Нам неожиданно презентовали банку меда. А еще я наконец-то купила формы для выпечки маффинов. По такому случаю решила испечь медовые маффины для моего сладкоежки мужа.
OksyПоваренок 7 уровня
- 18 сентября 2008, 13:38
- 51357
Медовые маффины
Ингредиенты для «Медовые маффины»:
- Маргарин (или сливочное масло) — 85 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар коричневый (можно белый) — 1 ст. л.
- Мед (в тесто-2ст.л., в сироп-2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Молоко — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1.25 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сода
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2026.4 ккал |
белки
39.7 г |
жиры
69.7 г |
углеводы
311.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Медовые маффины»:
-
Растопить мед и масло (маргарин), добавить сахар и растворить его, пока масло с медом горячие.
-
Яйца взбить венчиком, добавить молоко, подмешать к яично-молочной смеси мед с маслом.
-
В просеянную с разрыхлителем муку влить смесь и вымешать деревянной лопаткой тесто. Я еще добавила 1/4 ч. л. соды, гашенной лимонным соком.
-
В смазанные формы выложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
В рецепте было написано, что этого количества теста хватит на 12 маффинов. Я готовила впервые, поэтому соблюдала рецептуру. Но мне показалось, что теста маловато, ведь надо закладывать в формочки на 2/3, у меня же вышло на 1/3:) -
Пока маффины сидят в духовке, нужно подготовить сироп. Для этого мед смешать с лимонным соком, довести до кипения в толстостенной емкости и затем кипятить на маленьком огне, постоянно помешивая еще около 10 минут до легкого загустения.
-
Еще теплые маффины достать из формы и обильно полить сиропом. Лучше всего прямо опускать теплый кекс в сироп и окунать его со всех сторон, а затем выкладывать на блюдо.
Что касается размеров, мои сомнения подтвердились. Этого количества теста хватит на 6-8 полноценных маффинов. Мои хоть и поднялись в 2 раза, но все равно получились маленькие. -
Вот они в разрезе.
-
В любом случае, хоть я и промахнулась с размером, на вкусе это никак не отразилось. Нежные, мягкие с медовым вкусом внутри и в лимонно-медовом сиропе - это просто объедение для настоящих сладкоежек.
Кстати, пока я ждала своего сладкоежку, незаметно для себя, пытаясь распробовать маффины, я съела 5 штучек:) Пришлось брать себя в руки, иначе мужу не досталось бы ничего:)
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2008 года Ummah #
18 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: