В пост без бобовых никак не обойтись. Да и просто так фасоль вкусна, питательна и полезна. А лима еще и рассыпчата –как картошка. Готовлю иногда ее запеченной на греческий манер. Ароматная, чуть островатая, немного кисленькая, такая фасоль очень вкусна в холодном виде. Можно предложить ее в качестве гарнира, но и как самостоятельная закуска хороша в любое время.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 5 апреля 2016, 17:24
- 3640
Фасоль, запеченная с овощами
Ингредиенты для «Фасоль, запеченная с овощами»:
- Фасоль (белая фасоль лима) — 2 стак.
- Лук репчатый (покрупнее) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец зеленый (слабоострый) — 1 шт
- Помидор (средние) — 4 шт
- Томаты вяленые — 4 шт
- Маслины — 10 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста (с горочкой) — 1 ст. л.
- Масло растительное ("Олейна" классическая) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Базилик — 1 щепот.
- Чабер — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.7 ккал |
белки
106.4 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
308.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Фасоль, запеченная с овощами»:
-
Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа.
-
Затем залить свежей водой и сварить до полуготовности –минут 40 на среднем огне. Откинуть на сито и обсушить.
-
Овощи почистить и нарезать. Лук потоньше и помельче, морковь тонкими ломтиками, перец уголками, маслины пополам, свежие помидоры кружочками, а вяленые-соломкой.
-
Уложить фасоль в керамическую форму, сверху морковь и перец, чеснок, вяленые помидоры и маслины. Посолить, поперчить.
-
Лук спассеровать на ложке масла, добавить томатную пасту, щепотку сахара, лимонный сок и потушить до окрашивания масла в красный цвет. Выложить горячую пассеровку поверх овощей. Разложить кружочки помидоров, посыпать базиликом и чабером.
-
Запекать при 180 градусах до румяной корочки.
-
Подавать сразу горячим или остудить и дать настояться. Я больше люблю холодный вариант.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2016 года pupsik27 #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Лисенок #
Муж мой очень любит фасоль,обязательно его порадую!
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Лисенок #
Вот бы им у котов поучиться.....
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Лисенок #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года carli #
7 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года veronika1910 #
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года NataliM-2015 #
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года NataliM-2015 #
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Ирушенька #
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Беннито #
А еще мои любимые коровки! Я между прочим..собираю фигурки коровок!
Здорово!
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Kuss #
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года victoria ms #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Манюша #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года julcook #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года julcook #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года IrikF #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года xmxm #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года xmxm #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года xmxm #
5 апреля 2016 года Svetttttt #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Svetttttt #
5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: