• 19 января 2016, 9:23
  • 24769

Зразы в панировке с чесночным ароматом

Рецепт: Зразы в панировке с чесночным ароматом

Домашнее, сытное блюдо, несложное в приготовлении. Благодаря такому сочетанию никто не догадается, что в его состав входит цуккини, даже если вы их не слишком жалуете. Пикантная панировка тоже останется для многих загадкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Зразы в панировке с чесночным ароматом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Зразы в панировке с чесночным ароматом»:

Картофель чистим, режем (чтобы быстрее сварился), ставим вариться до готовности.

Через 10 минут после начала варки подсаливаем картофель и кладём нарезанные цуккини, варим до готовности около 10 минут на среднем огне. Если вы хотите, чтобы цуккини были вообще неузнаваемы, то рекомендую почистить шкурку.

Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до прозрачности.

Кладём мясной фарш (у меня смешанный) и обжариваем до готовности, добавляем соль, свежемолотую смесь перцев. Чтобы фарш не был комочками, разминаем его толкушкой. Готовому фаршу даём остыть.

Для приготовления зраз берём крупу манную Семолина от "Мистраль".

С готовых картофеля и цуккини сливаем всю воду, и горячие разминаем толкушкой (можно использовать блендер), добавляем 2 ст. ложки крупы манной семолина от "Мистраль". Перемешиваем. Отставляем остыть и дать набухнуть манной крупе.

Когда овощная смесь остынет, берём в руку лепёшку из "теста", кладём на неё столовую ложку мясного фарша и лепим "котлету".

Доску посыпаем манной крупой семолина от "Мистраль" (1 ст. ложка) и на ней обваливаем зразы.

На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и кладём чеснок. Обжариваем чеснок до лёгкого аромата, убираем со сковороды.

На горячую сковороду кладём зразы и обжариваем на сильном огне до румяности. (Приблизительно по 2 минуты с каждой стороны).

Подаём зразы горячими с любым любимым соусом: сметана, кетчуп и т. д.
Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зразы в панировке с чесночным ароматом
Описание: Домашнее, сытное блюдо, несложное в приготовлении. Благодаря такому сочетанию никто не догадается, что в его состав входит цуккини, даже если вы их не слишком жалуете. Пикантная панировка тоже останется для многих загадкой.


Фотографии «Зразы в панировке с чесночным ароматом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Всё классно, но картофель в пюре превращать блендером НЕ надо - получите клейстер, а не пюре
чудесные зразы
Вечно у меня не клеится со зразами ((((( Пришлось делать запеканку. Получилось очень вкусно! !!!
Очень понравился рецепт!
Prekrasnoe bliudo,tolko v Litve eto nazyvaetsia., Zemajtijskie blinchiki, i izvestno eshio ot praprbabushek.Nachinka toze mozet byt liubaja,ediat so smetanoj ili shkvarkami.
Ооо, какая вкуснятина, без сомнения понравятся, объязательно приготовлю!Спасибо большое!
я , думаю, это должно быть вкусно, но у меня вопрос: а без яйца они не развалятся на сковородке, оно как то скрепляет обычно.
добрый день, я всегда пишу рецепт, как делаю, там по фото видно, что не разваливаются
Обалденный рецепт! Очень вкусно!
Здравствуйте! А на обычную манку можно заменить эту семолину???? Уж совсем не хочется ехать за Мистралем в гипермаркет...
да, конечно, можно, просто это был конкурс тематический
Вот это зразы! Великолепное блюдо! Кабачок действительно распознать на вкус практически невозможно, а "тесто" благодаря ему получилось очень нежным. Готовила двойную порцию и не пожалела. Не знаю, как я умудрилась слепить такие огромные зразы, но они у меня получились размером с мужскую ладонь, на всю тарелку)). Нам с дочкой хватило по половинке, а муж ничтоже сумняшеся съел парочку))). Очень вкусно и сытно!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и ароматно!
Леночка, очень аппетитные зразы у тебя получились!
Оленька, большое спасибо за внимание и поддержку!
Ответ для hellena2013
Румяные, симпатичные! Молодец
Мариночка, большое спасибо!
Ответ для hellena2013
Леночка, очень аппетитно! Какие зразы замечательные ты приготовила! Умничка!
Светочка, спасибо тебе, дорогая!
Ответ для hellena2013
Лена, как у тебя аппетитно получилось!!! Любуюсь с большим удовольствием!!!
Спасибо, солнышко! Мне очень приятно, что тебе понравилось!
Ответ для hellena2013
Ответ для hellena2013
Леночка, очень аппетитные и красивые зразы! Так и хочется стащить пару штук на завтрак!
Спасибо большое Светочка! Угощайся на здоровье, дорогая!
К сожалению, не получились зразы по вашему рецепту, хотя описание очень заманчивое было, и у меня с огорода еще остался последний кабак. Думала - как удачно нашла рецепт с цуккини, и мама заказал зразы. Всё сделала по рецепту, и варила картошку почищенную и цуккини и потом слила всю воду. Мама еще удивилась, что не в мундире картошку варю...
Очень жидкое тесто вышло. Я туда потом добавила много манки, муку, яйцо - всё равно тесто а-ля оладьи, никаких котлеток с него не получалось сделать. Манка горела на сковороде, черная стала. Я уже хлюпала тесто на сковороду, сверху мясо клала и сверху еще тесто.
В общем, намучившись, я просто ссыпала манку с доски в тесто, замешала , вывалила в форму, сверху положила оставшийся фарш, порезала шампиньонов пару штук и в духовку, посмотрим, что выйдет.
Если отвлечься от формы, то вкус - прекрасный, цуккини вообще не чувствуется.
Такие дела
даже странно и обидно, я пишу в рецепте всё точно и по фото видите
Заменила кабачок морковью, за неимением первого. Зразы получились ну оочень вкусными)) Даже мои привереды ели с удовольствием! Спасибо огромное за рецепт!
Светочка, спасибо за чудесную идею нового применения кабачков. Это надо готовить обязательно!
Картофельные зразы делаю часто, а вот с кабачками еще не делала, не ест их мой муж. А тут сватья с дачи прислала огромный цуккини. Твой рецепт оказался для меня просто находкой. Немного изменила его "под себя": делала в качестве гарнира, поэтому вместо фарша взяла мелко нарезанную грудинку и обжарила ее вместе с нарубленным луком. Зразы у меня больше кабачковые-на 4 части цуккини взяла 1 часть картошки. Фарш был очень жидкий, но семолина придала ему самую нужную консистенцию. Грудинку вмешала прямо в пюре, обваляла в панировочных сухарях. Получилась хрустящая корочка и сочная серединка. А по виду не отличишь от мясных(видно на фото)
Это невероятно нежно и вкусно!!!! Муж в восторге. СПАСИБО!
огромное спасибо
Ответ для Жен Жен
Светики, я к вам на зразы по запаху пришла!! Пахнет обалденно на весь сайт , ставлю к себе их в список вне очереди !
Меняю на твою выпечку!
для лепки руки лучше намочить водой, обваливала в крахмале. Получилось вкусно, спасибо!
спасибо
Чудесные зразы!
Надо попробовать ваш вариант с кабачками!
Вкусно!!!! Кабачки почистила и их совсем не видно в пюре. В следующий раз не буду чистить, мне кажется что со шкуркой будет красивее. Но на вкус бесподобные зразы получились. Спасибо!!!!
Замечательный рецепт! Очень часто дела пюре из картофеля и кабачков и никто не подозревает, что в пюре есть кабачок.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2040 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки