Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

alarm clockПоваренок 7 уровня

30 января 2016, 18:50
44521

Швабский луковый пирог

Замечательно-вкусные пироги! К бокалу пива или вина - отличное сопровождение! Вкус лука не чувствуется, а нечто кремово-нежное с привкусом копчености! Рецепт из интернета, но немного переделан с моими добавлениями и изменениями

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Швабский луковый пирог»:

Мука цельнозерновая (стакан=250 мл) — 1 стак.
Дрожжи (сухие,без верха) — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Масло сливочное (комнатной температуры,плюс 1 ст л на начинку) — 25 г
Сахар (щепотка)
Лук репчатый — 450 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ч. л.
Тмин (по вкусу)
Сарделька (или любая мясная копченость,немного) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1305 ккал	белки 44.3 г	жиры 66.7 г	углеводы 137.6 г
100 г блюда
ккал 146.6 ккал	белки 5 г	жиры 7.5 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Швабский луковый пирог»:

В молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать в емкость просеянную муку, влить дрожжи.
Добавить соль и замесить тесто
В конце вмесить масло, скатать в шар.
Накрыть и в тепло на 1,5 часа
Лук нашинковать полукольцами
Протушить до полупрозрачности на сливочном масле, добавив щепотку тмина
Отдельно оооочень тоненько порезать соломкой сардельку - для этого сардельку приморозить в морозилке, а потом порезать, и обжарить на сильном огне
Добавить к луку, остудить, посолить, поперчить
Яйцо и сметану разболтать вилкой и влить в остывший лук, перемешать
Тесто разделить на 2-3 части
Противень смазать или выложить бумагой для выпечки - я выпекала на силиконовом коврике
Тесто очень мягкое и поддатливое, поэтому я руками растянула в 3 лепешки, делая края чуть приподнятыми, раскатываем тесто тонко!
Выложить начинку на лепешки и дать минут 10 подойти
Духовка на 190
Выпекать 30 минут
Как вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сливочный нежный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120036/]Швабский луковый пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120036/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/30/48/1427016_82658-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Замечательно-вкусные пироги! К бокалу пива или вина - отличное сопровождение! Вкус лука не чувствуется, а нечто кремово-нежное с привкусом копчености!
 Рецепт из интернета, но немного переделан с моими добавлениями и изменениями

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Дрожжи, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Сметана, Тмин, Сарделька.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швабский луковый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/30/48/1427016_82658-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Швабский луковый пирог" title="Рецепт: Швабский луковый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательно-вкусные пироги! К бокалу пива или вина - отличное сопровождение! Вкус лука не чувствуется, а нечто кремово-нежное с привкусом копчености!
 Рецепт из интернета, но немного переделан с моими добавлениями и изменениями</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швабский луковый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2255">Сарделька</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120036/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швабский луковый пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Швабский луковый пирог»:

Мука цельнозерновая Дрожжи Молоко Масло сливочное Сахар Лук репчатый Соль Перец черный Яйцо куриное Сметана Тмин Сарделька

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Швабский луковый пирог» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2023 года xoxlova1972 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Можно этот пирог испечь на весь противень (60*40)? И если можно, то сколько надо взять ингредиентов? ( в 3 или 4 раза больше? )

13 сентября 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Я так никогда не делала.

13 сентября 2023 года koshevaya katya #

[+4]

Вот и мой Швабский луковый пирог! Делала половину порции. Немного передержала в духовке. Но вкус отменный! У меня больше похоже на пиццу получилось. В следующий раз тесто рпскатаю потолще. Начинка просто отпад! Спасибо за рецепт. Буду готовить ещё не раз, ибо обожаю луковый супы, пироги и все с луком!

13 сентября 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отзыв и фото!

9 сентября 2023 года caramel77 #

[+5]

Шикарный пирог. Очень вкусный и интересный.

9 сентября 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фото!

9 февраля 2019 года svetlichn svetlana61 #

[+5]

Хороши эти красавцы и в тёплом,и в холодном вид :bravo

10 февраля 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Здорово!

Я очень рада, что все получилось и понравилось!Спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет!

9 февраля 2019 года svetlichn svetlana61 #

Алла, и я с отчётом...как я этот волшебный рецепт пропустила раньше(((( выходные прошли не зря

муку использовала 50-50 пшеничную и овсяную,в тесто добавила молотый сухой лук, тмин заменила на укроп, и вместо яйца - сыр Чеддер. Вкусно,сытно,пикантно и ароматно!!!

23 июня 2018 года тататима #

Очень вкусно и аппетитно!

23 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

25 марта 2017 года svetysia #

[+5]

Спасибо за простой и вкусный рецепт.Очень вкусное тесто.

25 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень рада ,что рецепт пригодился и пироги понравились!Спасибо за фотоотчет!

26 сентября 2016 года Тортишка #

[+5]

Аллусик, хоть фото не удачное, зато пирог вкусненький!!

В первый раз тесто растягивала потоньше, слишком суховато получается донышко, а во второй раз делала уже потолще, вот нам в самый раз!

Очень интересный и вкусный пирог, в самый раз для подкрепления иммунитета!!

Спасибо тебе большое, что делишься нужными рецептиками!!!

26 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Ну поваренок-труженник

Как же твоему мужу повезло с тобой - вкусняшки постоянно готовишь!Спасибо!

26 сентября 2016 года Тортишка #

Стараюсь!

У тебя столько классных рецептов, а времени на всё не хватает.. Вот, партиями и снимаем пробу!

26 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

27 августа 2016 года anilah #

27 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

28 марта 2016 года ИринаК85 #

Готовлю как раз с сыром вместо яиц, так как не люблю яйца. Сыр нормально все связывает, получается очень вкусно.
И вообще, замечательный пирог. Спасибо, автору за рецепт

3 марта 2016 года SuJu-ELF #

вопрос по рецепту

Ух, вкусняха какая!!!

А можно к сарделькам и луку не класть яйцо? А то мну его не ест... Или без него держаться содержимое пирога не будет?

3 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

яйцо связывает - без него не будет держаться!

3 марта 2016 года SuJu-ELF #

А сыр вместо него нельзя потереть?

3 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

можно ,конечное, просто вкус совсем другой будет и не столь нежно

22 февраля 2016 года гурман1410 #

22 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

5 февраля 2016 года LEDI_KSY #

Поварята!!!! Я с вашими рецептами с ума сойду!

Такие вкусняшки!

Ну как можно фигуру к весне подготовить имея слабсть