Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

22 января 2016, 11:58
4082

Шоколадный рулет с кремом из манки

Очень вкусный, шоколадный рулет с добавлением овсяных отрубей. Бисквит получается мягким, пышным, слегка рассыпчатым. Крем масляный с ароматом вареной сгущенки и добавлением манной каши, которая не ощущается на вкус, а придает нежную структуру крему.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с кремом из манки»:

Тесто для рулета

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Какао-порошок — 50 г
Хлопья овсяные ( или отруби овсяные от Мистраль) — 60 г

Крем

Масло сливочное — 180 г
Молоко — 1,5 стак.
Крупа манная (от Мистраль(семолина)) — 3 ст. л.
Сахар — 50 г
Молоко сгущенное (вареное) — 300 г

Дополнительно

Сахарная пудра — 30 г
Шоколад темный — 15 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4749 ккал	белки 102.6 г	жиры 225.7 г	углеводы 586.7 г
100 г блюда
ккал 312.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.8 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Шоколадный рулет с кремом из манки»:

Яйца с сахаром взбиваем до увеличения в объеме 2-2,5 раза
Муку соединяем с какао-порошком и добавляем отруби овсяные от Мистраль
Замешиваем тесто. Делаем это быстро, но аккуратно, чтобы тесто не осело.
Выкладываем тесто на смазанным растительным маслом противень тонким слоем (не более 1 см) Выпекаем при 220* 10 мин.
Готовим крем. Манку смешиваем с половиной холодного молока на 1 час.
Добавляем оставшуюся часть молока, сахар и варим манную кашу 15 мин. Охлаждаем.
Масло сливочное взбиваем, добавляем остывшую манную кашу и вареное молоко.
Крем выкладываем на выпеченный пласт бисквита. Бисквит я не пропитывала, но по желанию можно пропитать сиропом.
Крем равномерно распределяем и сворачиваем рулетом.
Поверхность посыпаем сахарной пудрой.
Украшаем оставшимся кремом.
Для украшения использовала шоколадные листочки, которые сочетаются по вкусу с рулетом. Растопленным шоколадом смазываем листочки, после застывания листочки удаляем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119607/]Шоколадный рулет с кремом из манки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119607/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/22/59/1416496_95491-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Очень вкусный, шоколадный рулет с добавлением овсяных отрубей. Бисквит получается мягким, пышным, слегка рассыпчатым. Крем масляный с ароматом вареной сгущенки и добавлением манной каши, которая не ощущается на вкус, а придает нежную структуру крему.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Хлопья овсяные, Масло сливочное, Молоко, Крупа манная, Молоко сгущенное, Сахарная пудра, Шоколад темный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный рулет с кремом из манки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/22/59/1416496_95491-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный рулет с кремом из манки" title="Рецепт: Шоколадный рулет с кремом из манки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, шоколадный рулет с добавлением овсяных отрубей. Бисквит получается мягким, пышным, слегка рассыпчатым. Крем масляный с ароматом вареной сгущенки и добавлением манной каши, которая не ощущается на вкус, а придает нежную структуру крему.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный рулет с кремом из манки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный рулет с кремом из манки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с кремом из манки»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Хлопья овсяные Масло сливочное Молоко Крупа манная Молоко сгущенное Сахарная пудра Шоколад темный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 февраля 2016 года гурман1410 #

11 февраля 2016 года olga2121972 #

Очень здорово!Скажите,а бисквит не будет ломаться при сворачивании?Я читала в других рецептах,что нужно еще теплый бисквит свернуть в рулет с помощью полотенца

23 января 2016 года Kuss #

Красиво! Обязательно воспользуюсь идеей с листочками.

24 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Листочков можно наделать в большом количестве и положить в холодильник и при необходимости использовать в различных десертах, тортах и пирожных.

22 января 2016 года Aigul4ik #

очень интересный крем!!

24 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года Ласковая кошечка #

вопрос по рецепту

Красивый, аппетитный рулет!

Подскажите, а "Хлопья овсяные" нужно измельчать?

24 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Можно, но я не измельчала.

22 января 2016 года Alice Ricci #

Очень аппетитный рулет

Вам +

24 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!