• 31 мая 2016, 2:47
  • 5826

Яблочное пирожное

Рецепт: Яблочное пирожное

Это пирожное готовится из песочного теста в сочетании с хрустящими тёртыми яблочками в нежной белковом облачке!! Очень вкусное пирожное!!! )))

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Яблочное пирожное»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Яблочное пирожное»:

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к ним желки, маргарин, ванильный сахар и соль. Всё хорошо перетереть руками.

Замесить гладкое эластичное тесто.

От готового теста отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо и положить в морозилку на 5 минут.
Остальное тесто распределить по форме, образуя высокие бортики (у меня форма 20х20см).

Яблоки очистить, вырезать сердцевину и натереть их на крупной тёрке.
Равномерно распределить по тесту.

Белки взбить с сахаром (добавляла постепенно) до крепких пиков.

Равномерно нанести на яблочную начинку.

Достать кусочек теста из морозилки и натереть его на крупной тёрке поверх белковой начинки. Я ещё немного завернула края теста вовнутрь. )

Выпекать в нагретой до 170С до красивого румянца (минут 15).

Готовый пирог горячим разрезать на пироженки. У меня получилось 8 штук. ))

Песочный корж получается нейтрального вкуса, яблочки придают этим пироженкам сочность с кислинкой, а белковый слой нежность и сладость!! Ммм)))
Всех приглашаю на чаепитие с этими вкусными пирожными!!! )))

P.S.: если не хотите, чтобы яблочки похрустывали, то можно их немного потомить на небольшом огне до мягкости.))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочное пирожное
Описание: Это пирожное готовится из песочного теста в сочетании с хрустящими тёртыми яблочками в нежной белковом облачке!! Очень вкусное пирожное!!! )))
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Яблочное пирожное» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусное пирожное получилось! До пиков не взбила , но это не повлияло на вкус!!! Спасибо Вам за рецепт!!!!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями!! Очень рада, что у Вас всё получилось и понравилось!! Готовьте в удовольствие!!
Спасибо за вкусный рецептик!!! я вообще люблю песочное тесто эти пироженки божественны. Надо будет поэкспериментировать с разными начинками)
Кристиша, спасибо большое за Ваш позитивный комментарий!! Очень приятно, что и Вам пироженки понравились!
Я как раз собираюсь испечь еще раз эти божественные пироженки! Уже для сестры, ей как кормящей мамочке, тоже можно такую вкусняшку)
От этого вдвойне приятнее!!!
Спасибо Вам, Кристиша, за доверие и столь высокую оценку пирожным!!! Надеюсь, и Вашей сестре они придутся по вкусу!! Готовьте в удовольствие!!
Яблоки любую выпечку "сделают" вкусной !
Спасибо, Аллочка!
Только сейчас заметила коммент..
Огромное вам спасибо за чудесный рецепт. Я делала и по вашему рецепту, и изменив его (место муки засыпала овсяные отруби, клетчатку и ржаную муку, т.к супругу нельзя пшеничную) - получалось отменно! Даже профессиональному повару давала пробовать - ему понравилось. Спасибо Вам.
Тааак приятно, что Вам понравилось!!! Спасибо Вам большое за добрые слова и за Ваше замечательное фото!!!! Готовьте в удовольствие!!!
это очень вкусно)))делала не только с яблоками, но и клубникой,спасибо вам за рецепт
Очень приятно, что Вам понравилось!!!!!
Готовьте в удовольствие!!! Спасибо за вариант с клубникой!! Надо будет тоже как-нибудь попробовать!!
Быстренько, вкусненько.
Спасибо!
вам спасибо.
Хочу сказать автору рецепта большое спасибо!!! Вчера испекла пирог, получилось оочень вкусно!!! Правда, поставив пирог в духовку, я про него забыла) Сколько он там сидел не знаю, минут сорок точно, но он даже не подгорел, только середина просела после того, как я его вынула из духовки. Вид был не презентабельный, но пирог получился все равно вкусным. Понравился всем, и взрослым и детям-сладкоежкам)) Спасибо!!!
Главное, что вкусным получился, а вид не так уж и важен!!
Спасибо большое за Ваши впечатления!!! Очень рада, что рецепт понравился и пригодился!!! Спасибо Вам!!!
вкусно!!!!!! Я тоже такой в детстве пробовала...
Спасибо!!!!
Рада, что наши вкусы совпали!!!!
Ксения, прелестные пирожные!
Иришенька, спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт!
Очень красиво, сверху прям безе получилось.
Посыпала яблоки корицей и такой аромат стоял по всей квартире...Ммм)))
Ещё не пробовали, жду мужа с работы - хочу, чтобы он целое пирожное увидел
Какая красота!!!!!!!!
Как же приятно, что Вы настолько быстро облюбовали мой рецептик и воспользовались им!!!!!!!
Ещё и фотоотчётик так быстро загрузили!!!!!
Я в полном восторге!!!
Спасибо большое за Ваш чудесный отчётик!!!!!!
Я бы ещё быстрее загрузила, ведь приготовила часа 2 назад Но ребёнок требовал внимания и было не до этого. Как попробуем, напишу вам)))
Спасибо большое!!!!!!
Очень буду ждать Ваших впечатлений о вкусе!!!
Очень вкусный! Я яблоки натерла на терк, добавила немного воды и поставила в микроволновку на 2 минуты, чтобы стали мягкими. Поэтому в пироге они были невероятно сочными т остались такими даже на следующий день.
Мужу пирог тоже понравился))) Особенно он под впечатлением от безе, которое получилось))
Как приятно, что Ваша семья оценила эти пироженки!!!
Белковая начинка и правда очень воздушная и нежная!!! Спасибо Вам большое за подробный отчёт, за Ваши впечатления!!!!!!!!
Готовьте с удовольствием!!!!!
Привет, поварята, добрый день, тортишка, у нас в Латвии это тоже очень известный и любимый пирог, называется Sapnis, т. е. Мечта.
Любимый пирог из моего детства, мама часто пекла, особенно осень, из Антоновки.
Извините,если есть ошибки, т. к. я не русская, но считаю, что знаю этот прекрасный язык очень хорошо.
Ritanagle, здравствуйте!!!
Спасибо Вам большое за Ваш отзыв о рецепте!! Теперь буду знать об этом интересном названии!!!! Спасибо!!!!
Вкусняшка! Забрала в Кк.
Мне очень приятно, что Вас заинтересовал этот рецепт!!
Спасибо!! Готовьте с удовольствием!!
ну было это уже тут и не раз....
Странно, я в рецептах на сайте не нашла своего..
пирог мечта наберите и сразу увидите
Спасибо, что подсказали. Действительно, есть похожие рецепт, но с разными пропорциями и способами приготовления.
К сожалению, я не знала, что мои пироженки - это и есть пирог "Мечта", никогда не слышала о таком пироге, поэтому простите, если выложила подобный имеющимся на сайте рецепт.
Я просто делюсь вкусным рецептом..
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2058 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки