Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Angelari601Поваренок 1 уровня

5 февраля 2016, 16:04
34311

Вафельные трубочки с белковым кремом

Этот рецепт уже много лет радует нашу семью и гостей. Выглядит угощение очень красиво и аппетитно, а готовится совсем не сложно! Ингредиенты можно найти в даже без предварительной закупки в магазине) Проверьте!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Вафельные трубочки с белковым кремом»:

Тесто

Крем

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4852.9 ккал	белки 56.9 г	жиры 186.5 г	углеводы 738.7 г
Порции
ккал 242.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 9.3 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 382.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 14.7 г	углеводы 58.2 г

Рецепт «Вафельные трубочки с белковым кремом»:

Итак, приступим. Для начала займемся приготовлением теста для вафель. Растопим в кастрюле 200 гр. сливочного масла (можно использовать маргарин) но не доводим до кипения. Даем чуть остыть. Затем по очереди добавляем 250 гр. сахара, 3 яйца и муку. После добавления каждого ингредиента не забываем все перемешивать.
Тесто готово, Начинаем печь вафли. Для этого берем вафельницу и подготавливаем растительное масло для промазывания. Я это делаю так. Наливаю масло в блюдце, оборачиваю вилку марлей и креплю так, чтобы она не сваливалась с вилки. Далее этой конструкцией удобно промазывать вафельницу сверху и снизу. Берем столовую ложку теста и выкладываем ее на середину. Прижимаем крышкой и держим не более минуты.
Далее самая сложная и моя самая не любимая процедура) Как только вафля выпеклась ее тут же нужно свернуть, иначе уже через пол минуты она начнет твердеть и ничего не получится. Поэтому быстро, стараясь не сильно обжечься, сворачиваем вафлю и помещаем в бумажные конусы, которые необходимо подготовить заранее. В них она остывает и приобретает нужную форму. Выпекаем остальные вафли таким же образом.
После того, как все трубочки готовы, займемся приготовлением крема. Взбиваем белки, постепенно добавляя по ложке сахара до образования крепких пиков. Взбивать необходимо не менее 10 минут.
Далее загружаем крем в кондитерский шприц и наполняем каждую трубочку. Половину трубочек посыпаем кокосовой стружкой, другую половину - лепестками миндаля.
В качестве начинки так же можно использовать вареную сгущенку с орехами, Взбитые сливки с тертым шоколадом или любые другие варианты на ваш вкус.
Трубочки готовы! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120336/]Вафельные трубочки с белковым кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120336/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/05/58/1435528_53917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Этот рецепт уже много лет радует нашу семью и гостей. Выглядит угощение очень красиво и аппетитно, а готовится совсем не сложно! Ингредиенты можно найти в даже без предварительной закупки в магазине) Проверьте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Белок яичный, Стружка кокосовая, Миндаль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вафельные трубочки с белковым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/05/58/1435528_53917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вафельные трубочки с белковым кремом" title="Рецепт: Вафельные трубочки с белковым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт уже много лет радует нашу семью и гостей. Выглядит угощение очень красиво и аппетитно, а готовится совсем не сложно! Ингредиенты можно найти в даже без предварительной закупки в магазине) Проверьте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вафельные трубочки с белковым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120336/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вафельные трубочки с белковым кремом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Вафельные трубочки с белковым кремом»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Белок яичный Стружка кокосовая Миндаль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вафельные трубочки с белковым кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 марта 2018 года inbox ru666 #

[+5]

Спасибо за рецепт,всем понравилось, забираю в копилку

30 марта 2018 года inbox ru666 #

сегодня испекла,спасибо за рецепт

30 мая 2017 года amator-2017 #

[+5]

очень вкусное тесто делала как блины без вафельницы, так даже без нее вышли хрустящие трубочки. крем взбивала меньше 10 минут, где то около 3 мин( это наверно из-за мощности миксера) получился густой и вкусный лучше магазинного в 100 раз. стоял в холодильнику часа 3 и не осел . всем рекомендую. вкуснятина. внешний вид на моих фото не очень, но сам результат идеальный

5 февраля 2016 года gella not #

Я бы посоветовала взбивать белки на водяной бане(Швейцарская меренга),безопасней будет!Сальмонеллез не дремлет!И еще...Не многовато ли сахара в крем???На один белок идет 50гр сахара(рецепт меренги),и то,очень сладко получается,как по мне.

6 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)

Взбивать можно как удобно. А количество сахара каждый может варьировать в зависимости от предпочтений. В данном рецепте я использую именно такое количество.

6 февраля 2016 года gella not #

Ну если вы не боитесь заболеть взбивайте так!

10 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)

Нет)))) Я не боюсь

5 февраля 2016 года OLGA_BOSS #

отличные пироженки! могу подсказать один момент: чтобы не обжечься, когда сворачиваешь горячий блинчик в трубочку можно одеть трикотажные перчатки, что в хозяйственных магазинах продают, естественно новые и хорошо выстиранные, жара в них совсем не чувствуется - очень удобно!

5 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)

Пробовала))) Но как то голыми руками аккуратнее получается у меня. А вообще стоит взять на вооружение всем, кто будет пробовать печь)

5 февраля 2016 года egorova86 #

вопрос по рецепту

А трубочки не становятся мягкими от крема? Со временем?

5 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)

Зависит от крема) Если творожный или сливки, то станут мягкими. В данном варианте и с вареной сгущенкой остаются хрустящими. Хотя у нас они долго не залеживались)))

5 февраля 2016 года egorova86 #

Спасибо за ответ. Просто когда я пеку трубочки с наполнитеоем из сгущенки вареной они становятся быстро мягкими, может тесто по вашему рецепту и не будет.Попробуем.

5 февраля 2016 года Елена Юровна #

Аппетитные трубочки!

5 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #

переверните фото ,на котором стаканы.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вафельные трубочки с белковым кремом

Ингредиенты для «Вафельные трубочки с белковым кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вафельные трубочки с белковым кремом»:

Похожие рецепты

Бисквитное пирожное

Полоски "Кардинале"

Пирожное "Картошка СССР"

Пирожное "Вишенка счастья"

Тёртое пирожное с белково-грушевым кремом

Пирожное "Южная ночь"

Пирожное со сливами

Эклеры с карамельным кремом

Шоколадные французские меренги

Фотографии «Вафельные трубочки с белковым кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!