Это, пожалуй, самые любимые булочки моего среднего сыночка. Коричные, карамельные, хрустящие и мягкие одновременно, сладко тающие во рту. Тесто получается плотное, но мякиш достаточно пористый и нежный. А уж аромат наполняющий квартиру, просто бесподобный!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 22 февраля 2016, 13:56
- 4518
Витушки с корицей
Ингредиенты для «Витушки с корицей»:
- Молоко — 150 мл
- Вода — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука ( по 250 мл) — 4 стак.
- Дрожжи (САФ - момент быстродействующие) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (отборное) — 1 шт
- Масло топленое (разогретое) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар ( + 5-6 ст.ложек на посыпку) — 3 ст. л.
- Корица — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3271.8 ккал |
белки
73.2 г |
жиры
86.6 г |
углеводы
557.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Витушки с корицей»:
-
Муку просеять дважды. Топленое масло разогреть. В ведерко хлебопечки вылить смесь воды с молоком, положить сахар, соль, вбить яйцо.
-
Всыпать муку, добавить дрожжи и включить замес теста.
По окончании программы поставить повторно замес и подъем теста. -
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать кусочек в лепешку и обильно посыпать сахаром и корицей-практически сплошным слоем.
-
Свернуть плотно рулетиком и разрезать его вдоль, немного не доходя до края.
-
Оба края скрутить спиралью, в противоположные стороны каждую.
-
Обернуть вокруг неразрезанного основания кольцом, подвернув края.
-
Уложить на лист, покрытый пергаментом, и дать расстояться минут 20.
Я это делаю сразу в духовке. Выпекать при 200 градусах до румяности. Остудить под полотенцем. -
Подавать к чаю, учитывая, что булочки покрыты слоем липкой карамели и немного пачкаются.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2016 года golubga #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года pchelka3343 #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Елена-13 #
Шикарные витушки
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Мила-Людок #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Мила-Людок #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года TANCHITTA #
У меня ни дня без корицы( в кофе добавляю), ОЧень ее люблю!
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года larochka 00 #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года larochka 00 #
22 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года larochka 00 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: