Вкусные блинчики с оригинальной подачей. Этот десерт непременно порадует, как детей, так и взрослых.
миссПоваренок 10 уровня
- 29 февраля 2016, 0:56
- 2699
Блинные рулетики на шпажках
Ингредиенты для «Блинные рулетики на шпажках»:
Блинное тесто
- Масло подсолнечное (с добавлением оливкового, "Оливковый микс" от "Олейна") — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Начинка на 1 порцию (3 шпажки)
- Сыр творожный — 100 г
- Сливки (33%) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Черника (свежая или мороженная) — 50 г
- Вода — 2 ст. л.
Глазурь из белого шоколада
- Шоколад белый — 50 г
- Сливки (33%) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3109 ккал |
белки
80.1 г |
жиры
104.9 г |
углеводы
465 г |
| Порции | |||
| ккал 777.3 ккал |
белки 20 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 116.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Блинные рулетики на шпажках»:
-
В глубокой посуде смешиваем тёплое молоко, соль, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, всё перемешиваем.
-
Добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла с добавлением оливкового - "Оливковый микс" от "Олейна"
-
Всё хорошо перемешиваем миксером.
-
Смазываем нагретую блинную сковороду маслом "Олейна" (подсолнечное масло с добавлением оливкового - "Оливковый микс" ). Выпекаем блины обычным способом.
-
Из этого количества у меня получилось 16 блинов.
На 1 порцию (3 шпажки), нам понадобится 3 блинчика. -
В сотейник кладём сахар и чернику (у меня мороженная). Наливаем воду и нагреваем до растворения сахара.
-
При медленном кипении увариваем массу до загустения (около 5 минут). Убираем остыть.
-
Смешиваем сливки и творожный сыр, взбиваем миксером в однородный крем.
-
Добавляем к крему остывшую чернику. Перемешиваем.
-
Берём блин, края отрезаем, намазываем сливочно-черничным кремом.
-
Сворачиваем в рулетики.
-
Каждый рулетик разрезаем на "роллы" длиной 3 см.
Нанизываем роллы на шпажки. "Дефектные" кусочки я не стала нанизывать. -
Готовим глазурь из белого шоколада. Смешиваем белый шоколад и сливки, нагреваем на медленном огне, помешивая, до растворения шоколада.
-
Поливаем роллы шоколадной глазурью. Даём остыть, ставим в холодильник.
-
Подаём десерт охлаждённым, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами черники.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 февраля 2016 года krolya13 #
, и это тоже беру на заметочку
29 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Eva Grimm #
Прости засранку, закрутилась и не поздравила вас с Сергеем (ну и Сережу тоже конечно). С Прошедшим 23 февраля дорогие мои! Спасибо вам за ваш труд многолетний! Горжусь знакомством с вашей прекрасной семьей!
29 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: