Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 31 августа 2016, 21:06
  • 13650

Салат "Дорожный"

Рецепт: Салат Дорожный

Помните, как мы собирались в дорогу, брали с собой "термосок". И практически, у каждого второго в вагоне был похожий набор... вареная курица, вареные яйца, огурцы, летом - свежие, зимой - соленые. Видимо отсюда и родился этот салат, когда то я его попробовала в привокзальном ресторане. Сегодня добавила вяленые томаты и заменила заправку, тоже очень вкусно.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Дорожный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2407.5 ккал 		белки
293.5 г 		жиры
89.8 г 		углеводы
107.8 г
Порции
ккал
601.9 ккал		 белки
73.4 г		 жиры
22.5 г		 углеводы
27 г
100 г блюда
ккал
99.5 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
4.5 г

Рецепт «Салат "Дорожный"»:

  • Курицу отварить, остудить.
    Мне больше нравится в салатах суповая курица.

  • Маринованные огурцы нарезать, не мелко.

  • Выложить на большое блюдо огурцы маринованные, на них резанную крупной соломкой курицу.

  • Луковички почистить, порезать на четвертинки, залить смесью уксуса и воды. На 5 минут.

  • Нарезать свежие огурцы, выложить на курицу.

  • Вареные яйца нарезать, выложить в салат.
    Вяленые томаты порезать на полоски и добавить в салат.
    Лук отцедить на сите и выложить к салату.

  • Приготовить заправку.
    Майонез, кетчуп, горчицу смешать.
    Заправить ей салат, поперчить. Солить не надо.
    Возможно все смешать в глубоком салатнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска обед

Вкусы: огуречный куриный яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Дорожный"
Рецепт: Салат Дорожный

Помните, как мы собирались в дорогу, брали с собой "термосок". И практически, у каждого второго в вагоне был похожий набор... вареная курица, вареные яйца, огурцы, летом - свежие, зимой - соленые. Видимо отсюда и родился этот салат, когда то я его попробовала в привокзальном ресторане. Сегодня добавила вяленые томаты и заменила заправку, тоже очень вкусно.

Ингредиенты для «Салат "Дорожный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Дорожный"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людочка! Шикарный салатик! Очень и очень понравился! Отличное сочетание свежего и соленого огурчика! Мне нравится такое! И помидорчики вяленые … так вкусно! Лук у меня красный. Спасибо большое за великолепный рецепт!!!
Людочка, спасибо огромное. Очень приятно видеть такое фото и читать слова благодарности. Красивое фото, аппетитное.
Все очень гармонично, а заправка самое то очень вкусно спасибо!
Спасибо огромное за такой яркий фото приветик, очень признательна Вам за выбор и воплощение рецепта.
Людочка,я тоже люблю курочку из бульона-нежная! Заглянула из поста к тебе в салат и захотелось приготовить тоже!
Танечка, спасибо, дорогая.
Красота!
Леночка, благодарю.
Сегодня попробовали Ваш салатик. Получилось очень даже не плохо. Правда вяленые помидоры у нас не водятся, использовали обычные. Все равно получилось нормально. Так что беру салатик на вооружение. Большое вам спасибо.
И Вам огромное спасибо, очень приятно что салатик понравился. А помидоры вяленые стоит "завести" , их же можно приготовить самим, они вкусные и идут во многие блюда.
хороший рецепт. спасибо! крупными брусочками - это интересно. кетчунез - тож вкусно!
у нас никак не называли. пожалуй, дорожная еда и все. отварная курица - классика. могли еще ее поджарить чуть. а еще в поезд брали котлетищи и колбасу с чесноком! запах стоял тот еще , но было весело!
Во во, запах чесночных котлет, Вы правы. Спасибо за добрые слова.
очень вкусный салат
Спасибо.
когда в начале 60-х шахтерам стали выдавать под землю завтраки, они упаковывались в специальную коробку - термос (или, как отмечалось в журнале выдачи пайков - "термосок"). Слова "термос", "термосок" для шахтеров были непривычны, и название постпенно перешло в "тормозок", ассоциируясь с остановкой (тормозом) работы на время приема пищи...
Насколько мне известно, первоначально слово называлось "тормозок" и зародилось оно, как тут правильно написали, именно на Донбассе. И означало оно шахтерский перекус, в который входил хлеб, сало, иногда колбаса, яйцо варенное, а позже и картофель. Слово прижилось и распостранилось на все шахты, а далее на все республики Союза. Вероятнее всего и трансформировалось в свое название в каждой области и районе. Потому как у нас в Беларуси, оно называется "ссобойка". Что касается мнения, что брали в поезда только жаренную курицу, то оно неверное. Брали и отварную, и домашнего копчения, и жаренную. У нас в семье мама для поездок всегда запекала курицу в духовке на бутылке из под молока или кефира. Кто помнит - были тогда такие, с широким горлышком. И очень правильно указала автор рецепта, что подобный салат можно было встретить в привокзальных ресторанах небольших городков Союза. Отличался он только по составу, нарезкой и заправкой. Нынешний рецепт приятно удивил добавками и новой заправкой. Немного поэксперементировал, добавил в заправку немного соевого соуса и убрал вяленые помидорки (не моё, к сожалению). Зато добавил томат черри. Понравилось. Спасибо огромное за рецепт и ностальгию. Заберу в свою КК однозначно.
Вот уж, видимо, размеры нашей советской родины сказываются, у нас на Донбассе вся еда, которую для перекуса с собой брали, «тормозок» называлась, в Сочи живу 18 лет, нет здесь ни вашего, ни моего слова, ну это так, лингвистическое отступление, за салат спасибо,
Но только не "термосок", а "тормозок" это называется (я про описание салата).
ТермоСок - это перекус, еда в дорогу от "термос", а тормоЗ и все производные - это другое, к еде не имеющее отношение, а уж кто как произносит, это Ваше право.
Тормозок-производное от тормозить,т к приходилось останавливаться,чтобы перекусить.
Т.е. движение прекращалось.
Так что правильно тормозок, а термосов в те времена не было.как то так.
Можете много "умничать" по происхождению слова,но сколько ездили на море и с Украины и с Москвы,теперь я здесь живу,но НИКОГДА таких слов неислышала ,даже от подружки с Донецкой области. Подразумевается конечно же Взять термос в дорогу, а не тормозить, поезда тормозят бывает очень редко и что ждать? Советский народ в дорогу брал термос, очень часто, потому что в поездах чай не сразу можно налить, а кушать бывает захочется сразу, потому что некоторые с утра уже добираются до поезда или делали пересадку,поэтому термоски были у многих. А к термоску и то что бы перекусить так сказать в походных условиях-колбаска сухенькая, картошка в мундире, конечно же яйца, огурцы и курица. Так что тормозок, извините это ваши умозаключения,
Вот случайно прочитала в комментариях - ваши умозаключения! Я живу в Донецке - - мне 36 лет. И всю жизнь - с раннего детства - в школу и на тренировки и в дорогу к родственникам в Москву и Николаев - брала именно тормозок!!! А вот слово термосок - к сожалению слышу вообще в-первые)) Ну извините)) Просто делюсь своей позицией - и то что знаю наверняка)) Да и сейчас все мои детки - в школу, на соревнования и в дорогу - тоже берут тормозок)))
когда в начале 60-х шахтерам стали выдавать под землю завтраки, они упаковывались в специальную коробку - термос (или, как отмечалось в журнале выдачи пайков - "термосок"). Слова "термос", "термосок" для шахтеров были непривычны, и название постпенно перешло в "тормозок", ассоциируясь с остановкой (тормозом) работы на время приема пищи...
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/131147/#com8636047
↑Ответ для taisiya2003
Вам в тормозке давали,а мне предсавьте в термосе. Так у кого же правильное понятие... Кстати термос у нас уже в 69 был, китайский.
↑Ответ для Чревоугодница
"Термосок" никогда не слышала, слышала "тормозок". Термос ассоциируется исключительно с питьем, а не с едой.
Да что вы говорите! А как же нам детям родители оставляли обеды в термосе, чтобы ребенок не включал газ самостоятельно, так им было спокойнее работать, ребенок сыт, квартира в порядке.И термосы были и есть разные и по об’ему и по назначению.
↑Ответ для sagitt
Тормозок,скорее всего местное произношение,правильно выше написали,что изначально это понятие "термос",а уменьшительно-ласкательное "термосок",потому что перерыв на прием пищи это всегда приятное занятие.
Возможно, спорить не буду. Первый раз слышу об оставленной детям еде в термосе. Мне термосов не оставляли)
Видимо вы человек не того поколения
↑Ответ для Irvena
Вы о каких временах то ? Когда узнали о термосе ?
Вкусный, интересный, не тривиальный салатик в интересной заправке!
Спасибо!
Олечка, спасибо большое. Такой красавец на твоей тарелочке... Мммммм...
Людмила, у меня что-то не то получилось с салатом. Мне показалось, что мои малосольные огурцы немного не сочетались по вкусу с вяленым помидорами. В общем салат получился очень сытным. Попробую еще приготовить с другими продуктами. Спасибо за новый вкус!
Лилечка, красивая подача!!!
Жанночка, благодарю!!!
↑Ответ для Лилек3011
Лилля, спасибо большое, вот интересно, вроде как и не выделялось что то особенно, все сочеталось во вкусе, извини.
Люда, за что извиняться, у меня скорее всего огурцы были с каким-то странным вкусом. Но я обязательно попробую еще раз приготовить салат.
Спасибо, Солнышко.
Симпатичный салат !
АХ, да! Добавила помидорки черри. Просто они были в наличии. Но мы ведь помидоры тоже берем с собой в поезд! Ну-ка, признавайтесь, кто не берет! И еще, я добавила в соус немного сметаны, он показался мне слишком густым и соленым. Со сметаной было самое то! Остатки соуса подобрали хлебушком до блеска! Людочка, салату ЗАЧЕТ!!! А тебе спасибище! И море плюсов!
значит на ты! Ура! Спасибо за доверие.
Ой! А мы разве не договаривались? Прости!
Мне стыдно! Простите!
Очень вкусно! Нам с мужем жутко понравилось! У меня, правда, не было маленьких луковок, где их взять сейчас? Добавила белую часть зеленого лука. Ха-ха-ха!!! Американец точно сойдет с ума! Как это?!! Белая часть зеленого?!!! Но, мы - русские! нам все понятно! Спасибо за великолепный салат! Мы в восторге!
Нина, дорогая, спасибо. Очень приятно, что на Вашей кухне нашлось местечко и моему салатику , красавец вышел... И помидорки здесь в тему. Да, американец точно сойдет с ума - а мы говорим, не задумываясь, ибо понимаем о чем речь.
Люда, спасибо за рецепт. Курочку взяла копченую. Получилось очень вкусно.
Это Вам спасибо, а с копченой то курочкой - вообще улет. Красивое фото.
В общем, смотрела я на одну из баночек с вялеными томатами, смотрела... и открыла ! А раз открыла, так вспомнила про твой салат, Люда. И пусть у меня помидорчики в этой банке вышли немного "недовяленые"... салат получился. Правда, у меня он "придорожный" потому что без курочки... не оказалось под рукой. Но заправка да и сочетание остальных продуктов - очень яркое. Так что, мне салат очень понравился спасибо большое !
Алиночка, вот спасибки. Самое главное, понравилось вам, а без... или с... курочкой, это не столь важно. Я очень рада, и признательна за выбор и исполнение.
Осталась от приготовления бульона как раз суповая курица, дети не едят мясо(куру) в супе(( А тут ваш рецептик. Ну что могу сказать,салат ушел на УРААААААА!!!! Буду готовить еще не раз. Спасибо
И Вам огрООООООменное спасибо за отзыв, вмего Вам доброго.
Спасибо за интересный рецепт. Надо будет приготовить обязательно. Тем более, у меня даже вяленые помидорки имеются (взяла в "Фикспрайсе" пару упаковочек - и не дорого, в этом магазине все по 50 рублей. Надеюсь, они там нормальные).
Если меня заинтересовал рецепт, обязательно прочитываю и все комментарии. Нередко при этом обнаруживаются полезные подробности. В этот раз просто повеселилась, читая полемику с Рыжей лисой. Такое впечатление, что человек проходил по всем поездам и всем вагонам, раз знает, что люди брали покушать в дороге. А вот мне мама в дорогу клала когда кусок жареной курицы (у нас свои были, их вполне можно было жарить), когда - вареной. А нередко и котлетки. Что, кстати, было намного вкуснее, чем то, что берут сейчас, я имею ввиду всякие Дошираки и т.п.
Я тоже стараюсь прочитать побольше комментов под интересующим рецептом, бывают такие, что точно весело и смешно. Вы точно написали, по всем "поездам и вагонам", категорично так утверждая. Спасибо Вам за внимание, надеюсь помидорки вкусные, т.к. цена в др. супермаркетах зашкаливает норму. Готовьте на здоровье.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки