Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром
  • 12 июля 2016, 0:04
  • 4859

Критский мясной пирог "Креатотурта"

Рецепт: Критский мясной пирог Креатотурта

Этот пирог, одно из самых частых и привычных праздничных кушаний на Западном Крите, самом большом Греческом острове. Он невероятно вкусный, совершенно несложен в приготовлении. За неимением феты подойдет брынза, или домашний сыр, который нужно посолить посильнее, или обычный творог, только не обезжиренный. И, конечно, оливковое масло можно с успехом заменить подсолнечным. Вкус немного пострадает, но будет вкусно. Рецепт из книги Мирсини Лабраки "Критская кухня для всех". Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Критский мясной пирог "Креатотурта"»:

Для теста

Для начинки

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5415.6 ккал
белки
210.3 г
жиры
322.3 г
углеводы
416.6 г
Порции
ккал
902.6 ккал
белки
35.1 г
жиры
53.7 г
углеводы
69.4 г
100 г блюда
ккал
295.9 ккал
белки
11.5 г
жиры
17.6 г
углеводы
22.8 г


Рецепт «Критский мясной пирог "Креатотурта"»:

  • Просеять муку, добавить йогурт, оливковое масло и соль, замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто будет немного крошиться, добавить немного масла до получения желаемой консистенции.

  • Мясо порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить.

  • Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в тонкий пласт.

  • Пласт аккуратно выложить в форму для запекания с высокими бортиками (у меня форма диаметром 26 см) так, чтобы тесто покрывало и бортики тоже. Предварительно форму слегка смазать оливковым маслом.

  • Выложить на тесто половину феты (творога), затем посыпать мелко-порезанной мятой

  • Следом слой мясных кубиков

  • Затем оставшуюся фету.

  • Раскатать второй пласт теста, накрыть начинку сверху, края теста защипать, крепко прижимая пальцами, чтобы хорошо закрылись. Украсить по желанию.

  • Поверхность пирога смазать оливковым маслом, посыпать кунжутом (сезамом).
    Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 1 час.

  • Подавать слегка остывшим с овощами. Вполне полноценный ужин.

  • Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Критский мясной пирог "Креатотурта"
Рецепт: Критский мясной пирог Креатотурта

Этот пирог, одно из самых частых и привычных праздничных кушаний на Западном Крите, самом большом Греческом острове. Он невероятно вкусный, совершенно несложен в приготовлении. За неимением феты подойдет брынза, или домашний сыр, который нужно посолить посильнее, или обычный творог, только не обезжиренный. И, конечно, оливковое масло можно с успехом заменить подсолнечным. Вкус немного пострадает, но будет вкусно. Рецепт из книги Мирсини Лабраки "Критская кухня для всех". Угощайтесь!

Ингредиенты для «Критский мясной пирог "Креатотурта"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка, очень аппетитный, красивый пирог!
Сытный пирог !
Изумительный пирог! А фотки какие стильные
Светочка, красивый и аппетитный пирог
Замечательный пирог
Шикарный пирог,пекла подобный,но без мяты-объединение!!!
Светик! О-о-о-очень вкусный пирожок!!!
Вкуснятина!!!
Шикарный пирог!Запросто ужин заменить!
От одного вида аппетит разыгрался! Так и хочеться кусок умять за обе щеки! Забрала в КК!
Cколько начинки! Прелестный пирог! Кусочек съешь и ничего не надо!
Да, Маш, он весьма сытен, я его обычно к ужину воскресному пеку и подаю с овощами.
В принципе я так и подумала.
Шикарный пирожок!!!
Юленька, спасибо!
Сытный и несомненно вкусный пирог!!!!
Замечательный пирог!!!
Отличный пирожок!
Спасибо, Натуль!!!!!
Отменный пирожик
Пасиб!!!!!!
Шикарный вид! Я ведь готовлю для мужиков (муж, старший сын (42 года), и младший (30 лет). Как только звонят, мама во всеоружии. Вот вчера на поваренке нашла рецепт "Мороженное по ГОСТУ. С магазинным не сравнить! Все отлично получилось.! Спасибо автору!
И Вам спасибо! Дааа, троих мужиков накормить это не шутка!
Спасибо! За-то они величают "мамулечка раднулечка", и целуют мои старые руки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром
Рецепт: Котлеты из индейки в беконе
Котлеты из индейки в беконе
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки