Предлагаю рецепт вкусных и ароматных фаршированных окорочков с вешенками.
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 12 апреля 2016, 22:42
- 1843
Окорочка, фаршированные вешенками
Ингредиенты для «Окорочка, фаршированные вешенками»:
- Окорочок куриный — 5 шт
- Вешенки — 300 г
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Укроп — 5 веточ.
- Соевый соус (ТМ Кикоман) — 1 ст. л.
- Сливки — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Чабрец — 2 веточ.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4152.3 ккал |
белки
439.2 г |
жиры
250.2 г |
углеводы
40.9 г |
| Порции | |||
| ккал 830.5 ккал |
белки 87.8 г |
жиры 50 г |
углеводы 8.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Окорочка, фаршированные вешенками»:
-
С окорочков чулком снять шкурку, косточку отрезать у самого края. Чтобы не прикладывать значительных усилий при разрезании кости, я пользуюсь следующим приемом: удерживая большой нож левой рукой, прижимаю им косточку у самого края (как на фото). А затем рукоятью другого ножа методично с усилием постукиваю сверху по лезвию большого ножа. Несколько ударов и косточка легко перерезается.
-
Срезать с костей мясо и нарезать его мелкими кусочками.
-
Вешенки нарезать кусочками размером около 1-2 см и обжарить до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла.
-
Добавить грибы к мясу. В мясную начинку добавить черный молотый перец по вкусу, мелко порезанную зелень укропа, соевый соус ТМ Кикоман и сливки. Посолить. Добавить для аромата зелень 2-х веточек чабреца.
-
Мясную смесь хорошо перемешать и начинить ею окорочка. Края окорочков скрепить зубочистками.
Выложить на противень и запекать при 200°С 40 минут.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2016 года mariana82 #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Ninzonka #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года veronika1910 #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года veronika1910 #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Wera13 #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года kletsova93 #
Готовила такие ножки на Новый Год, только вместо вешенок брала шампиньоны, но думаю с вешенками будет вкуснее!
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года katya1804 #
12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года ирина таджибова #
12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Лисенок #
Такая румяная,аппетитная!!!
12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Просто Дуня #
12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года krendelicha #
12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Ксения026 #
12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: