Главная > Рецепты версия для печати
| « Сливочно-ореховый соус к блинчикам | Блинчики "Уютные" с луковым соусом » |
Булочки из апельсинового теста с маком
12 марта 2016, 19:04
Просмотров: 2451
Поварёнок 7 уровня
12 марта 2016, 19:04
Просмотров: 2451
Просмотров: 2451
Описание: Что бы вы думали? Моей семье очень понравилось апельсиновое сдобное тесто, из которого я пекла ватрушку. Требования повторить звучали все громче. Семья объединилась, и даже пес не проходил мимо корзинки с апельсинами, чтобы не кинуть туда вопрошающий взгляд -как- все еще целые лежат? Ну что делать –люблю я семью свою, дружную и такую хитрую! Пришлось печь - с ароматом апельсина, но несколько иные булочки. По мотивам синабонов –вышел дивный апельбон!
Предназначение:
Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "Кулинарное признание в любви"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт
Неожиданные гости
Рецепт для хлебопечки
Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "Кулинарное признание в любви"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт
Неожиданные гости
Рецепт для хлебопечки
Ингредиенты для "Булочки из апельсинового теста с маком":
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (по 250 мл в/с) — 2.5 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Дрожжи (с горочкой САФ момент быстродействующие) — 1 ч. л.
- Цедра апельсина (свежая) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Джем апельсиновый — 4 ст. л.
- Мак — 1 стак.
- Сметана — 150 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Рецепт "Булочки из апельсинового теста с маком":
|
Муку с манкой просеять дважды как следует. Апельсин ошпарить кипятком и стереть цедру. Теплое молоко вылить в ведерко хлебопечки. Добавить соль, цедру, растопленное сливочное масло, сбитые с сахаром 2 яйца и желток. Всыпать муку и добавить дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить программу Французский хлеб –замес и расстойка. У меня это 3 часа. |
|
Готовое тесто гладкое и чуть липкое, отлично раскатывается и послушное. |
|
Раскатать тесто в пласт, подровнять края и присыпать крахмалом. Сверху смазать апельсиновым джемом не толсто. |
|
Густо посыпать поверх джема маком. Скатать в нетугой рулет, очень острым ножом аккуратно разрезать на кусочки-шайбочки. |
|
Уложить в смазанную маслом форму и дать расстойку. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. |
|
Пока печется рулет, взбить оставшийся белок в крепкую пену, подсыпая сахарную пудру. Добавить сметану и аккуратно перемешать. |
|
Полить зарумяненные булочки и дать подрумянится заливке. Булочки очень хорошо поднялись, и заливка еле уместилась. |
|
Горячие булочки вынуть осторожно на решетку и дать остыть на ней, чтоб дно не отмокло. |
|
Конечно, можно булочки просто отламывать целиком, но они пушистые и крупные. |
|
Лучше нарезать - при нарезке видно красивую маковую полосатость! |
Приятного аппетита!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
поиграем? кидани-ка.. начнём с одного и т.д.
забрала, плюс!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: