Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой". Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком). Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я. Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 14 октября 2008, 1:12
- 1161715
Закуска "Шуба в шубе"
Ингредиенты для «Закуска "Шуба в шубе"»:
- Хлеб (Батон) — 1 шт
- Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
- Сыр плавленый — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Свекла — 1 шт
- Зелень (укроп)
- Корнишоны (маринованный) — 10 шт
- Соль
- Перец черный (молотый, я не добавляла) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3754.7 ккал |
белки
201.7 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
370.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Закуска "Шуба в шубе"»:
-
Готовим начинку. Сыр, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
-
В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
-
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
-
Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
-
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.
-
Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
-
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2012 года vorobyshek #
9 января 2012 года pusikc deleted #
9 января 2012 года pusikc deleted #
Очень вкусная и оригинальная закуска, мои гости в восторге!!!
7 января 2012 года vikbi deleted #
29 декабря 2011 года MaryZo #
но сделала не в обычном батоне, а в багете, мякишь почти весь вынула, получилось в хрустящей корочке, съели, не успела оглянуться, подружки угадывали ингредиенты........ заодно и в "угадайку" поиграли
26 декабря 2011 года Marlen13 #
6 августа 2012 года ЮлияГрид #
23 декабря 2011 года shelAD #
18 декабря 2011 года banati #
14 декабря 2011 года Мурррррка deleted #
14 декабря 2011 года Lily777 deleted #
9 декабря 2011 года Swet #
4 декабря 2011 года птичка наталья #
23 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #
23 ноября 2011 года Мордуленций #
12 ноября 2011 года Nikandra1 #
12 ноября 2011 года ledi701 #
12 ноября 2011 года Nikandra1 #
12 ноября 2011 года nikulj # (автор рецепта)
7 ноября 2011 года sme-la #
6 ноября 2011 года nad-sinelnik #
2 ноября 2011 года ПоварЮлька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: