Удивительно простой и неожиданно вкусный кекс с ароматом мандаринов. Главная сложность - купить кокосовое молоко. Но у меня в холодильнике ждала своего часа баночка этого продукта. В принципе можно использовать любые цитрусовые или готовый сок. Вкус будет получаться разным. Приятно удивила структура кекса. Такой пушистик получился! Рецепт с сайта "Едим дома", переделанный по моему вкусу.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2016, 7:45
- 2651
Мандариновый кекс на кокосовом молоке
Ингредиенты для «Мандариновый кекс на кокосовом молоке»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука рисовая — 50 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сахар — 140 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мандарин — 2 шт
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
- Молоко кокосовое — 200 мл
- Сахарная пудра — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2169.3 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
364.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Мандариновый кекс на кокосовом молоке»:
-
С мандарина снять цедру, выжать сок. Понадобиться примерно 50 мл.
Смешать кокосовое молоко, растительное масло, мандариновый сок с цедрой и сахарный песок -
Смешать пшеничную и рисовую муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель теста.
-
Смешать мучную и влажную смесь. Перемешать до однородности.
-
Форму смазать маслом и присыпать пшеничной мукой. Вылить тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку
-
Выпекать при 180С до сухой зубочистки (примерно 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку).
Готовый кекс остудить 10 минут в форме, затем - на решётке. -
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
Я пекла сразу двойную порцию, пересчитав количество продуктов. Использовала форму 20*20 см. Мне кажется, что можно заменить крахмал рисовой мукой, увеличив её количество на 1 ст л. В следующий раз попробую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2017 года shemet777 #
[+2]23 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
29 января 2017 года CraftyFox #
[+2]Мария, удачи в кулинарных экспериментах!
29 января 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Спасибо за аппетитный фотоотчёт и доверие к рецепту!
22 апреля 2016 года krolya13 #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года veronika1910 #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года прошутто75 #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Julia1504 #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Julia1504 #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Julia1504 #
22 апреля 2016 года ogiway #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года ogiway #
22 апреля 2016 года гошлена #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года мисс #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года victoria ms #
22 апреля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: