• 4 июня 2016, 13:54
  • 18107

Выпечка "Апельсиновый ролл"

Рецепт: Выпечка Апельсиновый ролл

Сладкий апельсиновый ролл - это вкусная выпечка, со вкусом апельсина и корицы, с хрустящей тонкой корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Выпечка "Апельсиновый ролл"»:

Тесто

Начинка из корицы

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4519.8 ккал
белки
82.1 г
жиры
116 г
углеводы
801.9 г
Порции
ккал
226 ккал
белки
4.1 г
жиры
5.8 г
углеводы
40.1 г
100 г блюда
ккал
273.9 ккал
белки
5 г
жиры
7 г
углеводы
48.6 г


Рецепт «Выпечка "Апельсиновый ролл"»:

1. Приготовим Тесто. Молоко в маленькой кастрюле доведите до кипения. Снимите с огня и размешайте в молоке сливочное масло и сахар до полного растворения.

2. Натираем апельсиновую цедру и выжимаем сок из апельсина.

3. В миске растворить дрожжи в 1/4 стакана теплой воды и оставить на 10-15 минут для образования пенки.

4. Добавить в чашу охлажденную смесь молока с маслом, апельсиновый сок, яйцо, соль и 3 стакана муки. Перемешать с помощью миксера, работающего на низкой скорости. Постепенно вмешайте остальную муку (от 1-1.5 стакана) пока тесто не начнет отходить от стенок миски. Тесто должно быть гладким и не прилипать к пальцам.

Накрываем миску с тестом пленкой и ставим в теплое место для подъема..

5... в 2,5 раза (1-1,5 часа), как на фото. После увеличения теста его надо обмять и поделить на 2 части.

6. Я выпекала на двух, небольших противнях размером 22,5*33 см.
Немного припылите противень мукой и раскатайте тесто в прямоугольник. Не забывайте закрывать тесто сухим полотенцем, чтобы тесто не обветрилось, и не образовалась корочка.

7. Приготовим начинку с корицей. Смешать все ингредиенты для начинки вместе...

8... и равномерно, силиконовой кистью распределите (1/2 часть начинки) на тесто. По желанию, можно добавить еще сахар.

9. Сложите тесто пополам (как книгу).

10. И нарежьте тесто около 2,5 см в ширину на полосы. Должно получиться около 10 полосок на одном противне.

11. Скрутить полоски теста и положить на подготовленный противень. Накрываем полотенцем.

12. Даем заготовкам 20 минут для подъема. Вот такие заготовки после расстойки. Смазываем взбитым желтком с щепоткой сахара.

13. Выпекаем при t 180-190 C в течение 20 минут или до золотистого цвета. После выпечки снимаем роллы с противня, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем.
Со второй частью теста поступаем так же, как с первой. Получается 20 роллов.

Приятного чаепития!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Выпечка Апельсиновый ролл
Описание: Сладкий апельсиновый ролл - это вкусная выпечка, со вкусом апельсина и корицы, с хрустящей тонкой корочкой.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Выпечка "Апельсиновый ролл"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за вкусную выпечку, в тесто добавляла цельнозерновую муку.
Вика, спасибо за доверие и за аппетитный, красивый отчет к рецепту!
Дела́ла с лимонной начинкой. Еле остановилась, чтобы не съесть много. Думаю, что и чисто коричная начинка будет классной. Согласна с предыдущими отзывами, что это изысканная выпечка, но не требующая танцев с бубном. Спасибо большое!
Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!!! Спасибо за написали!
(Попробую приложить фото) Вот такие роллы, очень удачный рецепт, повторюсь, все просто делается, без всяких причуд и танцев с бубном)
Очень красивое и аппетитное фото!!! Хорошо фотографируете!
Прекрасная выпечка, спасибо за рецепт! Делала полнормы, чтобы попробовать, все удачно получилось, надо было делать сразу полную норму). Благодарю!
Спасибо вам за доверие и за то отчет к рецепту! Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!!
Попробуем испечь!!!!
Вот уже больше года пеку по рецептам поваренка. Что то бывает лучше что то хуже . Но осталяю отзывы очень редко . Когда что то нравиться очень или сосем не нравится.
Здесь хочу от всей души поблагодарить автора за потрясающий рецепт . Он один из не многих которые я повторяю и повторяю .
Что то модифицирую ,но основа одна и та же . Всегда получается обалденно вкусно . Он и достаточно простой и изысканный в то же время . Хочу пожелать удачи и буду еще искать ваши рецепты .
Спасибо большое .
Большое спасибо за такой позитивный комментарий, а также за оценку моего рецепта. Вот сейчас на сайте идет конкурс "Вкусные истории с Милье" https://www.povarenok.ru/recipes/destiny/278/, и у меня выставлено 7 рецептов новой для меня выпечки.
спасибо большое за рецепт, очень понравились, еле остановила себя после 4 штучки В этом рецепте всё как я люблю - просто, незатейливо, вкусно. Фото сделать не успела...быстро сьели.
Юлия, спасибо вам за доверие и за отчет по рецепту. Я очень рада, что вам понравились завитушки.
Олечка, какие аппетитные вкусняшки Фото очень красивые
Виолочка, спасибо!
И через день снова Ваши завитушки!)
Спасибо вам за такое красивое и аппетитное фото!!!
Испекла только что. Простые в приготовлении и очень вкусные завитушки. Детям очень понравились. На вопрос : "Вкусно?", ответили: " Нет, это о-о-очень вкусно!" Спасибо за рецепт. Через полтора месяца снова школа, и я знаю, что дети будут носить с собой на перекус.
Спасибо вам за доверие и за отчет по рецепту. Я очень рада, что вам понравились завитушки. И конечно приятно, что выпечка получилась.
заманчивые завитушки
Спасибо!
Не терпится приготовить, только начинку возможно изменю, спасибо за идею
Удачи!!!!
Вот какие получились!!!
Елена, спасибо за такой красивый фото-отчет по рецепту, ровненькие у вас получились
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки