Во время поездок на природу побалуйте себя и своих близких сочными свиными ребрышками с пикантным соусом из черной смородины с зеленью.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 1 июня 2016, 8:01
- 12497
Свиные ребрышки в маринованных помидорах
Ингредиенты для «Свиные ребрышки в маринованных помидорах»:
Мясо
- Ребра свиные — 800 г
Маринад
- Помидор (маринованный) — 750 г
- Лук репчатый — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Уксусная эссенция — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Соус
- Смородина черная (замороженная) — 270 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 25 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3081.1 ккал |
белки
133.6 г |
жиры
237.2 г |
углеводы
110.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Свиные ребрышки в маринованных помидорах»:
-
Делюсь с вами рецептом маринования, которым пользуюсь уже на протяжении нескольких лет. Маринованные помидоры, желательно домашние, освободим от шкурок. Мякоть разомнем руками или воспользуемся блендером.
-
Добавим лук, соль, перец, уксусную эссенцию, перемешаем. Маринад готов.
-
Ребра промоем, обсушим, нарежем на куски по 2-5 ребер в каждом, уложим в маринад и оставим мариноваться на 3-4 часа.
-
К ребрышкам отлично подойдет пикантный соус из черной смородины с зеленью. Смородину предварительно размораживаем в холодильнике, сливаем жидкость. Измельчаем ягоды при помощи блендера.
-
Отдельно измельчаем зелень, у меня петрушка и укроп.
-
В пюре из ягод добавляем зеленое пюре и чеснок, натертый на мелкой терке (количество чеснока можете регулировать по своему вкусу). Добавляем соль, сахар, черный перец, перемешиваем и убираем в холодильник. Количество соли, сахара и перца можно корректировать по своему вкусу.
-
Для запекания ребрышек я использую решетку - гриль от Forester.
-
Достаем ребрышки из маринада, стряхиваем маринад, выкладываем на решетку и жарим на умеренном огне.
-
Периодически переворачиваем решетку для равномерного прожаривания ребрышек.
К свиным ребрышкам подаем пикантный соус из черной смородины с зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2016 года Куклина Анастасия #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Valushka2003 #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Мария По #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Marioka82 #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Николай2405 #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Olgastih #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Демурия #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Людмила НК #
1 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: