Молодой картофель вкусен сам по себе. Я с детства люблю в одну руку взять картофелину, сваренную в мундире, в другую руку зеленый лук, к примеру, или огурчик свежий, или редисочку упругую и макать попеременно в солонку. Еще горбушечка черного хлебушка не помешает…. Да…Что может быть вкуснее. Да и не нужно больше ничего. НО!!! на ужин нашим мужчинам картошечки с луком будет маловато. В то же время портить молодой картофель излишними жирами, превращая его в пюре, или какие модные навороченные блюда, я бы не стала. Эдаких блюд мы зимой наготовим. Предлагаю вот такой вариант, с рыбой. Легкий, незатейливый ужин, с пикантной ноткой йогуртового соуса. Зернышки горчицы весело лопаются на зубах, слегка румяная картоха и сочная нежная рыбка, и совсем совсем нет жира.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 12 июля 2016, 8:15
- 16917
Картофель с рыбой в йогуртовом соусе
Ингредиенты для «Картофель с рыбой в йогуртовом соусе»:
- Треска (филе или филе любой другой рыбы) — 800 г
- Картофель (молодой) — 1 кг
- Йогурт (натуральный, густой) — 250 г
- Горчица (дижонская, зернистая) — 1 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1714.9 ккал |
белки
156.7 г |
жиры
10.4 г |
углеводы
248.8 г |
| Порции | |||
| ккал 571.6 ккал |
белки 52.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 82.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Картофель с рыбой в йогуртовом соусе»:
-
Поскольку рыба запекается намного быстрее картофеля, картофель предварительно отварить до полуготовности. Картофель молодой, с тонкой прозрачной шкуркой вымыть с щеткой, поместить в кастрюлю с кипящей водой и отварить до полуготовности или почти до готовности. Воду слить, картофель остудить и очистить ( это по желанию, конечно).
-
Пока картофель варится, филе трески порезать порционными кусочками, посолить и поперчить, оставить до готовности картофеля.
-
Сделать соус, для которого смешать натуральный йогурт с мелкорубленным укропом и столовой ложкой горчицы.
-
В форму для запекания поместить куски трески, смазать йогуртовым соусом.
-
Сверху выложить картофель целиком, слегка присолить, выложить оставшийся соус, стараясь, чтобы каждая картофелина была им прикрыта. Запекать в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке 20-30 минут, до готовности рыбы и до загорелости картофеля. Важно не пересушить рыбу.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2016 года xmxm #
12 июля 2016 года Тортишка #
Однозначно, сохраняю рецептик!!!
12 июля 2016 года белошвейка #
12 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Violl #
12 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Гуррикап #
12 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 июля 2016 года deg76 #
12 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Mary Stone #
12 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Kuss #
12 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Wera13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: