Предлагаю вам приготовить потрясающие булочки с добавлением тыквы. Не знаю почему, но она делат тесто более мягким и похожим на сдобное, сама не понимаю каким образом. В общем, сложно рассказать, нужно пробовать!
NataliM-2015Поваренок 5 уровня
- 2 апреля 2016, 22:05
- 8278
Тыквенные булочки в пост
Ингредиенты для «Тыквенные булочки в пост»:
- Тыква (пюре) — 5 ст. л.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3053.1 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
583.7 г |
| Порции | |||
| ккал 508.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 97.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 55.6 г |
Рецепт «Тыквенные булочки в пост»:
-
Тыкву я предварительно запекла, можно сварить и слить жидкость. Нам главное получить тыквенное пюре.
-
Вот наше пюре протертое через сито.
-
Дрожжи зальем 200 мл воды теплой, оставим на 10-15 минут, чтобы появилась шапка.
-
Вылить дрожжевую воду к тыкве и добавить масло (2 ст. л.), сахар (2 ст. л.) и щепотку соли, перемешать.
-
Добавить 2.5 ст муки ( у меня стакан 200 мл.) и перемешать. Накрыть полотенцем и отправить в теплое место.
-
Должно поднятся вот так.
-
Затем добавить еще стакан муки и замесить хорошенько. Муки может уйти чуть больше, или чуть меньше, главное чтобы тесто было приятным в руках, не сильно крутым и не жидким. Снова отправить в теплое место подходить.
-
Вот наше тесто готово к работе. Разомнем его и начинаем формировать булочки.
-
Разделим тесто на 12 частей, равных. Каждый кусочек раскатаем и с помощью блюдца вырежим круг. Подсыпаем на стол остальную муку по надобности.
-
Выкладываем его на противень смазанный маслом. Сверху смазываем еще маслом и присыпаем немного сахаром. Накрываем таким же кружком теста, снова смазываем маслом и присыпаем сахаром.
-
Разрезаем так как показано на фото и начинаем закручивать один край.
-
И так по кругу...
-
Получается вот такая роза. Повторяем также с остальным тестом и выкладываем на растоянии друг от друга. Даем немного постоять.
-
Из обрезков теста, я сделала одинарные розочки и ничем их не смазывала, но получилось тоже красиво.
-
Выпекаем при 180С. в разогретой духовк 35-40 минут, пока не увидите золотистый цвет. Проверьте готовность зубочисткой. Остудить немного.
Вкусно с молочком, когда еще немного теплые булочки!
Угощайтесь!
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2016 года khris n2011 #
3 апреля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года прошутто75 #
3 апреля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Ирушенька #
3 апреля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года krolya13 #
а тут не важно. что она придаёт, да за один такой приятный цвет её можно добавить
3 апреля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года гошлена #
3 апреля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: