• 6 мая 2016, 10:16
  • 3475

Баварский мясной хлеб-ассорти "Леберкезе"

Рецепт: Баварский мясной хлеб-ассорти Леберкезе

Предлагаю попробовать мясную закуску. Готовится легко и быстро (по моему мнению), а результат радует вкусом и не стыдно подать гостям. За рецепт благодарю Викторию.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Баварский мясной хлеб-ассорти "Леберкезе"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Баварский мясной хлеб-ассорти "Леберкезе"»:

Подготовим мясо говядины, свинины и кусочек бекона без шкурки.
Тщательно с мяса срезаем все лишние жилки, пленочки, если такие есть (у меня было достаточно чистое мясо). Режем как можно мельче, тогда проще будет все измельчить при помощи блендера. Также нарезаем бекон. Чистим лук и нарезаем кубиком.
Нам понадобится еще 250 грамм ледяной крошки, я кусочки льда измельчила при помощи блендера.
Измельчаем мясо, вместе с беконом и луком при помощи блендера, как можно мельче, практически до однородного состояния.
Добавляем ледяную крошку, соль, перец, крахмал и специи и все тщательно еще раз пробиваем блендером.
Накрываем миску пленкой и отправляем на час фарш в холодильник.

Смазываем форму (объемом на ~1 л) растительным маслом, выкладываем фарш. Острым ножом делаем неглубокие надрезы (~5 мм) в виде сетки.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течении часа.

Закуску можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Холодным его можно нарезать тонкими ломтиками.
Я именно как холодную закуску и подавала на праздники.
Приятного аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баварский мясной хлеб-ассорти Леберкезе
Описание: Предлагаю попробовать мясную закуску. Готовится легко и быстро (по моему мнению), а результат радует вкусом и не стыдно подать гостям. За рецепт благодарю Викторию.


Фотографии «Баварский мясной хлеб-ассорти "Леберкезе"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Анжела, замечательный рецепт!
Ольга, благодарю
Анжела, большое спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусно получилось. От себя добавила зелени.
Виола, какая красота получилась . Спасибо огромное за фотоотчет и доверие к рецепту .
Рада, что блюдо понравилось
Анжела, спасибо большое за одобрение и вкусненький рецепт
Ответ для Violl
Виолушка, очень красивый хлебец у тебя получился! А вкусный какой!
Олечка, спасибо, милая Очень вкусненький
Верю и вижу, Виолушка!
Ответ для Violl
Виолеточка, какая красота , подача супер !!!
Ответ для Violl
Виолетточка! Вот это да!!! Какая красота!!! У меня нет слов!!!
Ах,какая красота и несомненно ,вкусная!Спасибо ,Анжела ,за рецепт!
Благодарю
Скажите , а что дает ледяная крошка ?
Знаете, вы застали меня врасплох , ведь я просто повторила рецепт и поделилась им. Но я поискала инфо, обнаружила, что на мясокомбинатах добавляют ледяную крошку для избежания нагрева мяса, т.к. это нежелательный процесс. Она равномерно распределяется по фаршу и обеспечивает должный температурный режим, т.к. мы достаточно долго мелем мясо в блендере. Как то так .
Спасибо что заглянули
Анжелочка, рецепт чудесный, с удовольствием забираю в КК.
А у меня вопрос совсем не по рецепту. Чем Вы красили яйца, какой краской? Они такие красивые, нежные и перламутровые, что я просто потеряла дар речи, и, самое главное, так ровно покрашены без каких -либо потёков.
Если Вас не затруднит, напишите, пожалуйста, в личку. Заранее благодарю.
Спасибо за интерес к рецепту, приятно
А по поводу краски, я ответила в личку
Чудесный хлебец!!!
Юленька, благодарю
Шикарное мясо! Анжелочка, а если без крахмала, или может развалиться? Это форма для террина у тебя такая симпатичная? Рецепту однозначно ++++! Забираю с благодарностью!
Танюша, спасибо за теплые слова, мне очень приятно. По поводу крахмала, я тоже стараюсь обходиться без него, по мере возможности, но в данном рецепте боюсь никак. Может развалиться .
А форма, она у меня для чего угодно, и террин, и кекс, и закусочный пирог в ней пеку. Даже мясной салат, не совсем традиционной подачи, охлаждала в этой форме
Понятно, будем делать с крахмалом
замечательный рецепт
Благодарю
Прекрасный рецепт
Спасибо
Отличный рецепт! С благодарностью забираю в КК!
Может рецепт пригодится
Замечательное мясное блюдо!
Спасибо
Спасибо. Надо попробовать.
Буду рада, если понравится
вкусно и очень аппетитно
Катюша, спасибо
Вкусное мяско.
Марина, благодарю
Анжела,очень аппетитное мясо!
Наташа, спасибо
Анжела, как же аппетитно и очень вкусно!!! Одним словом -МЯСО!!! замечательный рецепт!
Светлана, спасибо
А про мясо, согласна , если есть мясо, значит все будут сыты
Точно-точно! Особенно наши вечно голодные любимые мужчины!
, однозначно
Благодарю
Анжела, отличная мясная закуска
Оксана, благодарю
аппетитненько
Благодарю , было на самом деле вкусно
когда в следующий раз приготовишь, в гости зови
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки