Домашнее, сытное блюдо, несложное в приготовлении. Благодаря такому сочетанию никто не догадается, что в его состав входит цуккини, даже если вы их не слишком жалуете. Пикантная панировка тоже останется для многих загадкой.
миссПоваренок 10 уровня
- 19 января 2016, 9:23
- 30272
Зразы в панировке с чесночным ароматом
Ингредиенты для «Зразы в панировке с чесночным ароматом»:
- Крупа манная (Семолина от "Мистраль") — 3 ст. л.
- Картофель — 400 г
- Цуккини — 200 г
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1264 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
31.7 г |
углеводы
167.5 г |
| Порции | |||
| ккал 421.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 55.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Зразы в панировке с чесночным ароматом»:
-
Картофель чистим, режем (чтобы быстрее сварился), ставим вариться до готовности.
-
Через 10 минут после начала варки подсаливаем картофель и кладём нарезанные цуккини, варим до готовности около 10 минут на среднем огне. Если вы хотите, чтобы цуккини были вообще неузнаваемы, то рекомендую почистить шкурку.
-
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до прозрачности.
-
Кладём мясной фарш (у меня смешанный) и обжариваем до готовности, добавляем соль, свежемолотую смесь перцев. Чтобы фарш не был комочками, разминаем его толкушкой. Готовому фаршу даём остыть.
-
Для приготовления зраз берём крупу манную Семолина от "Мистраль".
-
С готовых картофеля и цуккини сливаем всю воду, и горячие разминаем толкушкой (можно использовать блендер), добавляем 2 ст. ложки крупы манной семолина от "Мистраль". Перемешиваем. Отставляем остыть и дать набухнуть манной крупе.
-
Когда овощная смесь остынет, берём в руку лепёшку из "теста", кладём на неё столовую ложку мясного фарша и лепим "котлету".
-
Доску посыпаем манной крупой семолина от "Мистраль" (1 ст. ложка) и на ней обваливаем зразы.
-
На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и кладём чеснок. Обжариваем чеснок до лёгкого аромата, убираем со сковороды.
-
На горячую сковороду кладём зразы и обжариваем на сильном огне до румяности. (Приблизительно по 2 минуты с каждой стороны).
-
Подаём зразы горячими с любым любимым соусом: сметана, кетчуп и т. д.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2019 года Елена ССС #
26 августа 2019 года мисс # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
26 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Венса #
[+4]21 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2017 года toma0507 #
16 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
7 октября 2017 года ане4ка2012 #
[+5]8 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2017 года Vitalija3 #
5 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Maria Schmidt #
5 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 октября 2017 года Свет лана 2 #
4 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года tanushka mikki #
3 сентября 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года tanushka mikki #
3 июля 2017 года yudashkina mn #
30 июня 2017 года FENNIKSS #
1 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)
1 июля 2017 года FENNIKSS #
29 июня 2017 года Шпиль #
[+5]30 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
20 марта 2017 года hellena2013 #
[+4]20 марта 2017 года Покусаева Ольга #
20 марта 2017 года hellena2013 #
20 марта 2017 года Марина Бархатова #
20 марта 2017 года hellena2013 #
20 марта 2017 года Светланка g980 #
20 марта 2017 года hellena2013 #
20 марта 2017 года cook_with_smile #
20 марта 2017 года hellena2013 #
21 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
21 марта 2017 года subsidii66 #
21 марта 2017 года hellena2013 #
18 февраля 2017 года Дана 00 #
Очень жидкое тесто вышло. Я туда потом добавила много манки, муку, яйцо - всё равно тесто а-ля оладьи, никаких котлеток с него не получалось сделать. Манка горела на сковороде, черная стала. Я уже хлюпала тесто на сковороду, сверху мясо клала и сверху еще тесто.
В общем, намучившись, я просто ссыпала манку с доски в тесто, замешала , вывалила в форму, сверху положила оставшийся фарш, порезала шампиньонов пару штук и в духовку, посмотрим, что выйдет.
Если отвлечься от формы, то вкус - прекрасный, цуккини вообще не чувствуется.
Такие дела
19 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2016 года Гирш Татьяна #
26 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Жен Жен # (модератор)
[+5]Картофельные зразы делаю часто, а вот с кабачками еще не делала, не ест их мой муж. А тут сватья с дачи прислала огромный цуккини. Твой рецепт оказался для меня просто находкой. Немного изменила его "под себя": делала в качестве гарнира, поэтому вместо фарша взяла мелко нарезанную грудинку и обжарила ее вместе с нарубленным луком. Зразы у меня больше кабачковые-на 4 части цуккини взяла 1 часть картошки. Фарш был очень жидкий, но семолина придала ему самую нужную консистенцию. Грудинку вмешала прямо в пюре, обваляла в панировочных сухарях. Получилась хрустящая корочка и сочная серединка. А по виду не отличишь от мясных(видно на фото)
Это невероятно нежно и вкусно!!!!
18 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)
18 июля 2016 года КИС-КИСС #
18 июля 2016 года Жен Жен # (модератор)
9 июля 2016 года Marharyta #
10 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 марта 2016 года inulia68 #
Надо попробовать ваш вариант с кабачками!
9 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Marzipan2 #
[+5]10 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
29 января 2016 года Колесникова Людмила #
30 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: