• 14 марта 2016, 12:09
  • 36057

Пирог "Хризантема" с мясной начинкой

Рецепт: Пирог Хризантема с мясной начинкой

Очень простая в приготовлении и красивая формочка пирога, уверена порадует многих из Вас. На сайте есть несколько вариантов приготовления пирога, но увидев отличие состава начинки и способа приготовления теста, я все же решила поделиться рецептом своего пирога. На самом деле, начинка может быть какая-угодно, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Если Вы решите приготовить пирог со сладкой начинкой, то начинка не должна быть жидкой и количество сахара для теста нужно увеличить, как минимум вдвое.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Хризантема" с мясной начинкой»:

Для начинки

Для опары

Для теста

Для смазки пирога

Для смазки формы

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4246.2 ккал
белки
79.3 г
жиры
188.8 г
углеводы
442.2 г
Порции
ккал
424.6 ккал
белки
7.9 г
жиры
18.9 г
углеводы
44.2 г
100 г блюда
ккал
237.2 ккал
белки
4.4 г
жиры
10.5 г
углеводы
24.7 г

Рецепт «Пирог "Хризантема" с мясной начинкой»:

  • Сначала приготовим начинку.
    Лук очистить, мелко порезать и слегка обжарить. Смешать лук, чеснок, зелень с фаршем, добавить масло, воду (на тот случай, если фарш получится сухой), посолить, поперчить, хорошо перемешать

  • Приступаем к приготовлению теста. Для этого сначала приготовим опару.
    В теплое молоко высыпаем дрожжи, добавляем сахар, 2 ст. л. просеянной муки. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут

  • В отдельной миске слегка взбиваем яйцо с солью, добавляем кефир комнатной температуры и оливковое масло, хорошо перемешиваем.

  • В большую миску просеиваем муку

  • Соединяем опару и кефирно-яичную смесь, понемногу добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая. Замешиваем мягкое тесто.
    Накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час.
    Тесто должно увеличиться вдвое.

  • Готовое тесто обмять и разделить на 2 равные части. Сначала раскатать одну часть теста в пласт, толщиной 3-4 мм.
    При этом другую часть теста накрыть полотенцем
    Стаканом выдавить кружки, диаметром 6 см

  • На каждый кружок положить 1 ст. л. начинки
    Кружок с начинкой сложить пополам и затем снова сложить пополам, концы слегка залепить.
    Тоже самое проделываем со второй часть. теста. Остатки теста собрать, обмять и раскатать пласт, выдавить стаканом кружки

  • Форму (24-28 см) смазать маслом и положить по кругу заготовки, накрыть пленкой и оставить на расстойку ( 20 минут).

  • Желток взбить с 1 ст. л. молока и смазать пирог
    Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут, сбавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 10-15 минут..

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Хризантема" с мясной начинкой
Рецепт: Пирог Хризантема с мясной начинкой

Очень простая в приготовлении и красивая формочка пирога, уверена порадует многих из Вас. На сайте есть несколько вариантов приготовления пирога, но увидев отличие состава начинки и способа приготовления теста, я все же решила поделиться рецептом своего пирога. На самом деле, начинка может быть какая-угодно, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Если Вы решите приготовить пирог со сладкой начинкой, то начинка не должна быть жидкой и количество сахара для теста нужно увеличить, как минимум вдвое.

Ингредиенты для «Пирог "Хризантема" с мясной начинкой»:

Фотографии «Пирог "Хризантема" с мясной начинкой» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Как мне нравятся необычные формовки пирогов. Забираю в КК для дальнейшего приготовления. Спасибо за идею
Просто класс!!!Красота! спасибо за идею
Приготовила пирог получился просто классным, жалко даже кушать. Спасибо за идею!!!!!!!
Сделала по вашему рецепту, у меня в диаметр 6см не влазиет 1 ст. л. начинки, вот чайная в самый раз! Пирог получился вкусным и красивым, но не таким воздушным, как у вас на картинке, как бы, хрустящим! Но все равно ооооооочень вкусно! Главного, дети заценили😊! Спасибо!
Интересное приготовление и смотрится красиво! Спасибо за интересную идею! Беру в КК.
Спасибо!
Спасибо за рецепт, беру в КК и обязательно приготовлю
Здорово! Спасибо!
Скорей всего пирог не только очень красивый, но и очень вкусный, зараза))) придется печь , на фига мне та талия.......)))
Рассмешили. Иногда можно себе позволить.
ОХ , КРАСОТИЩА!!!
Спасибо!
Очень красиво.
СПАСИБО!
Какая праздничная подача получается! Спасибо большое, с удовольствием забираю Ваш рецепт!
Я рада, спасибо большое!
Красота!!! И очень просто. Скажите, кефира 125 грамм или мл ? И еще, как вы думаете, с замороженный черной смородиной или вишней при такой формовке пирог " поплывет" или нет?
КЕФИР относится к группе продуктов, у которых на 1 мл приходится 1 грамм. Так что в каких единицах, вы юы не измеряли берем 125 мл или 125 грамм кефира
А сладкий пирог такой с чем можно сделать? И вообще подскажите ещё другие начинки.
Можно изюм, орехи, мармелад (густой), яблоки с сахаром.
Спасибо! Люблю сладкие пироги.
Красивый и простой пирог! Часто пеку "хризантему" с разными начинками. Вкусно и изящно. Спасибо. что выложили рецепт для поварят.
Огромное спасибо!
Какая простая и в то же время оригинальная формовка.Заготовки напоминают большие пельмешки,которые "забыли" сверху защипнуть.Обязательно попробую испечь.
Точно, как пельмешки. Спасибо!
Сегодня испекла "Хризантему" на день рождения сыну.Получился настоящий праздничный пирог. Теперь всегда буду печь его на "мероприятия".Спасибо за рецепт!
Поздравляю с днем рождения Вашего сыночка! Здоровья ему и всем Вам! Рада, что пирог удался! Спасибо!
Красота!!! А Вы брали "йогурти" какой? %? СПАСИБО!!!
Я обычно использую йогурт фирмы Фаге или Делта
т.е. любого процента.Спасибо
Прекрасный пирог!
Вероника, спасибо!
ЧУДО!!! Убили на повал таким рецептом. Мо-ло-де-ц!!!!
Большое спасибо!
Вы запекали в электрической духовке? Моя газовая так не запекает , уж не знаю как мне с ней быть. Придётся наверное всё-таки покупать электро, чтобы выпекать такую красоту!!!
Да, в я пользуюсь электрической духовкой. Она меня еще ни разу не подвела.
По цвету пирога это сразу ясно понятно. Вот если бы я испекла точно такой же пирог в своей духовке и выложила бы здесь, не было бы ни одного восхитительного отзыва. Красота - страшная сила!!!
Ответ для Svetlana Metaxa
Всё, решила иду покупать электродуховку!
Доброе утро, Светлана*
Культура и красота подачи рецепта и пирога - просто супер* Сразу захотелось и самой приготовить. Как это важно!!! Сегодня испеку непременно.
Спасибо <3
Приятно очень! Спасибо большое! Уверена, что вкус пирога Вас тоже порадует.
Скажите, Светлана, какую муку вы используете при выпечке?
Я недавно увлеклась кулинарией и даже стала печь. Покупаю различные смеси "Пудов" и пеку (пока только хлеб) в мультиварке. Но постепенно "приближаюсь" к плите, там другое пространство... хочется освоить). Использую Макфу, но мне не нравится. Думаю купить муку у Пудова. Что вы думаете об этом, и что посоветуете??? Со смайликами еще не разобралась и просто обнимаю. Спасибо*
Доброго времени суток! Я не знакома с этими видами муки. В Греции покупаю иуку для всех видов выпечки , марки" Аллатини" (А), а также ( )
Спасибо, рада знакомству!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 604 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки