Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
  • 19 декабря 2015, 14:42
  • 9908

Торт "Шишки"

Рецепт: Торт Шишки

Торт со взбитыми сливками – всегда желанный и с нетерпением ожидаемый десерт. Нежный бисквит, воздушные сливки с малиновым сиропом и терпкий вкус горького шоколада – это сочетание покорит даже избалованных сладкоежек. А шишки получаются почти как настоящие и прекрасно украсят ваш Новогодний стол.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шишки"»:

Бисквит

Крем масляный

Крем малиновый со сливками

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11758.1 ккал
белки
205.1 г
жиры
617.9 г
углеводы
1348.3 г
100 г блюда
ккал
316.9 ккал
белки
5.5 г
жиры
16.7 г
углеводы
36.3 г


Рецепт «Торт "Шишки"»:

  • Готовим бисквит.
    Яйца смешиваем с сахаром (у меня ТМ Мистраль)

  • Взбиваем до увеличения в объеме в 2,5 раза.
    Добавляем просеянную муку.

  • Бисквит выпекаем 2 видов.
    Круглой формы при температуре 190 30 мин.
    Бисквит разрезаем на 2 пласта.

  • И прямоугольный бисквит толщиной 1 см, который разрезаем на 3 полоски по 12 см в горячем виде.

  • Полосками обкладываем в виде бортиков кольцо с внутренней стороны.
    Так как форма у меня ниже 12 см, снаружи обложила пергаментной бумагой и перевязала.
    Диаметр формы 24 см.

  • На дно выкладываем один пласт круглого бисквита, получается форма в виде лукошка.

  • Готовим крем. Сироп я использую домашнего производства
    (На 1 литр свежевыжатого сока малины добавляла 2 кг сахара, не варила. Храниться в холодильнике).
    В крем сахар не использую, т. к он и так очень сладкий.

  • Сливки взбиваем.

  • Добавляем сироп и растворенный замоченный желатин.

  • Наполняем наше лукошко половиной крема, затем кладем второй бисквит и вторую половину крема.
    Ставим в холодильник до полного застывания.

  • После охлаждения освобождаем от пергаментной бумаги и кольца.

  • Готовим масляный крем.
    Масло взбиваем 10 мин, добавляем сгущенное молоко и ванилин.
    Взбиваем еще 3 мин.

  • Половину крема окрашиваем в зеленый цвет.

  • На поверхности и боковых сторонах из корнетика рисуем еловою ветку.

  • Также на ветках отсаживаем торчащие иголочки.

  • Готовим шишки.
    Шоколад растапливаем на водяной бане.
    Из корнетика на пакетах рисуем чешуйки шишек в виде капельки.

  • Края капельки отсаживаем другим цветом шоколада.

  • У меня получилось столько капелек (здесь белые, белые с коричневыми краями, коричневые и коричневые с белыми краями)

  • Обрезки бисквита подсушиваем в духовке при 180 градусах 7 мин.

  • Измельчаем и добавляем какао-порошок.

  • Добавляем оставшийся крем масляный, перемешиваем.

  • Формуем заготовки для шишки, ставим в холодильник на 15 мин.

  • Приклеиваем чешуйки растопленным шоколадом.

  • Получается такая шишка.
    Украшаем торт.

















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Шишки"
Рецепт: Торт Шишки

Торт со взбитыми сливками – всегда желанный и с нетерпением ожидаемый десерт. Нежный бисквит, воздушные сливки с малиновым сиропом и терпкий вкус горького шоколада – это сочетание покорит даже избалованных сладкоежек. А шишки получаются почти как настоящие и прекрасно украсят ваш Новогодний стол.

Ингредиенты для «Торт "Шишки"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
торт просто супер выглядит сногсшибательно, необычный и видно по ингредиентам очень вкусный... спасибо, что поделились... очень хочется приготовить подобное чудо...
Спасибо,что поделились таким шедевром.Вкусно и красивая подача.
С удовольствием посмотрела на Ваш шедевр. Слов нет, одни положительные эмоции. Забрала в хотелки. Обязательно сделаю на следующий новый год. Спасибо огромное за МК по веточке и шишкам
Очень красиво . Аппетитно . Но трудоемко Торт Супер!!!!! 5+! 5+ ! 5+!
Очень красиво . Аппетитно . Но трудоемко Торт Супер!!!!!
Просто миллион плюсиков! ++++++++++
Какая трудоёмкая работа эти Ваши шишки, как здорово!!! Вы большая молодец!
Просто ВАУ! Это же сколько надо иметь терпения!!!!
Надя! Браво! Красивейший торт!
Спасибо!
Ну как же все красиво, фантазия у Вас шикарная!
Спасибо!
Изумительные шишечки!!!
Надюша! вот это красота!!!! сколько тут творческого трудаааа
Спасибо!
шишки, прямо ювелирная работа
Спасибо!
Надя, скажите, а если использовать сироп в соотношении ягод и сахара 1 к 1, то он все равно застынет? У меня есть закатки с клюквой, хочу попробовать сделать Ваш торт с ней...только она у меня с мякотью... Ну или мороженую ягоду куплю)))
Он должен застыть, но будет менее сладким. Можно добавить немного сахарной пудры и на 3-4 г больше желатина, а мякоть думаю не помешает
Обалденно!Класс
Это что то нереальное!! Шишки прямо невероятные Такая аккуратная кропотливая работа
P.S: народ расскажите, а в конкурсе рецепт поддержать как то можно?
Спасибо за приятные комментарии .
Шикарный торт
Спасибо!
Как красиво
Спасибо!
Торт шикарный. Шишки просто покорили, такой кропотливый труд - но результат того стоит.Удачи
Спасибо!
Это что-то невероятное! Какой кропотливый труд!
Спасибо!
Красивейший тортик! Шишки суперские! с Рд!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки