Бесподобные, нежные миндальные кексы. Прекрасная выпечка на основе ряженки от OURSSON.
миссПоваренок 10 уровня
- 16 мая 2016, 4:31
- 2408
Миндальные кексы на ряженке
Ингредиенты для «Миндальные кексы на ряженке»:
Ряженка от OURSSON
Тесто для кексов
- Ряженка (OURSSON) — 200 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Мука миндальная — 80 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Эссенция (миндальная или "Амаретто" 2 ст. ложки) — 1/8 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 120 г
- Лепестки (миндальные) — 2 ст. л.
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4025.3 ккал |
белки
107.4 г |
жиры
176.7 г |
углеводы
514.7 г |
| Порции | |||
| ккал 447.3 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 57.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Миндальные кексы на ряженке»:
-
Я стала обладательницей закваски для ряженки от OURSSON. Приготовление:
1. Простерилизовать посуду для приготовления ряженки.
2. Закваску высыпать в стерилизованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока.
3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой.
4. Поставить получившуюся молочную смесь в прибор для ферментации OURSSON (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания. Охладить до 4-6°С. Ваша ряженка готова!
-
Для приготовления ряженки с помощью закваски OURSSON удобно пользоваться термосом от OURSSON.
В стакан термоса наливаем молоко, засыпаем пакетик закваски от OURSSON, закрываем, энергично встряхиваем. -
Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов.
-
В итоге имеем нежную, в меру густую ряженку. Готовую ряженку убираем в холодильник и используем по необходимости.
-
Предлагаю вам приготовить миндальные кексики на основе ряженки от OURSSON.
В глубокую миску кладём растопленное (в микроволновке) сливочное масло, сахар, ванилин и миндальную эссенцию. -
Разбиваем яйца, и всё хорошо взбиваем миксером пару минут.
-
Добавляем ряженку от OURSSON.
-
Кладём просеянную пшеничную муку.
-
Добавляем миндальную муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем лопаткой.
-
Кладём тесто в формочки на 2/3 высоты. У меня большие формочки, получилось 9 штук. Ставим а нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20 минут.
-
Готовим глазурь. Взбиваем миксером до мягких пиков белок, добавляем сахарную пудру, хорошо вымешиваем.
-
Слегка остывшие кексики покрываем глазурью.
-
Посыпаем сверху миндальными лепестками.
Приятного чаепития. Эти кексики вкусны также с ряженкой от OURSSON.
Ряженка приготовленная на закваске OURSSON имеет нежный вкус, приятную консистенцию. Эти закваски не содержат ароматизаторов, ГМО, консервантов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года КИС-КИСС #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Marioka82 #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Svetlana Metaxa #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года sibir77 #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года IrikF #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года NDemon #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Olgastih #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года marimende2002 #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: