Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
  • 3 февраля 2016, 20:21
  • 19888

Песочные пирожные с джемом

Рецепт: Песочные пирожные с джемом

Такие песочные пирожные раньше стоили копейки, и наверное все их любили. А я почему-то нет. Но когда стала сама работать с песочным тестом, безумно его полюбила, наверное потому что своё всегда вкуснее, чем магазинное, или просто вкусы поменялись со временем =) Так вот это пирожное ну очень вкусное! Во-первых, само рассыпчатое тесто просто обалденное. Во-вторых, прослойка джема (любого) приятно освежает. Присоединяйтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные пирожные с джемом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5340.4 ккал
белки
65.8 г
жиры
277 г
углеводы
675.4 г
100 г блюда
ккал
434.2 ккал
белки
5.3 г
жиры
22.5 г
углеводы
54.9 г


Рецепт «Песочные пирожные с джемом»:

Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванильным сахаром, хорошо перемешать.
Отдельно взбить яйцо целое и желток, влить в масляную смесь и взбить всё это вместе.
Муку просеять с разрыхлителем, порциями добавить в смесь, и замесить тесто, я даже подсыпала муки, а то слишком липло к рукам.
Тесто разделить на 2 шара, убрать ненадолго в холодильник. В принципе даже если вы не будете убирать, ничего страшного, у меня оно полежало совсем недолго там, пока я с супом возилась

Далее я делала так: взяла противень, на него положила антипригарный коврик, и на нем руками один шарик теста расплющила и сделала прямоугольник. Лучше делать толщиной 8 мм примерно, меньше как-то тонковато, а толще толстовато, т. к. лично у меня оно слегка еще поднялось при выпечке. Выпекать при температуре 230-240 град., я пекла минут 12. Он должен подрумяниться сверху и не пригореть снизу.
Затем вынимаем из духовки, я сразу обрезала боковины, которые идут на посыпку.
То же самое проделала со вторым шариком теста.
Обрезки руками в крошку размяла.
На первый слой коржа нанесла абрикосовый джем густой (можете сварить яблочное повидло по старинке). Накрыла вторым коржом, снова слой джема. И наконец хорошенько посыпать крошкой от обрезков. Я сразу нарезала на пирожные.

Получается ну очень нежно, рассыпчато!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочные пирожные с джемом
Рецепт: Песочные пирожные с джемом

Такие песочные пирожные раньше стоили копейки, и наверное все их любили. А я почему-то нет. Но когда стала сама работать с песочным тестом, безумно его полюбила, наверное потому что своё всегда вкуснее, чем магазинное, или просто вкусы поменялись со временем =) Так вот это пирожное ну очень вкусное! Во-первых, само рассыпчатое тесто просто обалденное. Во-вторых, прослойка джема (любого) приятно освежает. Присоединяйтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные пирожные с джемом»:

Фотографии «Песочные пирожные с джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось. Я делала с абрикосовым повидлом
пожалуйста
Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно. Делала с покупным яблочным джемом
И, кстати, с отдельным взбиванием в другой посуде я не заморачивалась и тесло в холодильник не ложила, просто всё смешала и сразу на противень. Результат от этого не страдает никак!
Вот и я наконец со своим отчётом, сутки стоял пропитывался приготовленным джемом из яблочного пюре. Действительно очень вкусно! У меня получилось 10 крупных штучек печенья. Однозначно буду готовить ещё!=)))))))
прям как в кафе, здорово =) вы так долго ждали сутки, я сразу помню ела))
Я просто решила подождать из тех соображений, что нужно было порезать на порционные кусочки, а я боялась,что они у меня просто поломаюся при разрезе и края будут некрасивые ( края действительно слегка надломились местами после духовки ), а тк их легче резать, нож как-то более плавно проходит сквозь песочное тесто=))) Просто как-то интуитивно дошла до этой мысли
Охото спросить, у нас дома стоит полно яблочного пюре. Можно прослойку из повидла заменить яблочным пюре ? боюсь,не будет ли из-за этого песочное тесто потом мокрым и не развалится ли ? может кто пробовал,подскажите
в принципе можно думаю, только лишь бы оно уж совсем жидким не было, чтобы хоть какая-то прослойка ощущалась, ну и да, чтобы не размокало тесто
может его с чем-нибудь смешать..с тертым яблоком к примеру
Вот вчера где-то в интернете вычитала, что из пюре можно сделать повидло, просто поставив варить яблочное пюре на медленный огонь и , постоянно помешивая, варить до загустения... Может вы пробовали так делать или кто-то из поварят?
тогда его лучше уварить с кукурузным крахмалом (ну или картофельным)
из пюре не варила так, но частенько делала начинки таким образом, к примеру ягоды уваривала с крахмалом и немного воды, если ягоды/фрукты не сочные вдруг, отлично все густеет, не течет
Вот у меня банки со слегка жидковатым яблочным пюре по 500 грамм, не подскажете, сколько крахмала нужно добавить? Полагаю, что на пирог как раз банка и уйдет=)
начните с 2-3 ст. ложек, если не получится густо, то добавите в процессе) обычно чем дольше уваривается, тем гуще, так что главное подождать
Ну я вчера добавила 1 ст.ложку с горкой и проварила на среднем огне около получаса, консистенция вполне устроила, ничего не потекло=) Уже испекла, вечером сяду пробовать
спасибо!!!! сами коржи вышли очень вкусные, а пирожные вообще супер
пожалуйста! я рада, что всё получилось
Подкажите, пожалуйста, кол-во разрыхлителя в гр или ч.л
я обычно кладу чайную ложку
спасибо Вам за рецепт <3
не за что =)
у меня коржи поломались( ну тут сама виновата, передержала немного - отвлеклась на ребенка, и они стали черезчур ломкими. Собрала как смогла, повидлом сливовым промазала, крошкой обсыпала и сказала что теперь это *Графские развалины*
сначала показалось так себе, пока не пропитались, а через часа три, когда основа *подружилась* с повидлом, стало очень даже ничего
Очень вкусно 😋 и сытно 30шт получилось. До утра мало дожило , но настоявшись они ещё вкусней ну и сыплются меньше. В любом случае это бомба
ого, как так у вас много вышло?? наверное нарезали на маленькие? я большие просто делала))
ого, как так у вас много вышло?? наверное нарезали на маленькие? я большие просто делала))
Я их не замеряла конечно но где-то на три укуса нормальных. Да и ещё я не всю муку использовала почему-то 50-60 грамм осталось лишних.
Я с фотоотчетом Ооочень вкусно и просто! СПАСИБО!
не за что! очень красивые, начинка яркая, ням
Замечательный рецепт!!!
Я тоже соблазнилась и приготовила. Сначала думала что их как-то мало получается, а в итоге 30 вкуснейших, нежнейших и сытных штучек 😋. Фото отчет в дневнике. Спасибо вам большое за рецепт.
Здорово!
Вчера не выдержала, приготовила,с яблочным повидлом, как же вкусно! Спасибо еще раз за рецептик.
красавцы) повидло сами варили? я вот никогда его не делала, потому что с детства не любила повидло, но это опять-таки возможно потому, что домашнее всё же будет вкуснее, и стоит попробовать)
Спасибо, это даже не столько повидло..как что то среднее между вареньем и повидлом.Помню долго варила, но коржи совсем не сухие из-за начинки получились.)Я как только спекла первый корж нанесла начинку, потом второй и сразу начинку, может это и помогло что сухости не было?)))
а они и не должны быть сухими..ну точнее как..конечно песочное тесто само по себе сухое, но оно воздушное, нежное и рассыпчатое
я нанесла на чуть остывший, чтобы джем не расползся

P.S. вообще обычно печенье и все слоеное пеку на силиконовом коврике, на нем никогда ничего не пригорает и выпечка снизу даже чуть влажноватая выходит и очень мягкая
а если просто на противне смазанном, вечно отдираю слоеное рвется, печенье намертво бывает, так что коврик мое спасение ну это так отвлечение от темы
Ну у меня духовка электро, так что не пригорает, а пеку на бумаге для выпечки,а тесто и правда хорошо крошится, и приятное в работе.
Я тоже такие пироженки в школе не любила. Какие то они были сухие и яблочный джем такой унылый. Домашний вариант совсем другое дело. Спасибо, что напомнили!
Помню со времен школьных такие пироженки
Здорово
Отличный рецепт и сами пирожные
Подскажите масло можно заменить маргарином?
Да конечно! Все-таки 300 гр масла это дело недешевое)) Пышку можно к примеру. Я делала вообше Пышка + Хозяюшка, из остатков
Огромное спасибо за такой оперативный ответ. Постараюсь сегодня приготовить.
надеюсь останетесь довольны, расскажите потом =)
Только закончила печь. Получился ужас, но дело не в рецепте, может руки кривые. Продукты все строго по рецептуре (весы), но возникла проблема: тесто ужасно липло, скатать в шар не было никакой возможности, стала добавлять муку, по чуть-чуть, пришлось добавить 150 гр!!! После этого скаталось 2 шара. Когда поставила выпекать тесто совсем не поднялось, получилась твердая подошвочка. Спекла оба коржа, перемазала, сложила "пироженку" , оставила пропитываться. Но очень сомневаюсь, что пропитается. Подскажите, почему понадобилось добавлять муку???
Ой не знаю даже почему так( у меня с первого раза идеально. Как я и писала, муки тоже подсыпала, т.к. по рецпту липло тесто. Подсыпала на глаз просто пока оно не стало поприятнее, но и не дубовое главное, мягкое эластичное! В рецепте девушка писала, что у нее тоже не поднималось, поэтому она советовала делать изначально толще в сантиметр. У меня же поднялось слегка совсем. Но оно и не должно вырасти как бисквит, это же песочное все-таки. Пропитываться как таковой он не должен, джем там для вкуса только просто остыл немного и можно кушать!
Жаль, что не получился. А может попробуете и ничего? Коржи в принципе и должны выглядеть как "подошвочки", но они будет рассыпчатыми и переносить их нужно аккуратно с противня. А сколько вы толщиной раскатали?
Раскатывала где-то 0,8-0,5см. Они у меня рассыпчатыми не получились, видимо муки переложила, не угадала, забила мукой тесто. Но на утро они помягче стали , я их вчера сразу еле-еле порезала, и сложила в пластиковые судочки в один слой. Может ещё мука виновата... Попробую фото в дневник выложить если получиться.
Фото выложила
вообще по фото выглядят хорошо, как нужно =)
а по консистенции если не вышло, тогда да, видимо из-за муки
у меня прям рассыпались они, потом пришлось всё пылесосить вокруг
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки