Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 11 февраля 2016, 11:05
  • 30981

Мульгипудер

Рецепт: Мульгипудер

Если бы была такая возможность, то я начала бы описание рецепта со смайлика с большой улыбкой! В поисках прекрасного я наткнулась на данный рецепт. Сказать, что эстонцы меня удивили, значит ничего не сказать. Дай, думаю, приготовлю да поделюсь с вами, мои любимые поварята. Короче, я начала процесс, а чем дело кончилось - увидим и удивим. (Два глагола с одинаковым набором букв)))

Категория: Горячие блюда

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Мульгипудер»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1222 ккал 		белки
29.3 г 		жиры
2.1 г 		углеводы
270.7 г
Порции
ккал
203.7 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
45.1 г
100 г блюда
ккал
58.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
12.9 г

Рецепт «Мульгипудер»:

  • Начнём потихоньку. Отмеряем 100 грамм перловки. У меня под рукой перловая крупа ТМ Мистраль (скажу по секрету, она нежнее получается, ИМХО). Промываем её хорошенько, замачиваем на 12 часов - это в оригинальном рецепте. Я же выждала только 11 часов, не думаю, что сокращение времени на час что-то существенно изменило.

  • Чистим картофель. Его в чистом виде должно быть 1 кг. Увидев число на весах, я поняла, что всё у меня получится! )) Я не подгоняла специально под нужный вес, не обрезала картофелинки и не добавляла. Кинула в чашу последнюю маленькую картошечку и БИНГО! Ровно 1000 грамм! Аллилуйя! Разве могла я этого не запечатлеть?!

  • Ну, пока, вроде, весело. Поехали дальше. В рецепте написано - крупно порезать картофель, сверху выложить перловую крупу. Нате, пожалуйста. Так и сделала. И что? Перловка спокойненько проваливается под картошку. Я спокойна, по рецепту ведь готовлю. (Про себя уже думаю, ладно хоть продукты недорогие, не жалко будет выкинуть)

  • Идём дальше. "Залить одним литром воды." Ха, легко! Я и так знаю, что после воды вся перловка вниз смоется. Ну, надо же, не вся смылась, аж удивительно! Дальше банально - посолить, закипятить и варить на медленном огне до выкипания воды. В итоге я полчаса варила с закрытой крышкой, потом с открытой до тех пор, пока вода не исчезнет с поверхности. Далее до логического конца, типа - верхи не могут, низы не хотят.

  • Пока варится наша мульгипудер мы займёмся жарением лука. Представив себе, что за райское наслаждение меня ожидает от поедания мульгипудера (мульгипудеры?) я, вместо запланированных трёх луковиц, решительно взяла четыре. (Накрайняк догонюсь луком с хлебом))) Люблю лук резать тонкими полукольцами. Но, взглянув в кастрюлю с моим варевом, стала резать средними кубиками. Так будет подобающе. Обжарила лук на живом нерафинированном масле с доброй порцией чёрного молотого перца. Конечно же посолила. (Буквы С и М рядом. Набираю "посолила" и вижу - "помолила". Очепятка, да не совсем. Я действительно молила, чтобы хоть что-то получилось и что бы я не получила от своих. Они-то сидят, еды ждут, наивные)))

  • Вот и наша мульгипудер дорогая-любимая подошла. Здравствуй, тюря! Ах, простите, Вы не тюря, у Вас же крупные кусочки болтаюся. Ну, иди ко мне, мой сладкий персик, сделаю я из тебя размазню!

  • Ложку взяла (так по рецепту положено, не моя прихоть) и стала разминать картошку о стенки кастрюли. Хлесь-плесь, хлесь-плесь... Глядь, я тюрька-то наша стала приобретать кремовую консистенцию. "Э, ты куда, со свиным рылом в калашный ряд?!" А мульгипудер мне в ответ: "Хамите, мамаша! Мы, иностранцы, уже давно по вашим рынкам не ходим!" О как, прям поддых. Ах, так! Ну-ка живо на тарелку. Я тебя породила, я тебя и убъю! Ам, и съела. Вот и сказочки конец, а кто слушал - молодец!

  • Это только сказочке конец, а быль продолжается. Про рыбное сопровождение в рецепте ничего не было, а мне прям захотелось килечки пряной вприкуску! Но в доме из балтийского были только шпроты. И так они все вместе спелись, хочу вам сказать, вот что значит родня! ))

    Муж, когда вполуха услышал, что готовится, сразу заявил: "Пюрешку съем, а перловку не буду!" Ха! Мечтай дальше!
    - Спасибо! - говорит. - Вкусно было.
    - Как на вкус?
    - Я же говорю - вкусно.
    - А как перловка?
    - Не, я перловку не стал, я пюре!
    - Ха-ха-ха!
    Победила мульгипудер!

  • Итак, констатирую факт: мульгипудер получилась. При этом получилась не только съедобной, но даже вкусной. С остреньким лучком - вообще песня. И не забываем, что неумолимо приближается Великий пост. Так что можно будет и дальше продолжать готовить эту, как её, мульти-пульти? А, не, мульгипудер!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед

Вкусы: необычный луковый картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мульгипудер
Рецепт: Мульгипудер

Если бы была такая возможность, то я начала бы описание рецепта со смайлика с большой улыбкой! В поисках прекрасного я наткнулась на данный рецепт. Сказать, что эстонцы меня удивили, значит ничего не сказать. Дай, думаю, приготовлю да поделюсь с вами, мои любимые поварята. Короче, я начала процесс, а чем дело кончилось - увидим и удивим. (Два глагола с одинаковым набором букв)))

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Мульгипудер»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мульгипудер» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Интересый рецепт, но, хотя бы , в конце, хотелось бы прочитать описание по делу, без эмоций . Меня, честно говоря, это все напрягает в конце раб.дня...имхо
Уж простите, не могла сдержать эмоций. Так-то мои рецепты вполне сдержанные, но тут меня просто прорвало! Может лучше читать мой рецепт в выходные Хотя, как говорится в Кин-дза-дзе: - "народу нравится!"
...наверное, нужно прочтение опусов на выходные отложить...
Для распечатки было бы практичнее сокращенный вариант иметь.
Наверно
↑Ответ для barska
Так как сама уже готовила, то по делу, без эмоций могу сказать: вкусно, вкуснее, чем отдельно перловка и отдельно картошка...имхо.
это его реальное название????
А то!
С удовольствием почитала рецепт.Правда я его сначала прочитала как мульгипудель. Мне очень понравилось.
Спасибо большое! Это Вы его ещё прилично прочитали
Я Лариса.Со мной на ты.
Я Наташа. Очень рада знакомству! Иииии, на брудершафт!
Вчера нашла рецепт, сегодня сделала. Что хочу сказать... У меня перловки было больше даже, чем картошки, потому что мне 100г показалось мало и я насыпала на глаз, а потом куда уж ее? Так и в таких ненормальных пропорциях ощущение, что это картофельное пюре с чем-то. Ну ни как не с перловкой! Я туда положила Ашановскую приправу "для картошки" и молотый чили. Лук жарила с черным молотым перцем. Но это я люблю острое, а кто не любит, конечно, так не делайте Дополнения пока нет - обед прошел, ужин у нас "сухой" (бутеры, сладкое), поэтому покушали на пробу в чистом виде, с "таком". Хорошо Прамо, смело готовьте И я буду
О, как быстро! Очень красиво у Вас получилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо Вам за вкусный гарнир! Знаете, я думаю, что к нему грибы будут идеальны. В следующий раз попробую
Точно!
Боже, какая прелесть!
Прочитала - посмеялась от души, как забавно написано. И рецепт очень хороший - простые продукты, но интересное решение. Спасибо огромное, что его выложили, да еще так красиво оформили.
Кстати, как показывает практика, мужчины едят ВСЕ (даже то,что, якобы, не едят), если не знают, что едят. Вот, как-то запутанно сказала, зато верно.
Мой супруг перловку тоже не жалует. Теперь я поняла, что просто не умела ее готовить. Поэтому как только усыплю его (мужа) бдительность, то сразу приступлю к сражению с этой, мульти-пульти.
Как приятно! Удачи Вам и невнимательности мужу!
Интересный рецепт и интересное описание.
Спасибо.
Вам спасибо!
Очень интересный рецепт, описание- замечательное!!!
Спасибушки!
Улыбнуло))) И рецепт замечательный
Спасибо большое!
Спасибочки!
я жила в Эстонии 17 лет, и меня конечно название не веселит, т.к. попривыкшая вроде и даже перевести могу
у них очень вкусное ещё блюдо мульгикапсад может как-нибудь выложу(или если хотите ссылочку дам, если интересно конечно). У них много интересных блюд, правда, нам не все нравились , но таких немного.
За описание огромное спасибо, улыбнуло
хотя на сайте уже есть мульгикапсад
Но, это совсем друое блюдо!
я знаю, что другое, просто я написала в предыдущем комменте " у них очень вкусное ещё блюдо мульгикапсад может как-нибудь выложу", а потом поэтому и написала, что на сайте уже есть я это имела ввиду, а не в коем случае Ваш рецепт
Аааа, а то я испугалась, что моё блюдо только под другим названием уже есть
↑Ответ для krolya13
Спасибо большое! Меня не название веселило, а сам процесс. Я до самого конца не была уверена, что получится. Ан нет, получилось!
и очень даже отлично получилось
Читала вслух - домашние сильно веселились! К сожалению, перловку у меня очень не любят, поэтому готовить не буду, но вам+++++! :bravo ?
Спасибо за такой хороший отзыв! Мой муж перловку на дух не переносит, а стрескал и не понял
Ну спасибо Вам, Бабушка Забота за столь необыкновенный рецепт, а описание его- высший класс! Настроение его приготовить растет с каждым часом! Спасибо огромное!
И Вам спасибо!!!
с удовольствием прочла и перечитала рецепт несколько раз класс!!!
Спасибо! Очень приятно!
Спасибо большое!
Спасибо!
Браво ,как всегда БРАВО за рецептоисполнение и изложение . Вполне сочетаемые продукты,ну а шпроты,не просто дополнение-упущение в основном рецепте
Спасибо! Я думаю, что эстонцы учтут Ваше замечание и перепишут рецепт
Они(эстонцы) должны не просто переписать рецепт,а ещё и обеспечить Вам годовой запас шпрот ,как минимум.
Эх, Ваши бы слова да эстонцам в уши!
С таким описанием да не приготовить это блюдо?! Спасибо за рецепт и чудесное повествование!
Вам спасибо! Очень воодушевляющий рецепт оказался!
Прям Сказка,прям Песня!!!! Ой как ВСЕ понравилось и рецепт ,и описание! Однозначно-быть этому блюду.
Ура! Я рада. Спасибо!
Наташа, получила массу удовольствия, читая Ваш рецепт ! То, что вкусно вышло - не сомневаюсь, есть похожее блюдо и в латышской кухне, я его безумно люблю. С жареным луком - точно пЭйсня
Спасибо! Ыстчо та пэстня!
Классный рецепт!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки