большое спасибо, очень вкусно!
Спасибо Олюшка за доверие!
Леночка, ты как всегда творишь чудеса!!!
Спасибо
Леночка,очень вкусные баклажанчики!
Спасибо дорогая!
отличный рецепт, замечательные фото, спасибо!
я очень люблю синенькие, да еще с чесночком, да еще в кляре, забираю в КК и на днях сделаю эти симпатичные бутербродики)
Очень буду рада, если понравится! Обычно всем нравится! Буду ждать отчет!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3613 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки