Главная > Рецепты версия для печати
| « Мороженое с голубым сыром и орехами | Ирландская картофельная запеканка с мясом » |
Горячий пирог c карамельными черри
29 января 2016, 16:01
Просмотров: 2709
Поварёнок 7 уровня
29 января 2016, 16:01
Просмотров: 2709
Просмотров: 2709
Описание: Этот оригинальный пирог не только красивый, но и вкусный. Пирог, где помидоры хорошо сочетаются с кисло-сладкой карамелью. Горячий, тающий, нежный — настоящее наслаждение для гурманов!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для "Горячий пирог c карамельными черри":
- Тесто слоеное дрожжевое — 200 г
- Помидоры черри — 30 шт
- Сахар — 80 г
- Пармезан (у меня российский) — 50 г
- Мед — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный или другой 5%) — 1,5 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Масло оливковое (можно рафинирован. подсолнечное)
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Базилик (у меня 0,5 ч. л. сухого базилика)
- Орехи кедровые (у меня черный и белый кунжут)
Рецепт "Горячий пирог c карамельными черри":
|
1. Помидорчики черри помыть, хорошо обсушить и разрезать на две части. Включить духовку на t 180 С. Формочку застелить бумагой для выпечки (вырежьте круг) и немного смазать маслом. Расположите половинки помидорчиков по кругу, плотно друг к другу, с разрезом в верх, выпуклой стороной вниз. Посыпьте половинки помидоров солью, перцем, с брызните немного оливковым маслом и поставьте формочку в духовку на 10 минут. |
|
2. Приготовим карамель. Смешайте сахар с медом, уксусом и 1 столовой ложкой воды. Ставим смесь на огонь и держим до растворения сахара, периодически перемешивая. Дать закипеть несколько секунд, затем снимите с огня. |
|
3. Вылейте карамель на тарт. Полейте помидорчики по кругу, разливая карамель столовой ложкой, так чтобы все половинки сверху были покрыты карамелью. |
|
4. Посыпьте помидорки сверху панировочными сухарями. |
|
5. Затем тертым на крупной терке сыром и положите несколько листьев базилика (у меня сухой базилик, 0,5 ч. л.). |
|
6. Положите пласт слоеного теста на припыленный стол и немного раскатайте. Вырежьте круг диаметром 19, и проколите вилкой тесто. |
|
7. Положите круг теста на помидорчики. Смешайте 1 ч. л. оливкового масла с 1 ст. л. кетчупа и смажьте тарт сверху. Выпекайте пирог при температуре 180° около 25 минут или до золотистого цвета. Проверяйте верхний корж на сухую спичку. |
|
8. Остудите пирог в течение 5 минут, затем переверните на блюдо. Вместе с пирогом может вытечь теплая карамель, поэтому блюдо возьмите побольше. Украсьте пирог кедровыми орешками или как у меня черным и белым кунжутом. Приятного аппетита! Формочка для выпечки Ф 19 (до 23 см) Время подготовки — 20 минут |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Подача оооочень красивая!
забрала! Спасибо!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: