Есть на сайте варианты вяленых вишни и черешни. Хочу предложить свой способ, он отличается от остальных вариантов. Очень нравится деткам вместо конфеток, идеальна для выпечки и в качестве фруктовой добавки к кашам. В этом году у меня очень большой урожай черешни. Ветки от ягод так и ломились.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 4 июля 2016, 13:27
- 14714
Вяленая черешня
Ингредиенты для «Вяленая черешня»:
- Вода — 1 л
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 600 г
- Черешня (чуть меньше половины трехлитровой банки)
- Коньяк — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2459.7 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
596.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Вяленая черешня»:
-
Черешню вымыть
-
Удалить косточки
-
Черешню поместить в трехлитровую банку, чуть меньше половины.
-
Воду нагреть, после чего добавить сахар.
-
Хорошо перемешать и довести до кипения
-
Как вода закипела, добавляем коньяк
-
Дожидаемся несколько секунд, чтобы сироп снова начал кипеть и бурлить
-
Выливаем в банку, закрываем крышку (пластиковую) и оставляем на 15-20 минут
-
Затем сироп сливаем в другую банку. Сироп не выкидываем, используем его для другой партии черешни. Его снова нужно будет довести до кипения, добавить коньяк и залить черешню. Данный сироп я использовала около 5 раз, после чего я его использовала при закатке компота.
-
Черешню помещаем в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость окончательно стекла.
-
Выкладываем в электросушилку, сушим 5-6 часов. После чего пробуем ягоду, если она плохо подвялилась, ставим еще на 1 час.
Вот такая у меня красавица черешня! Всегда она меня благодарит хорошим урожаем за регулярную поливку, обрезку, побелку. В этом году было урожая как никогда много! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2016 года Демоника #
4 июля 2016 года Демурия #
4 июля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Людмила НК #
4 июля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
И снова вопрос, Олечка: при какой температуре ты сушишь ягоду?
4 июля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
Спасибо тебе огромное за разъяснение. У меня сушилка с регулятором температуры. Поэтому и интересуюсь. Буду экспериментировать, Олечка!
4 июля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: