Невероятно вкусная вещь. Очень шоколадный, очень нежный... Единственный недостаток этого кекса - маловат получается! Кекс не содержит муки, вместо неё кладут измельчённые в порошок грецкие орехи и немного крахмала. Рецепт с сайта Cooksa.ru
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 14 января 2016, 0:22
- 16066
Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"
Ингредиенты для «Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"»:
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 90 г
- Шоколад темный (+ для глазури) — 130 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Коньяк — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 100 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2832.1 ккал |
белки
43.2 г |
жиры
192.4 г |
углеводы
226.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 435.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Масло надо заранее вынуть из холодильника. -
Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону остывать.
Грецкие орехи размолоть в измельчителе как можно мельче. -
В миске взбить мягкое масло с сахаром,
добавить по одному яйца, продолжая взбивать. -
Добавить в яичную массу остывший до теплого состояния шоколад и размешать.
-
Влить коньяк.
-
Затем всыпать орехи и перемешать.
-
В самом конце добавить разрыхлитель и крахмал и снова все хорошо перемешать.
-
Небольшую форму для кекса (я брала топперваевскую форму)
слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять.
По центру вдоль сделать ножом неглубокую бороздку. -
Поставить форму с тестом в разогретую до 175*С духовку.
Выпекать кекс около 40 минут.
Готовый кекс извлечь из духовки и полностью остудить прямо в форме. Верхняя корочка у кекса очень хрупкая.
Моя полуслепая мама решила мне помочь с посудой, когда меня не было на кухне, и въехала в кекс рукой.
Это она проверила, пустая форма или нет.
Смяла всю верхнюю корочку. Я вернулась в кухню и ахнула.
Ну, да ладно, на вкусе это не отразилось, естественно.
Итак, когда кекс полностью остынет, осторожно перевернуть форму и аккуратно вытряхнуть кекс на доску или прямо на блюдо. Готовый кекс полить растопленным шоколадом и украсить грецкими орехами.
Нарезать кекс на порции и подать к чаю или кофе.
Когда я откусила первый раз, кекс мне не понравился. Я не люблю коньяк, а тут его привкус ощущался. Но, раз уж кусочек отрезан, надо доесть. Где-то после третьего раза я поняла, что не могу оторваться, а, когда кусочек закончился, рука сама потянулась за вторым...
Да, что же это такое! Ведь это что-то совершенно божественное.
Кекс просто тает во рту - очень нежный и вкусный. Текстура просто шелковая...
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2016 года Людмила НК #
14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 января 2016 года Людмила НК #
14 января 2016 года Olga_Kov #
14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2016 года Юлия Бурлакова #
14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2016 года мисс #
14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2016 года Беннито #
значит моееееее!
отложила! Попробую!
14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2016 года ирина таджибова #
14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2016 года ирина таджибова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: