Хочу поделиться с Вами рецептом соуса к запеченной свинине. Соус мрисса придает мясу очень пикантный и яркий вкус. Продукты доступные, готовить не сложно, а результат приятно удивит. Этот соус можно использовать также для запекания крылышек и голеней птицы.
ЛепачкаПоваренок 5 уровня
- 16 августа 2016, 21:38
- 6321
Соус "Мрисса" к запеченной свинине
Ингредиенты для «Соус "Мрисса" к запеченной свинине»:
Для мриссы
- Сок томатный (может понадобиться 350 мл) — 300 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец красный жгучий — 2 шт
- Сок лимонный — 1/2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Для запекания мяса
- Свинина (ошеек) — 1 кг
- Соевый соус — 50 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4135.9 ккал |
белки
170.1 г |
жиры
348.7 г |
углеводы
86 г |
| Порции | |||
| ккал 689.3 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 58.1 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Соус "Мрисса" к запеченной свинине»:
-
Я для запекания свинины предпочитаю ошеек, он более мягкий. Вы можете использовать на своё усмотрение лопатку или грудинку.
И так, мясо нарезать кусочками. -
Готовим мриссу. Перец, удалив плодоножки и семена, мелко нарубить (я воспользовалась блендером). Чеснок пропустить через чесночницу. Из лимона выдавить сок.
-
В перец и чеснок добавить лимонный сок, томатный сок, растительное масло 2 ст. ложки, посолить и перемешать.
-
Отмерять продукты, предназначенные для запекания мяса.
-
В глубокой миске перемешать мриссу, мед, соевый соус, молотую паприку, растительное масло, посолить по вкусу.
-
Этим маринадом залить мясо и оставить минимум на 2 часа в холодильнике. Я предпочитаю на ночь ставить в холодильник мариновать мясо, а если время поджимает, то 2-х часов будет достаточно для маринования.
Духовку разогреть до 180 С, выложить мясо с маринадом в форму для запекания и запекать до готовности.
Вот готовый результат.
Выкладываем на тарелку и подаем на стол!
Мясо мягкое, сочное и с пикантным вкусом! Соус мрисса очень хорошо обогащает вкус мяса, кисло-сладкая нотка присутствует, а чеснок не преобладает.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Выкладываем на тарелку и подаем на стол!
Мясо мягкое, сочное и с пикантным вкусом! Соус мрисса очень хорошо обогащает вкус мяса, кисло-сладкая нотка присутствует, а чеснок не преобладает.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2016 года Ирушенька #
16 августа 2016 года Ирушенька #
17 августа 2016 года Лепачка # (автор рецепта)
16 августа 2016 года дядя Юра #
17 августа 2016 года Лепачка # (автор рецепта)
17 августа 2016 года дядя Юра #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: