Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня

3 марта 2016, 13:22
3264

Ржаной кекс с чёрной смородиной

Снова кекс с чёрной смородиной, теперь на ржаной муке )))Аромат по квартире при выпечке распространился умопомрачительный... почему то пахло горячим шоколадом... хотя в рецепте нет какао... У кекса получается хрустящая корочка и мягкая, влажноватая серединка... Первый раз пеку с ржаной мукой, и она меня просто покорила!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:

Мука ржаная — 130 г
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Сметана (15%) — 200 г
Молоко — 200 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 6 ст. л.
Сахар — 150 г
Соль — 0,5 ч. л.
Смородина черная — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2963.3 ккал	белки 48.4 г	жиры 136.7 г	углеводы 381.2 г
100 г блюда
ккал 242.9 ккал	белки 4 г	жиры 11.2 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:

Яйца+сахар+соль=взбить миксером хорошенько. Влить растительное масло. Снова взбить миксером.
Соединить сметану и молоко. Размешать до однородности. Влить в яичную смесь. Размешать.
Муку пшеничную, разрыхлитель и муку ржаную просеять через сито в яично-сметанную смесь. Влить лимонный сок. Перемешать как следует.
Смородину достать из морозилки.
Смородину замороженную, всыпать в тесто, размешать. Вылить тесто с ягодами в смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Пока кекс пёкся, аромат стоял невероятный... повторюсь, пахло горячим какао с молоком...
И через означенное время вынимаем такого румяного красавца!
Вот такая корочка... ммм...
А вот такой разрезик...

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На полдник Специальное питание : Для диеты

Теги: чаепитие десерт завтрак полдник диета

Вкусы: сладкий смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122190/]Ржаной кекс с чёрной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122190/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/03/21/1478627_19735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Снова кекс с чёрной смородиной, теперь на ржаной муке )))Аромат по квартире при выпечке распространился умопомрачительный... почему то пахло горячим шоколадом... хотя в рецепте нет какао... У кекса получается хрустящая корочка и мягкая, влажноватая серединка... Первый раз пеку с ржаной мукой, и она меня просто покорила!

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Сметана, Молоко, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Смородина черная, Сок лимонный.
Тэги: чаепитие, десерт, завтрак, полдник, диета.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной кекс с чёрной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/03/21/1478627_19735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаной кекс с чёрной смородиной" title="Рецепт: Ржаной кекс с чёрной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Снова кекс с чёрной смородиной, теперь на ржаной муке )))Аромат по квартире при выпечке распространился умопомрачительный... почему то пахло горячим шоколадом... хотя в рецепте нет какао... У кекса получается хрустящая корочка и мягкая, влажноватая серединка... Первый раз пеку с ржаной мукой, и она меня просто покорила!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/125/">диета</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122190/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной кекс с чёрной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:

Мука ржаная Мука пшеничная Сметана Молоко Разрыхлитель теста Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Смородина черная Сок лимонный

Тэги: чаепитие, десерт, завтрак, полдник, диета

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной кекс с чёрной смородиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2023 года xoxlova1972 #

+15

[+5]

Интересный вкус у кекса, его точно стоит попробовать.

Благодарю, Наташа, за отличный рецепт!

26 сентября 2023 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Елена!Очень рада,что оценили вкус кекса

Ржаная мука даёт интересный вкус-согласна!

19 сентября 2023 года Людмила Козеева #

+12

[+4]

Ягод бухнула немерянно,поэтому пирог получился тяжелым.Надо было добавить больше разрыхлителя.Добавление ржаной муки дает замечательный вкус. Спасибо большое,при повторе учту свои ошибки.

22 сентября 2023 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю за выбор моего рецепта!

Надеюсь в следующий раз всё получится ,как надо!

25 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Я сегодня компот сварила из черной смородины, а здесь такой кекс заманчивый

25 мая 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ну что ж Вы так

25 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Вот сижу, пью компот из черной смородины и переживаю

25 мая 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ну...в другой раз значит

19 мая 2016 года Алина Дзагоша #

+20

[+5]

Принимай, Наташа, мой... рисунок

Не дождалась я лета, притащили мне целый пакетище чёрной смородины - и вот ! Испекла. Сижу сейчас, балуюсь кусочком с чаем. С такой приятно кислинкой (он у меня, конечно, мега ягодный вышел

не пожалела я смородины ). Делала полторы порции на весь свой цирк шапито. Вкусный, в меру сладкий (повторюсь, с нужной ягодной кислинкой, по которой я скучала), и ароматныыыый... песня лисья очередная

Спасибо за рецепт !

19 мая 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ох ты ж.....Спасибо Алина

так и у меня там много ягод))от души прям))думала что теста за ними не будет видно

А в этом то и суть -много ягод....а тесто то какое,а?...оч я пшенично-ржаную выпечку полюбимши...она вкусная такая...мм
Натюрморт "нашенский",слоны бьют чечётку

19 мая 2016 года Алина Дзагоша #

Конечно, нашенский

а тесто вообще... мне тоже понравилась ржаная мука (я и до этого кое-чего пекла, даже конкретно из ржаной) Отличная штука

Надо и рисовую купить, и возобновить запасы кукурузной

19 мая 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

я чисто из ржаной тоже пекла...но круче по моему смесь

имхо

19 мая 2016 года Алина Дзагоша #

Я уже четыре небольших кусочка умяла...

19 мая 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

упс

19 мая 2016 года Алина Дзагоша #

21 марта 2016 года Алина Дзагоша #

Сколько разных мук на свете

приятных "мук". И рисовая там была, тут ржаная - надо всё испробовать. За разнообразие, Наташа, отдельный плюс

21 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

мук

да...а сколько мук в голове,что б придумать,нарыть,отыскать рецепты не стандартные

Спасибки за коммент!

21 марта 2016 года Алина Дзагоша #

Да всегда пожалуйста. Такие весчи делаешь, как не откомментить

21 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

благодарююю

6 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

6 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2016 года Violl #

Натуль, великолепный кекс

5 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Виолетточка

4 марта 2016 года khris n2011 #

Отличный кекс !!!

4 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 марта 2016 года khris n2011 #

С наступающим праздником 8 марта !!!

5 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо

чуть не поздравила Вас в ответ

5 марта 2016 года khris n2011 #

Ну спасибо, что не поздравили ...

5 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Засомневалась я....и специально посмотрела в комментах у Вас,а Вы там о себе в мужском роде говорите

вот и не поздравила

5 марта 2016 года khris n2011 #

Ну естественно в мужском роде говорю и говорить буду. Насколько я себя помню, начиная с 24 сентября 1973 года с прошлого столетия, род не изменял. Так что сомневаться не надо уважаемая Наталья. Да кстати со мной и даже нужно можно разговаривать на "ты".

5 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Ну уж по нику не всегда ясно..Было бы хоть по русски имя написано)))а так чисто интуитивно почувствовала,что надо бы проверить,что б не сплоховать

На "ты",ок...со мной тоже на "ты"

5 марта 2016 года khris n2011 #

Желаю Вам Наталья приятных выходных

5 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо)а мы вроде на "ты" перешли...я же написала об этом,а тут Выканье снова.

4 марта 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитный и ароматный кекс!

4 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Ириша!

3 марта 2016 года mauglima #

Заинтриговали. Такой роскошный кекс и с ржаной мукой. Чудесно!!!

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

Вы знаете,я сама удивилась...и не думала,что мне так понравится

3 марта 2016 года Просто Дуня #

Замечательный, заманчивый пирог! Здорово!

Натуля, от меня не плюс, а прям плюсище...

У меня нет слов... какая же ты молодец, фантазируешь классно!

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо

3 марта 2016 года sie3108 #

Наташенька, роскошный кекс

Очень аппетитный и легкий в приготовлении

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю!

а готовится он и правда очень просто)

3 марта 2016 года mariana82 #

Наташа, чудесный кекс!

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю!

3 марта 2016 года NataliM-2015 #

Очень вкусно выглядит! разрез аппетитнейший

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю!

3 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)

Роскошный кекс!Нежно,ароматно,вкууусно!

Натуленька,а с красной смородиной пойдёт?

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

думаю тоже хорошо будет....

3 марта 2016 года korolina #

Аппетитный кекс!!!!

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Ириша!

3 марта 2016 года kritikessa #

Наталья, опять интригуешь

и ++++

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

интриганка я,да?

3 марта 2016 года kritikessa #

Да не то слово, я уже давно собираюсь с ржаной мукой испечь что-то кроме хлеба. И никак не соберусь.

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

а я вот как купила...так и испекла

3 марта 2016 года kritikessa #

а я всё хотела пирог испечь из ржаной муки, мне понравился рецепт один, от нашего же поваренка, но всё руки не доходят, хотя у меня мука ржаная всегда есть

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ну тут попроще чем пирог то

можно быренько забодяжить

3 марта 2016 года kritikessa #

ну... Если только смородину на бруснику поменять

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

я думаю кашу маслом не испортишь

3 марта 2016 года Svetttttt #

Тоже с ржаной мукой не пекла ни разу кексы! Смородина есть, значит кексу быть! Спасибо за дивный рецепт!!!!!!!

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

быть,быть!надеюсь не пожалеете,что пригготовили

3 марта 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Люблю ягодную выпечку!!!!!спасибо за рецептик

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю!

ягодная выпечка форева

3 марта 2016 года maraki84 #

Никогда на ржаной муке кексы не пекла! Выглядит отменно!

3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

а на вкус ещё лучше!ИМХО.

Я сама не пекла никогда на ржаной-теперь это из разряда любимых будет ингредиент

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной кекс с чёрной смородиной

Ингредиенты для «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:

Похожие рецепты

Шоколадные маффины с голубикой

Пирог-кекс "Двуслойный"

Кекс с ананасом и вишнями

Аргентинский кекс

Лимонный пирог "Малина под снегом"

Творожные кексы

Кекс "Изумительный" в микроволновке

Шоколадный кекс

Капкейки "Гамбургеры"

Фотографии «Ржаной кекс с чёрной смородиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!