Свинина на мангале - ну что может быть вкуснее!!! Тем более, когда она румяная снаружи и очень сочная внутри!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 1 июня 2016, 11:51
- 5119
Сочная свиная шейка на мангале
Ингредиенты для «Сочная свиная шейка на мангале»:
- Свинина (шея) — 500 г
- Специи (для мяса от "Форестер") — 1/3 ч. л.
- Рассол (от маринованных огурцов) — 2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1640.2 ккал |
белки
81.1 г |
жиры
138.8 г |
углеводы
5.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Сочная свиная шейка на мангале»:
-
Свную шейку нарежьте на кусочки чуть крупнее, чем обычно на шашлык
-
Сложите их в контейнер и залейте рассолом от маринованных огурцов на время от 2х до 5ти часов. Затем рассол слейте, мясо обсушите на салфетке
-
Специи для шашлыка разотрите в ступке. Я использовала специи для мяса от компании "Форестер". На мой взгляд - очень удачная смесь специй с ямайским перцем и можжевельником - отличный вариант для мяса на гриле!
-
Приправьте мясо специями, добавьте масло и перемешайте.
-
Готовила я это мясо на специальном противне-гриль от компании "Форестер" - очень удобная вещь! Противень ставится прям на мангал, готовить нужно, переворачивая кусочки щипцами. Он антипригарный, и это очень удобно!
-
Разожгите мангал. Угли должны быть достаточно горячими, поскольку кусочки мяса небольшие и хорошо промаринованные в рассоле - готовятся они практически мгновенно!
-
Готовьте свинину на противне над углями, переворачивая, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон
-
Такой способ приготовления может стать отличной альтернативой приготовлению на шампурах! Мясо получается румяным со всех сторон и очень сочным внутри!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
1 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: