• 22 июля 2016, 12:47
  • 798

Рисовый десерт с абрикосом и вишней

Рецепт: Рисовый десерт с абрикосом и вишней

Нежный, сладкий, с легкой кислинкой и мягким привкусом вина. Еще одно мое любимое блюдо венгерской кухни. В идеале его нужно приготовить со сливами, но мои сливы никак не хотят спеть... Но в палисаднике наконец-то поспел абрикос и осталось еще немного вишни... Угощайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Рисовый десерт с абрикосом и вишней»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рисовый десерт с абрикосом и вишней»:

Подготовим наши ингредиенты.
Предварительно отварим 2 пакетика риса в несоленой воде.
Хорошо промываем, чтобы вышла лишняя клейковина, даем стечь воде и остужаем.
Для этого блюда желательно использовать длиннозерный рис, например басмати или индика.

Из вишен и абрикосов удаляем косточки и засыпаем сахаром.
Лучше использовать мелкий сахар.
Оставим минут на 10, чтобы фрукты дали сок.

Заливаем для набухания желатин 200 мл холодной воды минут на 30-40.

Пока набухает желатин, снимаем с лимона цедру и выжимаем сок.

Начинаем варить сироп: смешиваем сахар, вино, цедру и сок лимона.
Кипятим на медленном огне 20 минут, чтоб выпарился алкоголь и сироп немного загустел.

Добавляем рис.
Даем покипеть еще минут 5, чтобы рис пропитался сиропом.
Добавляем набухший желатин.
Нагреваем, чтобы желатин растворился, но не даем закипеть!

В форму выкладываем десерт слоями: сначала фрукты, потом слой риса, опять фрукты...

И так пока на заполнится форма.
Убираем в холодильник на несколько часов для полного застывания желатина.
Чтобы десерт легко извлекался из формы - его нужно поставить на минуту в емкость с горячей водой.

Угощайтесь!





В палисаднике около моего дома растет шикарный абрикос.
Это редкий абрикос - он плодоносит каждый год и помногу...
Абрикосины не крупные, но такие сладкие...
Вся окрестная детвора начинает обдирать его еще зеленым.
На то она и детвора! Я вот думаю, может пора посадить еще один...





А это мои любимые бархотки...
Каждый год планирую посадить на клумбе какие-нибудь другие однолетки, но каждую весну сею бархотки...





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовый десерт с абрикосом и вишней
Описание: Нежный, сладкий, с легкой кислинкой и мягким привкусом вина. Еще одно мое любимое блюдо венгерской кухни. В идеале его нужно приготовить со сливами, но мои сливы никак не хотят спеть... Но в палисаднике наконец-то поспел абрикос и осталось еще немного вишни... Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Замечательный десерт
Ирина, очень красивый десерт! Абрикос - просто чудо!
Спасибо!!!
Абрикос великолепный! И десерт тоже!
Мариночка, спасибо!!!
Какой абрикос! Столько плодов!
Я вот тоже в последнее время подсела на сладкий рис - с медом и разными фруктами. Ну а этот - с вином и желе - не отказалась бы от кусочка ( да побольше )
Абрикос классный. Всем двором варим из него всякие вкусности и угощаем друг-друга... а десертик неплох, особенно в жару. Муж у меня всегда просит :"сварила бы кутьи, что-ли"... У православных сладкий рис поче-му то часто с кутьей ассоциируется. И из-за этого хозяйки неоправданно мало готовят рисовые сладкие каши...
Замечательный рецепт!!! Абрикосы
Спасибо! Угощайтесь!
Ириша, спасибо!!! Вроде мы на "ты", но, если я что-то путаю, можно на "ты"?
Вика, ну конечно же на "ты"...Это я сегодня пока с загрузками мучалась - совсем попуталась...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2454 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки