• 14 августа 2016, 23:01
  • 4080

Постная медово-грушевая коврижка

Рецепт: Постная медово-грушевая коврижка

Пока сын у меня учился, я подрабатывала в Православной гимназии им. А. Невского. На кухне там заправляла Люба - повар от Бога. Учащихся она кормила вкусной, домашней едой. А какие пекла пирожки, булочки!!! Люба щедро делилась своими рецептами. Во время поста работы ей прибавлялось. Дело в том, что не все дети и преподаватели соблюдали пост. Она готовила постную и скоромную пищу. Но от её постной коврижки не отказывался никто. И на первой же перемене к окошку раздачи выстраивалась очередь. Эта коврижка по мотивам её рецепта. Я немного изменила его. Светик - Svetttttt, выполняю обещание, данное тебе (три года ждать не пришлось!)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Постная медово-грушевая коврижка»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Постная медово-грушевая коврижка»:

Чай заварить горячей водой. Смешать с мёдом. Добавить растительное масло, перемешать. Охладить.

Смешать сахарный песок, муку, разрыхлитель, какао и специи. Влить медово-масляную смесь и перемешать.

Груши вымыть, обсушить, очистить и удалить семенную коробочку. Одну нарезать кубиками, другую - ломтиками.

Порезанную кубиками грушу вмешать в тесто.
Форму диаметром 22 см смазать масло, выложить тесто, на тесте разложить ломтики груш и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С до сухой зубочистки (примерно 35 минут). Охладить 10 минут в форме, затем - на решётке.

Приятного аппетита!

14 августа Русская православная церковь отмечает Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. В народе же первый день Успенского поста называют - Медовый Спас. В различных регионах Медовый Спас также называют Первый Спас, Маковый Спас, Мокрый Спас, Спас на воде, Лакомка, Медовый праздник, Медолом, Пчелиный праздник, Проводы лета, Спасовка, Маккавей.



Медовым Спас называют потому, что соты в ульях к середине августа заполнены, и пасечники приступают к сбору меда. Считалось, что если пчельник не заломает сота, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. По традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд именно с этого дня. Мёд ели с хлебом или различными блюдами. Хозяйки пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.
Источник: http://www.nexplorer.ru/news__11467.htm
Вот и я хочу вас угостить медовой выпечкой. Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постная медово-грушевая коврижка
Описание: Пока сын у меня учился, я подрабатывала в Православной гимназии им. А. Невского. На кухне там заправляла Люба - повар от Бога. Учащихся она кормила вкусной, домашней едой. А какие пекла пирожки, булочки!!! Люба щедро делилась своими рецептами. Во время поста работы ей прибавлялось. Дело в том, что не все дети и преподаватели соблюдали пост. Она готовила постную и скоромную пищу. Но от её постной коврижки не отказывался никто. И на первой же перемене к окошку раздачи выстраивалась очередь. Эта коврижка по мотивам её рецепта. Я немного изменила его. Светик - Svetttttt, выполняю обещание, данное тебе (три года ждать не пришлось!)))


Фотографии «Постная медово-грушевая коврижка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Коврижка прописалась на нашем столе, похоже, навсегда, спасибо Вам! Уж мы ее с любовью украшаем как можем: то сиропом, то помадкой, а то и просто пудрой! Очень благодатное тесто: чем дольше стоит (уже испеченное), тем вкуснее.
Какая аппетитная коврижка получилась у вас! Спасибо за доверие к рецепту! Рада, что рецепт прижился у вас дома!
Рецепт, честно сказать, любимый!
Как это приятно!
Спасибо, получилось очень вкусно. Я еще добавила орехов.
Рада, что понравилось!
Ох и вкусная Коврижка!!! Спасибо Вам за то, что поделились рецептом!!! Готовила всё строго по рецепту..аромат неописуемый...!
Очень аппетитный фотоотчёт! Спасибо за то, что поделились! И огромное спасибо за жлверие к рецепту!
Да!!!!! Это вещь! Сразу в копилочку беру и непременно испеку!!!!Машуль, спасибо преогромное!
Пеки на радость!
Очень ароматная и несомненно вкусная!!!!
Спасибо, Машунь! А ещё без яиц и сливочного масла. Тебе должно понравится!
Очень!
Замечательный рецепт
Спасибо большое!
Классная коврижка, Машуня! Прелесть!
Спасибо, Оксик!
Замечательный рецепт,как раз к Успенскому посту
На то и расчёт был! Спасибо!
По мне так: чем проще, тем вкуснее. Отличный рецепт
Благодарю! Я тоже предпочитаю в повседневной кухне простые рецепты.
Ура, мой фотоотчетик будет первым!!!
Очень вкусный пирожок получился! Готовится просто, получается вкусно! Правда, не было имбиря и мускатного ореха. В следующий раз попробую с ними, наверняка еще ароматнее будет.
Спасибо большое автору за чудесный рецептик, с удовольствием забираю в кулинарную книгу!)))
Какая прелесть получилась! И сахарная пудра к месту! Я не посыпала, т к сын просит этого не делать, а то пред работой стряхивает её периодически на джинсы. Да, с имбирём и мускатным орехом получилось ещё ароматнее. Кстати, можно все специи заменить 1,5 ч л пряничной смеси или смеси для глинтвейна.
Вот.. и я бы сейчас в ту очередь за коврижкой.. Очень вкусно!
А уже очередь образовалась? Спасибо!
Я про ту, что в монастыре..
А! Так то не в монастыре, а в гимназии
Ааа.. тьфу ты! Пока читала рецепт, всё забыла!
Бывает!
коврижечка. да ещё медовая, думаю, светик не обидеться. если я кусну кусочек
Думаю не обидится, если и два стащишь!
Замечательный пирог
Благодарю!
Коврижка чудо просто хочется съесть (причем всю) спасибо будем печь
Рада буду, если рецепт пригодится!
Отличная коврижка!
Спасибо, Маришка!
Спасибо! Классная коврижка!
Спасибо! Она действительно очень вкусная! Сын уписал за ночь (правда мне кусочек оставил), а утром отказался завтракать
Очень хороший и своевременный рецепт, спасибо большое!
Вам спасибо, что заглянули!
Ох, хороша коврижечка, ох хороша!!! Мария, конечно забрала...
Спасибо большое за высокую оценку!
Чудесная коврижка, Манюшенька!!!
Спасибо, Викуля!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки