Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 21 января 2016, 7:46
  • 15841

Торт-кекс "Франкфуртский кранц"

Рецепт: Торт-кекс Франкфуртский кранц

Искала в интернете тортик к празднику так, чтобы без шоколада и без кофе... Нашла вот такой вариант. Написано было "классический рецепт". Оригинального торта я не пробовала, вот и решила испечь! Вкусно!!! Крем вроде и масляный, но настолько ванильный и вкусный, лимонный кекс, а прослойка вишневого джема... это сольная партия!!!... в хоре... Это - классика! Пробуйте!

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Торт-кекс "Франкфуртский кранц"»:

Кекс

Крем

Фруктовая прослойка

  • Джем (вишневый, черешневый или смородиновый) — 150 г

Заключительный этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11083.6 ккал 		белки
144.6 г 		жиры
688.3 г 		углеводы
1092.3 г
100 г блюда
ккал
369.5 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
22.9 г		 углеводы
36.4 г

Рецепт «Торт-кекс "Франкфуртский кранц"»:

  • В керамической миске растереть размягченное масло с сахаром, солью, цедрой и соком лимона до растворения сахара.

  • Вводим по одному яйца, тщательно перемешивая ложкой

  • Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, понемногу добавлять в масляную смесь, перемешивая. В конце аккуратно добавить молоко и аккуратно перемешать.

  • Форму для кексов диаметром 26 см смазать маслом и обсыпать мукой ( у меня форма 20 см, все продукты разделила на 2, кекс на 3 яйцах), выложить смесь и выпекать при 180 "верх-низ" около часа, готовность проверяем зубочисткой. Половинное количество я выпекала около 30 мин.

  • Кекс вынуть из формы и дать ему остыть, после чего разрезать на 3 части.

  • Для крема: порошок пудинга растворить в нескольких ложках молока. Оставшееся молоко с саахаром довести до кипения, аккуратно влить пудинг, помешивая. Еще раз довести до кипения и снять с огня. Посыпать сверху сахарной пудрой и дать полностью остыть и загустеть.

  • Масло с сахарной пудрой взбить в пышную массу, добавляем по ложке пудинг, продолжая взбивать. Крем готов.

  • На нижний корж наносим джем (у меня черешневый), сверху аккуратно, чтобы не окрасился, наносим крем.

  • Накрываем вторым коржом и наносим только крем. Закрываем 3им коржом-крышечкой.

  • Весь кекс обмазываем кремом и обсыпаем измельченным обжаренным фундуком.

  • Взбить сливки и нанести на поверхность в виде небольших розеточек, в них положить фрукты свежие или из сиропа ( ну вот у меня, как видите, черешня из варенья. Не удалось найти специальные вишни для декора, выходила из положения))) А вообще, лучше использовать те же фрукты, что и в джеме.

Приятного аппетита!!!

Это не привычный торт, с влажными коржами. Это кекс, но очень вкусный!!



Классический вариант для зимнего чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: кекс

Вкусы: ванильный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-кекс "Франкфуртский кранц"
Рецепт: Торт-кекс Франкфуртский кранц

Искала в интернете тортик к празднику так, чтобы без шоколада и без кофе... Нашла вот такой вариант. Написано было "классический рецепт". Оригинального торта я не пробовала, вот и решила испечь! Вкусно!!! Крем вроде и масляный, но настолько ванильный и вкусный, лимонный кекс, а прослойка вишневого джема... это сольная партия!!!... в хоре... Это - классика! Пробуйте!

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Торт-кекс "Франкфуртский кранц"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-кекс "Франкфуртский кранц"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шикарный кранц/торт, красавец
Очень ароматный бисквит с пралине и заварным кремом! Ещё не разрезала, но уверена, что очень вкусный. Спасибо за рецепт! Я тоже делала с черешневый вареньем в прослойке. Как вариант, видела в книге ещё на один слой ложат кусочками порезанный банан.
Спасибо за прекрсный фотоотчет! Рада, что Вам понравился тортик!Приятного Вам чаепития!
добрый день! У меня вопрос : в рецепте написано
Пудинг ванильный (сухого около 120г) — 1 пакет.
, но я думаю, что в 1 пакете 40 г порошка, как быть?
Сколько порций готового пудинга получается из вашего пакета? Из моего пакета получается 4 хороших порции...Если у Вас пакетик на 1 порцию..точно нужно класть 3!
спасибо)))
Ловите отчетик. Нам очень понравилось! Замечательный крем, легкая кислинка повидла, невесомое тесто - очень гармоничный торт (кексом язык не поворачивается назвать!)
Огромное спасибо за комментарий и прекрасный фотоотчет!!! Рада, что Вам понравился тортик! Счастливых Вам праздников!!!
Ольга, извините, но видимо я что то недопоняла, в вашем рецепте указана порция, вы готовили пол порции, как может получиться 500 грамм масла в порции, если его изначально 250 гр?
Кекс мне понравился по описанию и хочется приготовить. С удовольствием приложу фото.
С уважением,
Ирина
Ингредиенты я указывала в оригинальных количествах, а готовила из уменьшенной порции.
Делала на праздник для своих мальчиков, сына и внука. Торт понравился, только не обошлось без накладок. Делала в круглой форме без дырки и он взорвался с одной стороны, получился горбатый. Правда постаралась замаскировать кремом. Придётся покупать форму с дыркой. И ещё подкинули мне в самый неподходящий момент внука, задурил он мне голову и я забыла смазать нижний корж джемом, хотя банка стояла на столе перед глазами. А вот сахара в следующий раз положу меньше, для нас было слишком сладко. Спасибо за вкусный торт.
Рада, что Вам понравилось!!!!
Приготовила - получилось очень вкусно!!! Использовала смородиновый джем. Просто об’едение! Всем советую! Для себя решила, что в следующий раз добавлю значительно больше цедры и сока. Большое спасибо за рецепт!
Я очень рада, что Вам понравилось!!!
Извините, я не поняла, такой кранц у вас получился с половины порции?
Абсолютно правильно поняли.Этот кранц из половины порции!
Спасибо большое за ответ, мне он большой показался, потому и спросила. У меня нет такой формы, только силиконовая, но она не пойдёт. Как вы думаете, если я испеку в простой круглой форме 26см, полную порцию, нормально будет?
Если она без дырочки внутри...может быть низковат
У меня есть ещё 24см, возьму её, уж очень хочется испечь. Скорее всего на 23 февраля.
24 см лучше!! Жду впечатлений!!!
Обязательно, после после праздника напишу.
Замечательный тортик Утащила в копилочку
Спасибо большое!
Интересный рецепт, спасибо! А вместо пудинга можно просто заварной крем использовать?
Спасибо!Я думаю, можно попробовать
Прекрасный рецепт! Спасибо большое!
И Вам огромное спасибо!
Вопрос: сколько получается порций? Торт, судя по рецепту, вкусный. Но очень настораживает 500 г сливочного масла плюс жирные сливки (хоть и немного), к тому же ещё почти полкило сахара, джем....Я понимаю, что блюдо не для каждого дня, но такой удар по поджелудочной - зачем?
Торт для большой компании.Я готовила из 1/2 части, о чем и написала.По поводу ингредиентов-рецепт -не моя фантазия! Что касается поджелудочной железы...интересно,а Вы задаете этот вопрос всем, кто публикует многослойные многокомпанентные торты или меня выбрали для столь содержательной беседы...Ну, тогда об’ясните мне,как врачу, что такое удар по поджелудочной и как оценить его силу??? Как измерить, что кусок торта ударяет сильнее, чем тарелка жареной картошки или пережарка лука с морковью в каждую кастрюлю с супом..
А сало свиное с чесночком и горчицей не ударяет? А столь любимые в России салаты с майонезом...
↑Ответ для rocket-2016
Извините, что вмешиваюсь..... Дело в том, что этот торт не для русских. У русских широкая душа и желудок тоже такой же. Здесь так не получится, граммов 100 и не больше. А тортик, согласитесь, классненький!!!
Какой шикарный разрез,оооочень аппетитный !
Прекрасная выпечка,оригинальная и вкусная,без сомнений!
Спасибо большое
Ну что за красавец, целый торт
Спасибо огромное!!!
Описание классное, надеюсь, что и торт-кекс такой же!
Пробуйте!!!
В начале 80-х мы его пекли как "Франкфуртский венок", рецепт брали из кулинарной книги, из какой уже не помню, т.к. переписывали себе в блокноты. Пирог очень вкусный. Советую.
Здорово!!! А я его раньше никогда не пробовала!!!
↑Ответ для Валентина Короводина
Всё верно: Kranz = венок по-немецки
Очаровательный! как и положено принцу! выглядит изыскано и элегантно. вкусный...! во!
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки