С цельнозерновой мукой хлеб получается полезнее и на вкус - ароматнее, самобытнее, что ли.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 11 июня 2016, 19:52
- 4507
Батоны на цельнозерновой муке
Ингредиенты для «Батоны на цельнозерновой муке»:
- Йогурт (220 мл.) — 1 стак.
- Вода минеральная (220 мл.) — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. ) — 1 стак.
- Мука цельнозерновая — 3 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2649 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
54.6 г |
углеводы
457.6 г |
| Порции | |||
| ккал 331.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 57.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Батоны на цельнозерновой муке»:
Соединить йогурт, минеральную воду, соль, мед. Оба вида муки просеять + дрожжи. Добавить сухую смесь в жидкую, замесить тесто. Вымешивать минут 15, в процессе добавляя растительное масло. Дать тесту 1 час на ферментацию, на брожение. Затем тесто - 1020 г. - разделить на 3 части, по 340 г.. Сформовать батончики ( рулетом), на расстойку - на полтора часа. Через 20 минут, когда батончики чуть "пообветрили" сделать надрезы, накрыть пленкой. Выпекать при 230 гр. с паром - 10 минут, затем без пара, при 190 гр., 25 минут. Остудить на решетке. Выход 3 батончика по 300 г. Должна признаться - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Пеките, Бог в помощь Вам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2017 года laka-2014 #
10 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 января 2017 года Аллочка-уралочка #
10 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 января 2017 года Mary Stone #
[+5]9 января 2017 года lelikloves #
9 января 2017 года Mary Stone #
9 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 января 2017 года Mary Stone #
9 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Червонная дама #
26 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Таня-кофеманка #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Червонная дама #
13 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Червонная дама #
12 июня 2016 года veronika1910 #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Marioka82 #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Светланка g980 #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Ирушенька #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Mary Stone #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года NataliM-2015 #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года victoria ms #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года xmxm #
Не серьезно, Люд
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года xmxm #
Могла бы и не подбирать... А личным ветролетом выслать мешок полубяковой муки
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года xmxm #
11 июня 2016 года ksangel #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года mariana82 #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года alarm clock #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Суслик Маринка #
11 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: