• 10 апреля 2016, 1:41
  • 4336

Наршараб пикантный

Рецепт: Наршараб пикантный

Вкусный соус, с выраженным кисло-солено-сладким вкусом, который подойдет к рыбе и мясу. Конечно он есть в продаже, но... Представьте сколько он должен стоить реально, без добавок и консервантов. Конечно многим лень заняться его приготовлением. Уверяю вас, что ничего сложного в этом нет. Самое трудное во всем приготовлении, это чистка граната. Я предлагаю вам рецепт приготовления натурального гранатового соуса. Начнем...

Категория: Соусы Ягодный соус

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Наршараб пикантный»:

Время приготовления:



Рецепт «Наршараб пикантный»:

Выбираем спелые гранаты.

Чистим все зерна от шкурки и от перегородок.. Засыпаем их в сотейник или кастрюлю

Ставим на маленький огонь и помешиваем

Когда зерна станут мягкими, давим их толкушкой. Так чтоб все зерна были раздавлены. При этом постоянно помешиваем.

Когда зерна выпустили весь сок, процеживаем получившуюся массу через сито. Хорошо выжимаем, чтоб использовать весь сок

Сок выливаем обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь

Помешиваем. Сок выпарится очень сильно. ВНИМАНИЕ!!! Сок будет кипеть до определенного момента. Когда его станет раз в пять меньше, он вспенится и начнет подыматься как молоко. Выключаем плиту (у меня заняло 40 минут). Добавляем соль, черный молотый перец. Соус должен быть немного солоноватым. Не нужно добавлять разные специи, чтоб не испортить вкус самого соуса.

В баночку, в которую перельем соус, нужно положить 3 гвоздички (для аромата)

Наливаем соус сверху и закрываем крышкой до полого остывания. После остывания он загустеет. В итоге получилось примерно 100 грамм соуса. Вот и посчитайте сколько должен стоить настоящий наршараб. Приятного аппетита. Спасибо.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Наршараб пикантный
Описание: Вкусный соус, с выраженным кисло-солено-сладким вкусом, который подойдет к рыбе и мясу. Конечно он есть в продаже, но... Представьте сколько он должен стоить реально, без добавок и консервантов. Конечно многим лень заняться его приготовлением. Уверяю вас, что ничего сложного в этом нет. Самое трудное во всем приготовлении, это чистка граната. Я предлагаю вам рецепт приготовления натурального гранатового соуса. Начнем...
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Тэги: соус, быстро.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт.
Добавлю в к.к. и попробую сделать.
Интересный рецепт!!!!!
Классно, надо будет сделать в сезон!
Гсделайте. Вкусно
Замечтательный соус ! Как раз сока баночка 3-х литровая стоит . А хранится может долго?
Очень долго. В принципе это же концентрат получается. А сок нужен только чистыйбез воды
Просто класссссс !!!!!!!!!!!
Эээээх, Юра, Юрааааа! Знал бы ты,как я люблю наршараб! Но при наших ценах на гранаты самой варить-разорение..Хотя..смотря какие гранаты иметь под рукой!
Ну да. Если армейские;то фруктовые станут бесплатными
Ответ для xmxm
Вооооооооот! Помнишь-как у Жванецкого-и въехать на рынок на танке,и спросить-скоко-скокоооо? Одно кило-или весь мешок?
Спасибо
Супер соус
Замечательный соус!
Спасибо
Юрий, очень интересный рецепт!
и полезный
Супер соус!!! С осетринкой гриль... Что-то я размечталась...
мечты сбываются))))
Тогда ещё немного помечтаю...
да?))))))))
Браво!!!
В наши края гранат бы завезли....эх
Главное чтоб гранат фруктовых.... У нас тоже привозные
китайцы тоже привозят,но это жалкое подобие(((((вообще ни о чем
Вот-вот. А я о чем
Шикарно!
Очень нравится соус,жаль,что дороговат в магазине.
Но теперь,благодаря тебе,Юра,могу наслаждаться чаще этой вкуснятиной!!!
Спасибо!
Рад что тебе понравилось. Я его часто ,кстати, делаю. Только вот не было момента выложить. А тут как раз рыбка подвернулась
Слушай,Юра,а если сок просто купить?
У нас продают азербайджанцы.Прям при тебе его выдавливают.
Ну чтоб не заморачиваться дома.
Так же пойдет?
Так тем более пойдет. Главное чтоб не смешивали с водой. Нужен чистый сок. Если капля воды будет, не получится.
Ну это-то понятно.Нет,у нас либерально к этому подходят.
Ты даже можешь пальцем тыкнуть из каких гранатов тебе сок выдавить.
круто. у нас такого нет
И шо стоит сок ?
Ой,уже не помню,но в прошлом году стоил что-то около 25$ за 0.5 л.
нихрена себе!!!!!!!25 баксов???????? может 2,5 ? как-то уж слишком.
Так,ты меня Алиса не путай....

Да,Юрчик,прости....2,5 $ Эт я чей-то загнула...25...
Сама сидела и долго думала,правильно ли я написала...
могла написать в гривнах. Я считать умею))))))))))). 2,5 бакса нормально. Примерн
У нас где-то в районе 1,50 евро за килограмм отборные гранаты.
у нас так же
У нас где-то в районе 1,50 евро за килограмм отборные гранаты.
А у нас в три раза дороже...
Ответ для xmxm
Да как-то забыла,что мы почти родственники,посчитал бы и сам...
так я и посчитал
а то было уж подумал что у вас и цены вместе с гривной с катушек слетели
А тебя это удивило бы?Меня нет,только разозлило б еще сильнее!!!
неее..не удивило бы...Мы это проходили 6 лет назад)))))))))
А мы,такое впечатление,проходим уже 25 год....
ну и мы 25...я имею ввиду после переворота
Тогда нам еще долго ждать придется,прошло-то всего ничего!
аха...да ну их.... тока жизню портят
Это верно!!!Давай о позитивном!!!
да...о мне
Ну и о тебе!
У меня рабочий день подходит к концу... Уже вечерком загляну.. Удачи
Какой рабочий день?Сегодня же воскресенье???
А у нас нетъ выходных)))
Ответ для xmxm
Что это за профессия без выходных? сама спросила и тут же вспомнила своего мужа,врача
Не прфессия. Мы работодатели, и отдых можем устроить когда хотим... Но... Надо бизнесом рулить
Замечательный соус.
Главное что полезный
Я в наших магазинах такой соус не видела, так что придётся делать. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за отзыв
Отличный соус!
и полезный. Спасибо
Спасибочки
К мяску, да к рыбке, мммм... вкусно, пикантно, ароматно!!!!
Спасибо ,Светик
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 573 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки