Люблю рыбу и грузинскую кухню. Блюдо диетическое - минимум масла и максимум вкуса! Замечательная рыбка с южным ароматом. И в горячем, и в холодном виде одинаково вкусная! Готовится очень просто и быстро!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 17 января 2016, 11:07
- 5319
Сазан в грузинском стиле
Ингредиенты для «Сазан в грузинском стиле»:
- Филе рыбное (я брала сазана) — 600 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Кинза (большой ) — 1 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Чеснок (порезать пластинками) — 5 зуб.
- Помидор (спелые,если не сезон,то заменить либо томатной пастой или консервированными в собственном соку) — 3 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Орехи грецкие (порубить)
- Уксус (ВИННЫЙ) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Перец чили (несколько колечек по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1353.1 ккал |
белки
107.9 г |
жиры
75.5 г |
углеводы
68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Сазан в грузинском стиле»:
-
Рыбу порезать на кусочки.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Разогреть сковороду с маслом и слегка обжарить лук, чили и чеснок, но НЕ зажаривать!
-
Добавить помидоры, порезанные кубиком и без кожицы, орехи, томат пасту, посолить и поперчить, влить 150 мл воды. Когда не сезон помидоров, как сейчас, я использую просто томат пасту - 2 ст. л. с верхом и 200 мл воды, и делаю совсем не простительную вещь для грузинской кухни - добавляю щепотку сахара и все это великолепие тушить 10 минут.
-
Укладываем куски рыбы на дно, а соус с луком поверх рыбы- соус не должен покрывать рыбу, а только доходить до конца, посыпаем нарезанной зеленью, но не всю, немного оставить и тушим 10 минут под крышкой.
-
Затем вливаем винный уксус и пробуем на соль и перец. Тушим 10 минут. Выключаем огонь, засыпаем оставшейся зеленью.
-
Подаем с рисом или картофельным пюре, я очень люблю в холодном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2016 года Елена Юровна #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года Ирушенька #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года astrik53 #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года maraki84 #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года larochka 00 #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года larochka 00 #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года larochka 00 #
17 января 2016 года kathe7 #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года Николай2405 #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года mamaliza #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 января 2016 года Юлия Бурлакова #
17 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: