У меня есть приятельница, которая каждый Новый Год на праздничный стол готовит винегрет. Для меня это было открытие. Такой будничный салат вроде. А она говорит, что Новый год у нее ассоциируется именно с винегретом и мандаринами. Я часто готовлю этот салат, но без картошки и моркови, обычно заменяю картофель фасолью, а морковь вареную мы просто не любим. А почему бы не заменить картошку перловкой, подумалось мне и вот, что из этого вышло. Судить Вам, но супруг сказал, что мол надо же, фасоль не чувствую и картошки нет. Но мы перловку любим, поэтому этот вариант нам очень понравился.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 18 декабря 2015, 17:03
- 4906
Неправильный винегрет с правильным соусом
Ингредиенты для «Неправильный винегрет с правильным соусом»:
Салат
- Крупа перловая (ТМ Мистраль) — 50 г
- Свекла (некрупная) — 4 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
- Огурец соленый (некрупные) — 2 шт
- Укроп (свежий, небольшой пучок) — 1 пуч.
- Петрушка (свежая, листики) — 1 пуч.
Соус "Vinaigrette"
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус (белый или красный винный) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (или тыквенное масло) — 1 ст. л.
- Соль (морская) — 1/3 ч. л.
- Перец черный (или по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
853 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
100.3 г |
| Порции | |||
| ккал 213.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Неправильный винегрет с правильным соусом»:
-
Сначала царица рецепта Мисс Перловая крупа.
Она у Мистраль совершенно необыкновенная, ну чистый жемчуг. -
Я варю крупу в мультиварке, согласно инструкции к агрегату,
варю сразу побольше, потому как любим и на гарнир,
и просто с маслом постным и зеленью,
или салаты с ней готовлю часто. -
Пока варится крупа, нам нужно либо сварить,
либо запечь свеклу. Остудить и почистить. -
Сваренной перловке дать остыть.
-
Пока крупа остывает, соорудим неправильный винегрет.
Из очищенной свеклы сделаем подобие чашечек, кастрюлек,
в общем любую емкость которую будем тоже есть потом.
При помощи ложки и маленького ножичка.
А вытащенную мякоть порубим кубиком. -
Соленый огурец кубиком, да что я Вам рассказываю,
Вы это лучше меня это всё знаете. -
Соединяем свеклу с перловкой, добавляем огурец, рубленный укроп и петрушку, если хотите (листочки для украшения можно оставить),
зеленый горошек.
И готовим правильный соус "Vinaigrette" из ингредиентов списка.
Заправить наш салат. -
Нам осталось просто нафаршировать подготовленную свеклу.
-
Украсить по желанию.
Выложить на сервировочное блюдо. -
И приятного аппетита!!!
И весело встретить Новый Год!!!
И счастья и успехов Вам и Вашим близким!!!
И счастья и успехов Вам и Вашим близким!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2015 года ella_b1 #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ogiway #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ogiway #
18 декабря 2015 года para_gn0m0v #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года чалдонка #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года АУРИЧКА #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года АУРИЧКА #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года АУРИЧКА #
18 декабря 2015 года alarm clock #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года Tatanj #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года sibir77 #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года sibir77 #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года kanalia #
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года madamlemotte #
Правильный весьма.И весьма красивый.И весьма интересный.
Утащу и сбацаю.И мерси за отличную идею.
18 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года madamlemotte #
А капустки-то подкинь..Ишь..красотка затарилась
19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: