Рецепт этого хлеба родился случайно, благодаря обычной экономии продуктов. Последнее время я очень полюбила нут и стала часто его готовить. А вот что делать с оставшимся отваром я не знала и решила по экспериментировать, добавив его в качестве «воды» при выпекании хлеба. Получилось очень вкусно. У хлеба прекрасный мягкий мякиш и очень вкусная хрустящая корочка. И теперь такой хлеб стал частым гостем на нашем столе.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 23 апреля 2016, 17:52
- 1906
Хлеб с тмином на нутовом отваре
Ингредиенты для «Хлеб с тмином на нутовом отваре»:
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (1 сорт, можно взять микст из высшего сорта и 1-го, можно взять только высший сорт) — 500 г
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Мед ( ) — 1.5 ст. л.
- Масло оливковое (растительное) — 1.5 ст. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Отвар (нутовый) — 310 мл
- Кунжут (черный, по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.2 ккал |
белки
48 г |
жиры
36.9 г |
углеводы
429.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 69.3 г |
Рецепт «Хлеб с тмином на нутовом отваре»:
-
Нут отварить, отвар слить и остудить. Отмерить 310 мл отвара. Если отвара не хватает, то можно добавить кипяченой воды до нужного количества.
-
Тмин растереть в ступке. Мед растопить на водяной бане. Муку просеять.
-
А дальше все просто. Заложить все ингредиенты в ХП согласно инструкции и выставить необходимый режим. У меня основной обычный хлеб, размер L. Время выпечки 4 часа 5 минут. За 5 минут до выпечки смазать верхушку хлеба простой водой и посыпать кунжутом.
Вот такой готовый хлеб только что из ХП. Оставить его остывать на решетке.
-
А вот какой красавец получается в разрезе.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта Таш #
[+5]12 марта Olga_Kov # (автор рецепта)
12 марта Таш #
24 апреля 2016 года mariana82 #
24 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года maraki84 #
24 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
24 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года veronika1910 #
23 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года barska #
23 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: