Сытные румяные котлеты порадуют своим вкусом в пост. Никто сразу не угадывает, из чего эти котлеты сделаны, и никто не отказывается от добавки. Эти котлеты еще вкуснее холодными, на кусочке черного хлеба и с чашкой сладкого чая.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 3 апреля 2016, 9:20
- 5337
Котлеты перловые с грибами и капустой
Ингредиенты для «Котлеты перловые с грибами и капустой»:
- Крупа перловая (отварная) — 2 стак.
- Грибы (жареные) — 1 стак.
- Капуста квашеная — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное ("Олейна" классическая) — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Мука рисовая (на панировку)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2151.2 ккал |
белки
57 г |
жиры
37 г |
углеводы
405 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Котлеты перловые с грибами и капустой»:
-
Нашинковать лук, морковь очистить и натереть на терке. Спассеровать овощи на масле «Олейна» до позолоты.
-
Добавить обжаренные грибы и прогреть вместе с минуту. Если грибы свежие-следует начать с их обжарки. Разгрести середину сковороды и выложить квашенную капусту. Поджарить немного все вместе. Затем добавить пару ложек кипятка, убавить нагрев и тушить под крышкой минут 20. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
-
В блендер выложить вареную перловку, добавить содержимое сковороды и пробить в пульсовом режиме до измельчения. Полной однородности добиваться не стоит.
-
Добавить в фарш крахмал и хорошо вымесить.
-
Сформовать котлеты влажными руками. Запанировать их в рисовой муке.
-
Жарить на масле «Олейна» до румяности.
-
Выкладывать на бумагу для удаления излишков масла.
-
Подавать котлеты горячими с томатным соусом и свежими овощами. Вкусны котлеты и холодными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2016 года Kuss #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Kuss #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: