Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

obukhov11Поваренок 7 уровня

23 июля 2016, 6:01
77388

Штрудель "Плиссе яблочный"

Выпечка из теста фило всегда праздник. Штрудель понравится и детям и взрослым, он всегда будет украшением вашего праздничного стола.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Штрудель "Плиссе яблочный"»:

Тесто фило (6 -8 листов теста фило) — 6
Яблоко (Не крупные, желательно кисло-сладкие, твердые яблоки) — 6 шт
Изюм (Изюм предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь) — 2/3 стак.
Печенье (Желательно без добавок и наполнителей с различными вкусами. Обычное, простое печенье.) — 70 г
Масло сливочное (Масла, возможно, потребуется чуть больше, предварительно масло нужно расплавить. Оно необходимо для смазывания листов теста фило.) — 100 г
Сахарная пудра (Для посыпки уже готового штруделя) — 1 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2325.7 ккал	белки 18 г	жиры 95.8 г	углеводы 354.8 г
Порции
ккал 290.7 ккал	белки 2.3 г	жиры 12 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 161.5 ккал	белки 1.3 г	жиры 6.7 г	углеводы 24.6 г

Рецепт «Штрудель "Плиссе яблочный"»:

Ингредиенты для приготовления штруделя. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Изюм замочить на несколько часов, желательно на ночь в холодной воде.
Яблоки нашинковать тонкими слайсами.
Печенье измельчить в блендере до состояния крупки.
Промытый изюм соединить с яблочными слайсами, можно добавить не много лимонного сока. Это по желанию, если яблоки вдруг окажутся слишком сладкими.
Добавить крошку печенья.
Предварительно тесто разморозить. Поверхность стола слегка подпылить мукой или смазать тонким слоем масла, можно растительного. Лист теста выложить на поверхность стола, каждый последующий лист выкладывать, сдвинув его на 3-4 см., не забывая промазать сливочным маслом. Так же поступить с остальными фило.
Выложить начинку.
Подогнуть края будущего штруделя к центру, свернуть рулетом.
Последний лист теста заложить складками "плиссе" и обернуть им рулет. Смазать штрудель растопленным сливочным маслом. Отправить в духовой шкаф для запекания. Готовый штрудель остудить, посыпать сахарной пудрой.
Штрудель "Плиссе яблочный" готов.
Радуйте своих близких вкусной домашней выпечкой. :)

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129753/]Штрудель "Плиссе яблочный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129753/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/23/00/1653390_74272-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Выпечка из теста фило всегда праздник. Штрудель понравится и детям и взрослым, он всегда будет украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты: Тесто фило, Яблоко, Изюм, Печенье, Масло сливочное, Сахарная пудра.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Штрудель "Плиссе яблочный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/23/00/1653390_74272-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Штрудель &quot;Плиссе яблочный&quot;" title="Рецепт: Штрудель &quot;Плиссе яблочный&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечка из теста фило всегда праздник. Штрудель понравится и детям и взрослым, он всегда будет украшением вашего праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Штрудель "Плиссе яблочный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129753/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Штрудель "Плиссе яблочный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Штрудель "Плиссе яблочный"»:

Тесто фило Яблоко Изюм Печенье Масло сливочное Сахарная пудра

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Штрудель "Плиссе яблочный"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 ноября Natalya Molodtsova #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, зачем печенье?

Чтобы удержать влагу? Для этих целей подойдёт кукурузный крахмал или сухари?

21 ноября 2021 года лана1974 #

Подскажите, где можно купить готовое тесто фило?

21 ноября 2021 года winter888 #

У нас только в Метро.

22 ноября 2021 года лана1974 #

Спасибо

21 ноября 2021 года kolyalyuda #

↑Ответ для лана1974

Vo Vkusville

24 ноября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для лана1974

Я покупала в "Метро"

26 ноября 2021 года лана1974 #

Спасибо

21 ноября 2021 года vecnyshka #

Уже пекла пирог плисе из теста фило. Хочу и Ваш штрудель попробовать. Спасибо за рецепт

24 ноября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 февраля 2021 года lara_ya #

[+5]

Получилось неожиданно вкусно, спасибо за простой и быстрый рецепт, и по сладости- как я люблю. Правда, такой красоты, как у вас, у меня не получилось)))

15 февраля 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

Отлично!

7 апреля 2020 года tata1108 #

[+5]

Из теста фило первый раз готовила. Получилось оооочень вкусно. Хрустящая корочка сверху и нежнейшая начинка! Спасибо за замечательный рецепт!!!

18 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 июля 2019 года tatabilga-2015 #

[+5]

Я с отчетом ,получился вкусный ,не жирный ,у меня с айвой и изюмом ,айву пропарила ,изюм заливала горячей водой ,добавила ваниль в крошку печенья .нам понравился рецепт

единственное тесто фило немного крошится .
Спасибо за рецепт .

1 августа 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

29 июля 2019 года Наталья Истлентьева #

[+4]

Нам очень понравилось, не приторно, начинка сочная, вкусная.

1 августа 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года vini11 #

[+5]

Спасибо, очень вкусно и просто!

18 апреля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года Ya-Kristina #

[+2]

Мне очень не понравилось тесто. Такое чувство, что его несколько раз размораживали. Может и было такое в магазине. А вот начинка чудесная. Обязательно приготовлю ещё раз со слоёным тестом

17 сентября 2018 года mtata #

тесто не в вашем вкусе,у меня было точно так же,я готовила по другому рецепту и поняла,что это тесто не для меня,оно мне совершенно не понравилось

7 января 2018 года Флаюшка #

Впервые работала с тестом фило, ну что сказать - бомбическая выпечка получилась! Изюм прогревала в водке и настаивала около часа, вместо печенья использовала подсушенную крошку белого хлеба.Чуть молотых грецких орехов, ложку сахара - чисто символически.В один из штруделей добавила корицу (муж не одобряет, для него безкоричный вариант). Тёплый штрудель и пломбир - чудесный десерт для сегодняшнего рождественского вечера! Спасибо за рецепт!

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за добрые слова и внимание к рецепту

23 апреля 2017 года Пиноккио #

[+4]

Спасибо за рецепт! С Вами набралась смелости и решилась испечь наконец-то штрудель! Всё было в первый раз и штрудель и тесто фило.Правда плиссе пока не рискнула делать. С тестом надо конечно работать аккуратно. Всё получилось . Вкусно. В следующий раз попробую плиссе сделать.

25 апреля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Готовьте, выпекайте с радостью

21 февраля 2017 года scorp802 #

Пирог понравился. Готовила на слоеном бездрожжевом тесте. С фило тоже попробую, когда удастся купить)

22 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, на слоеном тоже очень удачно получается такой штрудель. Спасибо Вам за внимание к рецепту.

10 февраля 2017 года Сибиркина2015 #

А интересно, почему тесто так накладывать надо - друг на друга со смещением? Всё думала, куда же это тесто применить - и вот ответ

10 февраля 2017 года Марина Indus #

Я много раз слышала похвалы тесту фило, но сама никогда не пробовала. Спасибо большое за рецепт, и вкусный и красивый! Будем пробовать.