Пока сын у меня учился, я подрабатывала в Православной гимназии им. А. Невского. На кухне там заправляла Люба - повар от Бога. Учащихся она кормила вкусной, домашней едой. А какие пекла пирожки, булочки!!! Люба щедро делилась своими рецептами. Во время поста работы ей прибавлялось. Дело в том, что не все дети и преподаватели соблюдали пост. Она готовила постную и скоромную пищу. Но от её постной коврижки не отказывался никто. И на первой же перемене к окошку раздачи выстраивалась очередь. Эта коврижка по мотивам её рецепта. Я немного изменила его. Светик - Svetttttt, выполняю обещание, данное тебе (три года ждать не пришлось!)))
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 14 августа 2016, 23:01
- 5885
Постная медово-грушевая коврижка
Ингредиенты для «Постная медово-грушевая коврижка»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Чай черный — 1,5 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Груша — 2 шт
- Масло растительное — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4391.1 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
222 г |
углеводы
564.7 г |
| Порции | |||
| ккал 548.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 70.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Постная медово-грушевая коврижка»:
-
Чай заварить горячей водой. Смешать с мёдом. Добавить растительное масло, перемешать. Охладить.
-
Смешать сахарный песок, муку, разрыхлитель, какао и специи. Влить медово-масляную смесь и перемешать.
-
Груши вымыть, обсушить, очистить и удалить семенную коробочку. Одну нарезать кубиками, другую - ломтиками.
-
Порезанную кубиками грушу вмешать в тесто.
Форму диаметром 22 см смазать масло, выложить тесто, на тесте разложить ломтики груш и поставить в разогретую духовку. -
Выпекать при 180С до сухой зубочистки (примерно 35 минут). Охладить 10 минут в форме, затем - на решётке.
-
Приятного аппетита!
14 августа Русская православная церковь отмечает Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. В народе же первый день Успенского поста называют - Медовый Спас. В различных регионах Медовый Спас также называют Первый Спас, Маковый Спас, Мокрый Спас, Спас на воде, Лакомка, Медовый праздник, Медолом, Пчелиный праздник, Проводы лета, Спасовка, Маккавей.
Медовым Спас называют потому, что соты в ульях к середине августа заполнены, и пасечники приступают к сбору меда. Считалось, что если пчельник не заломает сота, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. По традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд именно с этого дня. Мёд ели с хлебом или различными блюдами. Хозяйки пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.
Источник: http://www.nexplorer.ru/news__11467.htm
Вот и я хочу вас угостить медовой выпечкой. Угощайтесь!
Медовым Спас называют потому, что соты в ульях к середине августа заполнены, и пасечники приступают к сбору меда. Считалось, что если пчельник не заломает сота, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. По традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд именно с этого дня. Мёд ели с хлебом или различными блюдами. Хозяйки пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.
Источник: http://www.nexplorer.ru/news__11467.htm
Вот и я хочу вас угостить медовой выпечкой. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2016 года Просто Дуня #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года victoria ms #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Туркина Ольга #
14 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: