Очень вкусный салат с насыщенным и легким вкусом. Гармоничный, освежающий и пикантный. Одним словом-не салат-песТня! Даже - опера! А раз с пекинской капустой да по китайским мотивам-так ясное дело-пекинская. Ну-а моя-потому как насочинялся салат, сам по себе. В салате я использую готовый арахис, жаренный со стручками чили, но такой арахис вполне можно заменить пакетиком обычного соленого арахиса и добавить перец чили свежим по вкусу.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 2 апреля 2016, 20:17
- 1922
Салат «Моя пекинская опера»
Ингредиенты для «Салат «Моя пекинская опера»»:
- Свинина (нежирная мякоть, я брала антрекот) — 200 г
- Капуста пекинская (которая маленькими вилочками) — 1 вилок
- Лук красный — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Груша (здесь нужна сочная и малосладкая груша, китайская хорошо) — 1 шт
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Арахис (жареный соленый) — 1 горст.
- Перец чили (по вкусу)
- Мука рисовая (для панировки) — 1 горст.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1353.4 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
84.4 г |
углеводы
112.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Салат «Моя пекинская опера»»:
-
Лук очистить и нашинковать тонко вдоль луковицы. Присыпать сахаром и полить лимонным соком -1 ложкой. Чуть помять и оставить мариноваться минут на 15.
-
Овощи помыть, очистить. Листья пекинской капусты хорошо просушить. Нарезать морковь тонкой соломкой, перец тонкими полосками, капусту нашинковать полосками шириной в полсантиметра. Выложить в миску к луку, перемешать.
-
Мясо нарезать тонкими брусочками поперек волокон и присыпать рисовой мукой. Перемешать.
-
Разогреть масло и обжарить свинину, помешивая, до ровной румяной корочки, затем убавить огонь и прожарить до полной готовности. Вылить горячее мясо вместе с маслом в салатник. Перемешать. Дать остыть мясу.
-
Грушу нарезать тонкими брусочками и полить лимонным соком. Выложить в салат.
-
Полить салат соевым соусом «Киккоман», добавить арахис – соленый или обжаренный с острым перцем – какой есть. Если арахис без перца – добавить в салат немного тонко нарезанного чили по вкусу. Дать салату настояться с полчаса в холодильнике и подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2016 года veronika1910 #
4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Ксения026 #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года IrikF #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Манюша #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Манюша #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Манюша #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года krolya13 #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года krolya13 #
4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года krolya13 #
4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года krolya13 #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года xmxm #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года xmxm #
2 апреля 2016 года Беннито #
Вкусно,оксана! Вкусно!Плюс!
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Людмила НК #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года NataliM-2015 #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года NataliM-2015 #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Svetttttt #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Svetttttt #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Svetttttt #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Kuss #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Kuss #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Kuss #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Kuss #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Демурия #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: