Морковь, замаринованная в сладком соевом соусе, домашний нежнейший творог, карамелизированные грецкие орехи и хрустящая корочка из теста фило... Очень милый завтрак для всей семьи... Угощайтесь!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 2 июня 2016, 13:01
- 2984
Морковно-ореховый творожник в тесте фило
Ингредиенты для «Морковно-ореховый творожник в тесте фило»:
- Творог (домашний) — 700 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар тростниковый — 150 г
- Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Морковь (чистый вес) — 700 г
- Орехи грецкие (чищенные) — 250 г
- Тесто фило (листов) — 6 шт
- Масло сливочное (для смазки теста фило) — 70 г
- Соевый соус (сладкий ТМ Киккоман) — 30 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13000.9 ккал |
белки
393.4 г |
жиры
488.1 г |
углеводы
1764.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1625.1 ккал |
белки 49.2 г |
жиры 61 г |
углеводы 220.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Морковно-ореховый творожник в тесте фило»:
-
Залог успеха творожника домашний нежнейший творог.
-
Морковь почистить и натереть на тёрке.
Сложить в подходящую ёмкость и залить сладким соевым соусом.
Хорошо перемешать. -
Грецкие орехи измельчить.
Я люблю не слишком мелкие кусочки орехов в выпечке, поэтому слегка поломала крупные кусочки руками.
Нагреть сковороду. Выложить орехи и немного прогреть.
Добавить 3 ст. л. сахара и постоянно помешивая карамелизировать орехи. Этот процесс занял у меня около пяти минут.
Остудить орехи. -
Выложить творог в чашу для смешивания.
Добавить сахар, щепотку соли, выбить яйца и добавить кукурузный крахмал. Вымешать миксером до однородности. -
Добавить к творожной массе отжатую промаринованную морковь.
Морковный сок со сладким соевым соусом можно использовать для приготовления пряного морковного соуса. -
Растопить в микроволновке или сотейнике сливочное масло.
Форму для запекания выложить бумагой для выпечки,
отрезав её с запасом по краям для удобного извлечения творожника из формы.
Смазать растопленным маслом лист теста фило и уложить на дно формы.
Я решила выкладывать по 2 листа на один слой. -
Выкладываем половину морковно-творожной смеси на тесто.
Разравниваем ложкой. -
Сверху посыпаем остывшими карамелизированными грецкими орехами. Количество орехов регулируйте под свой вкус.
-
Выкладываем на орехи лист теста фило, смазанный маслом и сверху кладём ещё один.
Включить разогрев духовки 180*. -
Выкладываем творожный слой и снова ореховый.
Накрыть ещё двумя листами теста, смазанными маслом.
Подоткнуть все края и промазать их маслом.
Сверху посыпать сахаром. -
Отправить форму в разогретую духовку на 1 час.
Ориентируйтесь по Вашей духовке!!! -
Творожник готов!!!
Даём ему немного остыть в форме.
Аккуратно переложить пирог на блюдо, полностью остудить и украсить. Приятного завтрака!!!
Вы спросите, что же летнего на фото... летнее время...3.30 утра в Москве...
А вот и утреннее летнее солнышко... в 7 утра...
Солнышко спряталось на минутку...
А вот и утреннее летнее солнышко... в 7 утра...
Солнышко спряталось на минутку...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Kuss #
2 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Kuss #
2 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Nienulka #
2 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: