Любите ли вы гречку, как люблю её я? Тогда вам сюда! Разрешите предложить вашему вниманию наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп с фрикадельками из гречки.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 14 августа 2016, 10:46
- 6478
Суп с гречневыми фрикадельками
Ингредиенты для «Суп с гречневыми фрикадельками»:
Суп
- Печень куриная — 250 г
- Морковь (100-120 г) — 1 шт
- Лук репчатый (100-120 г) — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вода (или бульон) — 2,5 л
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Картофель (100-120 г) — 2 шт
- Зелень — по вкусу
Фрикадельки
- Крупа гречневая — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука гречневая (или пшеничная мука) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1813.2 ккал |
белки
79.6 г |
жиры
86.3 г |
углеводы
183 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Суп с гречневыми фрикадельками»:
-
Гречневую крупу сварить до полуготовности. Откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость. Яйцо слегка взбить, добавить гречку,3 столовые ложки гречневой муки (без горки), посолить, поперчить и тщательно перемешать. За неимением гречневой муки можно использовать пшеничную.
-
Смоченными в воде руками сформировать фрикадельки (размером с грецкий орех) и каждую обвалять в муке.
-
Пока закипает вода и готовятся овощи, фрикадельки поставить в морозильную камеру. Очень удобно приготовить фрикадельки с вечера и заморозить их. Тогда времени, чтоб сварить суп, понадобится намного меньше.
-
Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
-
Хорошо разогреть сковороду, добавить две столовые ложки растительного масла и обжарить печень 3-5 минут.
-
Поставить воду на огонь, посолить, добавить лавровый лист. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками.
-
Жарить овощи на растительном масле 5-6 минут.
-
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Всыпать в кипящую воду картофель и варить 10 минут на среднем огне.
-
Добавить обжаренные овощи и куриную печень. Как только суп закипит, положить в него гречневые фрикадельки. Подождать, когда фрикадельки всплывут и варить ещё 3-4 минуты. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
Суп с гречневыми фрикадельками готов! Посыпать суп свежей зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2016 года LNataly #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2016 года LNataly #
14 августа 2016 года Демурия #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года veronika1910 #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Покусаева Ольга #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года ulyanochka #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года mariana82 #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года lelikloves #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года VolOksana #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Суслик Маринка #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Даша Михайловна #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Даша Михайловна #
14 августа 2016 года victoria ms #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Wera13 #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Беннито #
Я с детства имею страх с гречневого супа с мясныыми фрикадельками....
Но тут так все здорово! И печенка и фрикадельки из гречки! Забрала! Приготовлю!
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Просто Дуня #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года qwerrty121 #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2016 года xmxm #
14 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: