Сдобные, пикантные булочки с сушеными томатами и розмарином, для любителей средиземноморской кухни. Такие ароматные булочки можно подать к завтраку с чашкой кофе, на обед к супу, или к легкому ужину с овощным салатом. За идею сырных булочек-рулетиков, благодарю Светочку (sweta 1). Очень люблю дрожжевую выпечку в ее исполнении.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2016, 19:23
- 2646
Сырные булочки с томатами и розмарином
Ингредиенты для «Сырные булочки с томатами и розмарином»:
ТЕСТО
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Дрожжи (быстродействующие САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Пармезан (измельченный) — 50 г
- Сыворотка — 200 мл
- Масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
НАЧИНКА
- Томаты сушеные — 40 г
- Розмарин (сушеный(измельченный)) — 1,5 ст. л.
- Сыр полутвердый (измельченный) — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
- Кунжут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4004.8 ккал |
белки
158.9 г |
жиры
194.9 г |
углеводы
409.7 г |
| Порции | |||
| ккал 333.7 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.1 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 15 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Сырные булочки с томатами и розмарином»:
-
Продукты для теста
-
В ведерко хлебопечки влейте подогретую сыворотку, добавьте соль, сахар, растительное масло, размешанные яйца (отложите 1/3 желтка. для смазывания верха булочек). Муку смешайте с сухими дрожжами и пармезаном, всыпьте в ведерко хлебопечки поверх жидких ингредиентов. Включите режим "домашнее тесто".
-
Через 1,5 часа приготовится мягкое, нежное и воздушное тесто.
-
Продукты для начинки
-
Рабочую поверхность (силиконовый, разделочный коврик) присыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий (0,5 см.) пласт, размером 50*60 см., прикройте тестовый пласт полотенцем (чтобы не заветрилось), дайте ему немного "отдохнуть".
Достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы размягчилось.
Сушеные томаты (высушенные ранней осенью в электросушилке до состояния чипсов) измельчите в крошку (чтобы остались кусочки). -
Тесто смажьте мягким сливочным маслом, затем присыпьте измельченным сыром, далее-томаты и розмарин. Нарежьте тестовый пласт на полоски (12 полос, шириной 5 см, длиной 50 см.)
-
Сверните каждую полосу рулетом, рулетики поместите в формочки для кексов, дайте им "подняться" минут 20.
Оставленный желток (1/3 часть) смешайте с 2-мя ст. л. сыворотки или молока, смажьте поднявшиеся рулетики, сверху посыпьте кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 200-т градусов духовке,20-25 минут. -
Приятного аппетита!!!
-
... в разрезе...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2016 года inna_2107 #
7 марта 2016 года anna chachkova #
7 марта 2016 года Aigul4ik #
7 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 марта 2016 года ogiway #
6 марта 2016 года veronika1910 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 марта 2016 года khris n2011 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Ирушенька #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года krolya13 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
В Светочкину выпечку,невозможно не влюбится !!!
6 марта 2016 года krolya13 #
7 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года viki666 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года antonina gil53 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года mariana82 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Irish82 #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Kuss #
6 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
5 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
С удовольствием "поменяюсь" на твои ароматные булочки,что то давно сладкого не пекла
5 марта 2016 года Таня-кофеманка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: