Когда-то этот пирог от Nick Malgieri произвел большой фурор. Прошло несколько лет и я тоже добралась до него))) На песочной основе сочные сливы и все это под нежной крошкой. Решила выставить этот рецепт т. к мнения разделились - пирог понравился всем, но кто-то был в полнейшем восторге, мне же пирог просто понравился. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2016, 0:07
- 29578
Сливовый пирог от Ника Малгиери
Ингредиенты для «Сливовый пирог от Ника Малгиери»:
Основа
- Мука пшеничная / Мука — 1 1/4 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Ванильная эссенция (не использовала) — 1 ч. л.
- Сахар (брала сахарную пудру) — 3/4 стак.
Крошка
- Мука пшеничная / Мука — 1 1/4 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 100 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Корица — 1/4 ч. л.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6103.7 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
201.3 г |
углеводы
1085.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 55.1 г |
Рецепт «Сливовый пирог от Ника Малгиери»:
-
Сливы помыть, разломить две половинки и убрать косточки.
Я брала еще свежемороженую вишню - ее не надо размораживать. -
Взбить масло до светлого цвета и постепенно ввести сахар (сахарную пудру), взбивая минуты 3-4.
-
Не переставая взбивать, добавить яйцо.
-
Далее по одному желтку, взбивая после каждого.
Добавить цедру и ваниль.
Муку и разрыхлитель просеять, ввести в масляно-яичную смесь.
Перемешать.
-
Разъемную форму на 23-25 см промаслить и выложить пергаментом.
Выложить тесто в форму и разровнять. -
Выложить на тесто - вдавливать НЕ надо, срезом вверх и не вплотную друг к другу сливы, в середину каждой сливы я положила по вишенке.
-
Для крошки смешать все ингредиенты и посыпать на начинку равномерно.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности 50-60 мин - у меня заняло 1 час.
Дать остыть и вынуть из формы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2016 года lelikloves #
30 августа 2016 года Vicentina #
30 августа 2016 года Wera13 #
29 августа 2016 года ирина таджибова #
29 августа 2016 года Марина Леоненко #
29 августа 2016 года ogiway #
29 августа 2016 года Марина Селецкая #
29 августа 2016 года mazziadri #
29 августа 2016 года alpronoza #
иду печь))))
29 августа 2016 года Манюша #
29 августа 2016 года таньчка #
30 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 августа 2016 года Violl #
29 августа 2016 года ariel7777 #
29 августа 2016 года Демурия #
29 августа 2016 года Ирунин #
29 августа 2016 года Суслик Маринка #
29 августа 2016 года Ирунин #
[+5]29 августа 2016 года Три сестры #
29 августа 2016 года luneva_e #
29 августа 2016 года antonina gil53 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: